Limon qovoq yil bo'yi bilan pishirish Jam

qiziqarli Qovoq jam nima? Birinchidan, u, albatta, imkon ekanligi yil bo'yi pishirishni. Qovoq, shakar va tsitrus mevalar - bu shirin asosiy ingredientlar - qish va yoz ham mavjud. qovoqcha yig'im-terim vaqti yig'ish - kuz haqida emas. Va shuning uchun sterilizatsiya va qutilari tikuv chiqish uchun hech qanday ehtiyoj bor. Bu murakkab va xavfli tartibi ko'p uy bekalari ichki tayyorgarlik rag'batlantirmaydi. Va ikkinchidan, sizning harakat qilganlar hech murabbo, yo'q, u qovoq, deydilar. ananas, limon yoki apelsin qobig'i yoki vanil mehribonlik zanjabil ta'mi - butun jilosi osongina neytral qovoq oshiradi.

Shunday qilib, tayyorlash jam qovoq. retsept juda oddiy va bir vaqtning o'zida g'alati bo'ladi. o'n besh daqiqa jami suv qaynatilgan shirin bir gramm holda. qovoq bilan ulang boy ifori va ta'mi bilan har qanday meva bo'lishi mumkin. Bu qalinligi va murabbo mustahkamlik farq qilish ham mumkin. Misol uchun, biz, şekerlenmiş meva kabi end narsa olish kub shaklida kesiladi va taxminan besh daqiqa davomida pishirib bo'lsangiz. Agar murabbo qilmoqchi bo'lsa, go'sht maydalovchi yoki panjarasi orqali qovoq xamiri Twist.

Masalan, limon bilan murabbo qovoq tayyorlash qilaylik. U erda bir necha ta'riflari, asosiy kishilarni ko'rib. birinchi ko'ra, taalluqlidir 1 kilogramm tozalangan va eski meva orada urug'larini olib qovoqcha. So'ngra kichik bo'laklarga go'shtini kesib. qaynoq suv bilan pishirilgan ikki limon va kesib, terilari olishdan holda. tilim o'rtasidagi urug'ini va qo'pol to'quv oling. shakar, ularning 1 kilogramm quyma, skovorodkada komponentlarini ulang. sharbat ruxsat ikki soat davomida qoldiring. So'ngra olovda PAN qo'yish va doim aralashtirib, aynan ikki daqiqa davomida qaynatiladi. , Chiqadi, xona haroratga soğutulmuş, keyin yana jam aniq qadar, nuqtasini va shuning uchun to'rt yoki besh marta qaynoq olib.

ikkinchi retsept ko'ra, limon qovoq bilan murabbo past olovda pishirish uzaytiriladi talab. ingredientlar va ularning nisbati bir xil qoladi. Qovoq kesilgan yoki losyonları. So'ngra u shakar bilan to'ldirilgan va bir soat bir chorak uchun muzlatgichda qo'yiladi. Limon kesib yoki qobig'i bilan silamoq, urug'ini olib tashlash kerak. qovoq uchun tsitrus qo'shish. boshqa o'n daqiqa davomida muzlatgichda qoldiring. Shundan so'ng, eng kam olov ustida PAN qo'yish va doimiy aralashtirib - shirinlik suvsiz pishirilgan, chunki. bir tomchi yoyish emas, Jam tayyor hisoblanadi.

jam limon qovoq qo'shiladi va aromatik ziravorlar mumkin. Bu erda, masalan, bir Rojdestvo retsepti. Qovoq ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan, shakar bilan to'ldirish va olti sakkiz soat davomida tark. So'ngra banka olovga. kechaga qovoqcha mo'l sharbatini qo'yish kerak, shuning uchun ular kuyib kerak emas. sirop qaynatilsa, bilan maydalangan qo'shish limon lazzat. Yana keyin past issiqlik kamaytirish, qaynoq holatga qadar olib va taxminan bir soat davomida pishirib, va hatto bir oz ko'proq (mustahkamlik turiga qarab bir shirin istayman). limon bilan murabbo qovoq ziravorlar oxirida qo'shiladi. Bu dolchin, vanil, chinnigullar, zanjabil va muskat yong'og'i bo'lishi mumkin.