Recipe: Reprint uchun xamir. Tayyorlash va sharhlar

Endi issiq retsept - "Buranovskie bobo" oz ma'lum avvalroq Udmurt taom uchun rahmat. Xamir Perepech odatdagidek formülasyonları sifatida foydalanish uchun harakat, aniq qarab, ular allaqachon xamir o'zlashtirilgan so'ra. Agar Izlash yugurib yubormasin, biz bu maqolada barcha imkoniyatlari xamir va yig'ilishlar tamoyillarini Udmurt "turta" to'plagan.

Nima perepechi emas

Aslida, bu xamir bir cheesecake o'rniga pirog kabi shakllantirildi. vazni farqlar qolgan: cheesecakes xamir xamir, qayta bosilishi bilan - Yo'q, Cheesecakes yilda Udmurt ovqatlar qalin va yupqa bokovinki; tvorog bilan to'ldirilgan cheesecake, perepechi eng turli aralashmasi taomga o'z ichiga olishi mumkin. Va tez-tez mazali: qo'ziqorin (qovurilgan yoki tuzlangan), karam, Idishga go'sht, kartoshka. choy va sovg'alar bor; Ular murabbo qo'ydi.

Mazali boshqa mexanizmlar daromad ham ko'proq, ishtahani ko'rinishi hisoblanadi qaerga bir omlet, ustidan quydi. ular joziba yo'qotish Bundan tashqari, faqat perepechi sovuq, issiq egan.

Pishirish eski usuli bilan olingan non yopishga nom. Bu pechka ichiga qo'yish va issiqlik tumshuq yonib oldin tayyor erishilgan edi. Bugungi iqtisodiy, albatta, pechni foydalanish kerak.

original retseptini ajratadigan boshqa xususiyati bor: javdar un asosida amalga urmoq Perepech. Endi u bir fikr emas. Bundan tashqari, eng uy bekalari yanada an'anaviy, bug'doy afzal. Agar real perepechi sinash bo'lsangiz Lekin kamida teng nisbatda un har ikki turdagi ulang.

"Buvisi" retsepti: Reprint uchun urmoq

Popülerleştiricileri idishlari uning tayanch neft tarkibidan uchun tavsiya etiladi. u endi eng mashhur retsept nima Balki o'sha. 20 dona bir miqdor qayta chop xamir un elenmiş to'rt stakan ichiga oladi. Hill ikki osh qoshiq eritilgan saryog 'quyinglar va ikki tuxum surtiladi bir ta'til hisoblanadi. Unga iliq sut yoki suv stakan quyib o'tdi. "Buvisi", aytmoqchi, sut turib. shakar, bir qoshiq tuz yarim qoshig'ini quying qoladi. xamir elastik lekin yumshoq yoğrulmaktadır. peremesite va pishirish qiyin bo'ladi, balki.

Agar margarin bilan qayta chop retsept uchun xamir tushirilgan neft isrof qilmoqchi bo'lsangiz, ehtimol yaxshiroq sizga mos. stavkalari Shu qoladi; ta'mi ustida topgan, ko'p ta'sir almashtirish. va ixlosmandlari da, bir tiklash qilib margarin qaytarmoqchi. Biroq, bu mukammal etsiz Perepech chiqish hisoblanadi: margarin hayvon yog 'o'z ichiga olmaydi. Tabiiyki, hech qanday sut o'rniga u suv quydi.

Choux xamir

Agar xamirturush qarshi hech narsa yo'q bo'lsa, esda tutingki, bir qalin qobig'ini pishiradi. Recipe iliq suv (shisha) madaniyat 50 g erigan taklif. So'ngra u erda qo'shiladi ikki qoshiq miqdorida shakar va achitqi uchinchi soat davomida yolg'iz qolgan. o'simlik yog'i uch osh qoshiq un bir xil miqdorda ulangan va silliq bo'lguncha aralashtirmoq etiladi. So'ngra, bu erda, kuchli ko'targichlar bilan, tonyusenkoy oqimi qaynoq suv, bir stakan yog'dirdi. "Porlamoq" xamirturush, ular podostyvshey massa va aralashtirmoq bilan ulash. Un, uni qattiq ishlashga emas, oz qo'shiladi: Bu xamir juda yumshoq bo'lishi kerak. xamir hali bir oz yopishqoq bo'lsa Dosypanie to'xtatish kerak.

Bir soat va yarim u sochiq ostida ko'tariladi. So'ngra, agar kerak bo'lsa, yana un yoğrulmaktadır va Perepech yaratishga davom.

Boyars Rojdestvo versiyasi

yopish Udmurt bo'lsa-da, bir necha yuz yil oldin, u keng tarqalgan edi. boyars xotinlari nafislik to'ldirish va bir sinov sifatida raqobat, Rojdestvo da malika ularni taqdim: 17 asr perepechi ham asolat qismida sadoqat tuyg'ulari bir ifodasi bo'ldi. Tarixiy fakt: 426 dona 1663-m kabi sovg'alar qilingan.

Tabiiyki, shuningdek, eksklyuziv, Rojdestvo retsepti bor edi. Xamir Perepech qaymoq asosida amalga - 20. juda yog'li emas, balki "oriq», yog 'foizi idishning ikki tuxum qo'ydinglar va tuz qoshiq quying qilindi. Un elastik xamir olish portsiyadan kam bo'lib qo'shilgan edi. Bu qadar 600 gramm haqida yarim kilo olib.

yana bir fikr

Qayta chop etish kefir uchun xamir retsepti arbobi turguvchidir qilganlar uchun ideal hisoblanadi mumkin - xamir eng parhez olinadi. Bu qatiq va ikki tuxum bir chashka emas. (Xamir bilan ishlashda har doim) Siz bir qoshiq, albatta, oson prisalivanie uchida bir soda qo'shishingiz mumkin. Lekin un miqdori nuqtasi qiyin: bu kefir yog'lilik bog'liq. Bu tayoq va moslashuvchan qozonish uchun tugatganda xamir mustahkamlik uchun harakat qilish kerak, keyingi tayyorgarlik bosqichga o'tish mumkin.

To'qimalarining va sirlari

Dastlab perepechi quyidagicha yopishdi: xamir to'pni prokat, keyin lavha bilan issiqlik va u past Bamperlar vyleplivalis chiqib allaqachon. Shu maqsadda, kek chet ichidagi va nipped xamir tashqi yopishgan bir barmog'ini ko'tardi bo'ladi. Natijada savatga bir xil edi. Agar bunday "haykal ishlari" bilan shug'ullanishi yoki eng go'zal kek bor istayman istamay bo'lsa, Ammo, cupcakes uchun qoliplari foydalaning. Faqat past tamponlar bilan ularni topish. So'ngra ularning tortilla xamir prostelit va burchak kesilgan chiqib, o'simtalar etarli bo'ladi.

Birinchidan, balki do'lma tomondan da, uy bekalari, tez-tez qiyin perepechi bor - va ulardan voz. Lekin vaziyat saqlaydi: pirojnoe kechada muzlatgichda qo'yish kerak. To'ldirish xamir urchitish va perepechi sehrli ta'mi sotib. Faqat, o'choq yoki mikroto'lqinli orqali ularni "quvmoq" tortishdan avval unutmang. Agar oxirgi marta siz bir oz ziqna ekansiz, deb o'ylagan bo'lsa, bu bosqichda, siz yangi omlet ustiga quyish mumkin.

Bizning takliflar har qanday Reprint uchun retseptini xamir tanlang: a photo siz ishtahani va ularni qo'llash natijalari jozibador ko'rinishi. Agar tasavvur ulash va bir achchiq aralashmasi taomga to'qigan bo'lsa, uzoq oilangiz bir sevimli taom bo'lib perepechi. Baribir, biz faqat tanqidlar bilan uchrashdi.