Lekelenmiş pechene: surat bilan retsept. Pechene kreması uchun retsept

Zamonaviy g'amxo'r onalar, ularning naslining salomatligi haqida xavotirga tushishdi, lekin shirinliklarsiz ularni tark etishni istamaganlar, kaloriyalarda juda ko'p bo'lmagan va foydaliroq bo'lgan ovqat pishiradi va mazali bo'ladi. Biz ularga pechenelarni pishirishga e'tibor berishni maslahat beramiz . Un bo'lmasa , ular keraksiz hisoblanadi, ular ham kam kaloriya emas, lekin shunga qaramay, ko'plab pishiriq turlari uchun juda nozikroqdir va organizmni ko'paytirish uchun shubhasiz foydalidir, ularning ko'pchiligida pishloq ko'pincha kuch bilan bosilmaydi. Va shuning uchun mazali bo'ladi!

Havo deserti

Shu bilan birga, retsepti soddalik bilan maqtana olmaydigan noyob mazali va nozik pechene pishloqini pishirishga harakat qiling, lekin oila a'zolarining qalblari va oshqozonlarini doimo yutib chiqadi. Birinchidan, siz asoslarni qilishingiz kerak: polkogramma pishloq to'rt barobar paxta shakar, yumshatilgan tug'ralgan margarin va olti o'rta tuxum sarig'i bilan maydaladi. Homojenlik paydo bo'lganda, bir stakan un quyiladi. Chalingan eng kichik qismlar qolmaguncha urish davom etadi. Oxirgi yakuniy xamir xamirga qaraganda bir oz qalinroq. Boshqa bir piyola, bir necha taneli don bilan oq tanlilar . Katta ko'pik shakllanishi asta-sekin chorak kilogramm kukunni quydi. Pikler tik va barqaror bo'lib turganda, ikkala massa ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi, tercihen yog'och spatula bilan, oqsil kremining tuzilishi buzilmaydi. Shakl margarin bilan moylanadi, uni un bilan pishiriladi, unda xamir yoyiladi va kelajakda pishiriladigan kaka (fotosurat) bir yarim soat davomida 170 gradusgacha isitiladigan pechga kiritiladi. Oxir-oqibat, haroratni bir necha daqiqaga 220 darajaga ko'tarishingiz mumkin.

Nozik davolash

Lekelenmiş pechene metresleri, o'zlarini turli yo'llar bilan tasavvur qiladilar. Achitilgan sut mahsuloti to'lg'azish uchun ishlatilganda juda mazali bo'ladi. Birinchidan, pechene an'anaviy ravishda tayyorlanadi:

1. Sariq va oqsillarga beshta tuxum ajratiladi.
2. Ikkita qoshiq shakar bilan birga piyolalar, undan keyin bir stakan un bilan aralashtiriladi.
3. Tuxum oqsillari bir stakan shakar bilan chidamliligi uchun kaltaklanadi.
4. Har ikki massa birlashadi, muloyimlik bilan aralashtiriladi; Xamir qolipga taqsimlanadi va termometrda 170 soat ichida o'choqqa tushadi.

Baza kelib qolsa, to'ldiriladi. Jelatin sumkasi uchun - 220 gramm - yarim stakan suvda ishlab chiqariladi, va kilogrammning uchdan bir qismi paxta idishida aralashtiriladi. 300 mililitr krem yog'i bir stakan shakarning uchdan ikki qismi bilan qamchilandi. Barcha tarkibiy qismlar aralashtiriladi, ular konservalangan shaftoli yoki ananas bo'lagi bilan qalampirlanadi, so'ngra to'ldirilgan suv sovuqda chorak soat davomida yashirinadi. Pechene poydevori sovutilganda, stolga parallel kekslarni kesib, pishiriq massasi ichkariga joylashtiriladi va davolash sog'ish va qattiqlashish uchun muzlatgichga yuboriladi. Pechene xizmat paytida ham kesiladi va chang shakar sepiladi.

Limon va pechene pechene

Bu erda kichik qismlar bo'yicha bir qism variant taklif etiladi. Lekin, hech shubhasiz, bu retsepti bilan katta hajmdagi pechenelarni pishirishga hech kim to'sqinlik qilmaydi. Bir limondan boshlab, qobig'i yupqalashtirilib, sharbat chiqariladi. Ular bir chashka shakar va yarim moy sariyog 'bilan kaltaklanadi. Ajablantirgandan so'ng, bir quti pishloq keltiriladi, ikki osh qoshiq smetana, va eng oxirida - bir qoshiq pishirish kukuni va bir chimdik tuziga aralashtirilgan to'rt kilogramm un. Badan va shakarga sepilgan va yarim soat mobaynida pechga yuborilgan qoldiqlar ustiga qo'yilgan juda qalin xamir chiqadi. Bu pishloqli pechene pishiriqlari iliq bo'ladi.

Nodatsiz yondashuv

Xamir bilan aralashib ketish yoki pishirish uchun ozgina vaqt o'tkazadigan juda xushchaqchalar hali ham mazali pechene pishloqini qurishlari mumkin. Retsept ikki yuz grammlik paketlardan tayyorlanadigan mahsulotni tayyorlaydi - har qanday bo'lsa ham, shokolad olish afzalroq. Blenderni maydalash uchun eziladi, u katta kattagina (standart paketning uchdan bir qismiga) va ikki qoshiq shakarga yog'li sariyog' bilan aralashtiriladi. Ingredientlar aralashtiriladi, shuning uchun kichkina taxminan bir xildir. Sinovning uchdan bir qismi muzlatgichga tushiriladi, qolgan qismi shakldagi siqiladi va bir yarim soat davomida pishiriladi. Shu vaqt ichida siz vanilya va yarim shakar shakar bilan yog 'pishloqini yutib olish uchun vaqt topasiz. Massa donalar bilan to'qnashib qolgach, tuxum, limon sharbati qoshiq va ikki sut qo'shadi. Va yana mikser uchun. To'ldirish yumshoq xamir sifatida olinadi. Tayyorlangan kaka ustida tarqatiladi, eritilgan massa bilan qoplanadi va 25 daqiqa mobaynida o'choqqa qaytariladi. Muolajalar sovutilganda pechene pechene qulay bo'laklarga kesiladi va choy uchun xizmat qiladi.

Shokolad-pishloq lazzati

Uning uchun 400 gramm pishloq keltiriladi. Agar don bo'lsa, uni avvaldan o'chirish yaxshidir. Uchta tuxumda haydash asosida va shakar yarim chashka quying. Bularning hammasi yaxshi kaltaklandi. Keyin yumshoq yog '(100 gramm yog'och), pishirish kukuni va vanillin qo'shing. Uniformaga qadar aralashtiriladi, undan keyin uchta osh qoshiq yog 'yog'i xamirga, to'rt kakao va bitta eriydigan, lekin yaxshi qahvaga qo'shiladi. Oxirgi un, bir yarim ko'zoynagi uchadi. Xamir zich, ammo yumshoq bo'lishi kerak. U yog'langan va sepilgan shakldadir, shokoladli shimgichli kek esa qariyb qirq daqiqa mobaynida o'choqqa olinadi. Retsept 200 graduslik haroratni ko'rsatmoqda, ammo bizni juda ko'p vaqt sarflash yoki issiqlik juda katta ekanligi bizga ko'rinadi. Shunday qilib, muntazam ravishda xamir ovqatlarini tekshiring Sovutgich to'g'ridan-to'g'ri shaklda bo'lishi kerak va allaqachon plastmassada pishirilgan pechene pechene shaklida kesiladi va chang shakar bilan sepiladi. Agar xohlasangiz, siz quyib va sirlangan bo'lishi mumkin.

Multivarkning muxlislari

Mo''jizaviy mashina har qanday xamirni osonlik bilan engish mumkinligini sir emas. Oshpazdan chiqib ketish, odatda odatdagidan ko'ra kamroq vaqt. Agar siz ko'p pog'anada pechene pechenesini pishirishni istasangiz , biz sizga ushbu imkoniyatni taklif qilamiz. Oqartirishga qadar mikser, uch tuxum va bir stakan shakar urdi. Keyin asta-sekin, kichik qismlarda, urishni to'xtatmasdan, yog'ning bir qismini 9% lik qorli (tarozidan emas, balki yumshoq emas), ikki osh qoshiq eritilgan va ozgina sovutilgan yog ', bir stakan non pishirish kukuni va uchinchi stakan kraxmal bilan aralashtirib qo'shing. Juda xushbo'ylik uchun, tayyorlangan xamirga shakarli mevalar va mayiz aralashtirilishi mumkin. Multivarkning kosasi bir parcha sariyog 'bilan bo'yalgan, unda xamir quyiladi, mashinada pishirish tartibi yoqiladi va vaqt 65 minutga o'rnatiladi. Taymer signalidan keyin tayyorlik darajasi tekshiriladi; Agar kerak bo'lsa, bir vaqtning o'zida 10 daqiqa qo'shiladi.

Barcha holatlar uchun krem

Pishloqni xamir ichiga kiritishni istamasangiz ham, uni pechene kraxmalli krem retseptiga ega bo'lishingiz juda foydali bo'lishi mumkin - nozik va uning har qanday turlariga mos keladi. Bu juda sodda tarzda tayyorlanadi: 400 gramm pishloq (oddiy, mayin emas) bir stakan krem, shakar (taxminan 0,5 stakan) va vanil bilan kaltalanadi. Ushbu "yopishtiruvchi" shaklni yaxshi ushlab turadi va har qanday keklarni tezda siqib chiqaradi.