Khachapuri uchun Xamir: surati bilan retsepti

Ba'zi turta, ta'mga yoki issiq itlar: Siz barcha Ishning g'alati, lekin ba'zan biz ajoyib narsa eb istayman, deb bilaman. Qo'shilaman, barcha bu sodir bo'ladi. Sotib olish mahsulotlar, albatta, ko'chaning shubhali sifati istamayman. Biz mazali va juda foydali retseptik izlab pazandalik kitoblar, video va boshqa manbalardan kashf deb, keyin edi.

Khachapuri - bir milliy taom Gruziya. xamir va pishloq tashkil topgan yoki tortilla pirojnoe, - paydo. Endi, bu ovqatning ko'p tafovutlar bor. Turli xamir va to'ldirish. Bu joyda sotib, lekin uy ancha yaxshi bo'ladi, deb qabul qilinishi mumkin. Biz pishirishni qanday bugun sizlarga aytib nima uchun, deb khachapuri uchun xamir. bir oddiy retsepti, mazali. Bu taom pishirish xususiyatlari Gruziya hududida bog'liq. Biz, shuningdek, o'z ustida bu shirin non tayyorlash uchun harakat hech ajablanarli emas.

Oddiy, tez, mazali

Ehtimol, shuning uchun shoshib, gapirish, eng oddiy bilan boshlash olaman. U siz uchun xamir aralashtirmoq kerak deb taklif emas khachapuri. uchun Recipe tez va pishirish an'anaviy tarzda kamroq mazali.

Siz olish kerak:

• kulcha non - 2 dona;.
• Tuxum - 2 ta;.
• sho'r pishloq yoki pishloq - 200 g;
• suzma - 250 g;
• kefir - 200 ml;
• tuz - siz xohishiga ko'ra;
• Yog '- 20 g

pishirish:

1) Kefir qamchi tuxum.
2) pishloq blender olinayotganda ozor va pishloq va tuz bilan aralashtirib.
3) Pishirish moy, bir uchida zahlostom bilan yupqa non ustiga qo'ydi.
4) ikkinchi yirik qo'l pick.
5) Bu tilim uchdan biri tuxum bilan qatiq aralashmasidan ho'llash.
6) xamir bir pok parcha ularni qo'ying.
7) Ehtiyotkorlik olingan yarim pishloq sepib. Shunday qilib, uch qatlamlarini qilish.
8) Agar pishirish lavha zarf kulcha chetini katlam.
180 daraja 9) oldindan isitish o'choq. Qolgan aralashmasi fırçalanması, yarim soat pishirib.

xamirturush xamir

Bu birlik, biz khachapuri Megrel sizga aytib qaror qildik. ko'rinishi ular pizza bir oz yodga soladi. Shunday qilib, biz bir ehtiyoj xamirturush xamir khachapuri uchun. retsept quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

• suluguni - 350 g;
• sarig'i - 1 dona;.
• Suv - 190 ml;
• Un - 290 g;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.
• Tuz - 1 choy qoshiqda;..
• quruq xamirturush - L;. Yarim soat.
• margarin - 50 g

pishirish:

1), keyin xamirturush, un qo'shing vodichku tuz va shakar tushiring.
2) Sekin (u yumshoq bo'lishi kerak) margarin qo'shib, xamir yoğurmak.
bir necha soat uchun bir zich issiq kabi bir narsa o'z ichiga olgan esa 3) qoldiring. Siz sochiq olishi mumkin.
4) chiqib suluguni.
5) xamir juda nozik ketmoq va qidiruv to'lg'azish qo'ydi.
6) ko'taring va chetini zaschepit.
7) Yana bir bor, rulonli tort, allaqachon qalinligi (taxminan 1 sm) to'ldirilgan.
8) Beat sarig'i, kek cho'tkasi.
9) Agar yopish margarin kiy o'tkazib yuborilgan.
pishloqlar sepib keyin 190 gradus 20 minut 10) pishiramiz.

ajoyib qizil khachapuri olingan. pishloq bilan xamir retsepti an'anaviy bir qismi hisoblanadi Gruziya taomlari.

atala atala mo''jiza

boshlash uchun, khachapuri uchun Puff xamir tayyorlash. retsept oq un o'z ichiga oladi va faqat elenmiş. Vodichku emas, balki jo'mrakdan, sovuq olish kerak.

Xamiri uchun:

• Un - 400 g;
• margarin - 40 g;
• Suv - 250 ml;
• Tuz - 1 choy qoshiqda ..

chuqurlashganining shakllantirish markazida un mound g'alvirdan va u erda suv quying. Tuz mayin xamir aralashtirmoq va. Polotenchik qopqoqni, bir salqin joyda bir yarim soat olib tashlang. xamir ketmoq. o'rtalarida bo'laklarga kesib margarin, qo'ydi. Qolgan ombori, uni qoplash va iloji boricha yupqa ketmoq. uch marta katlam va sovuq yuborilgan. xamir tayyor.

tayyorgarlik

Biz kerak:

• pishloq - bir funt;
• tuxum - 1 dona;.
• Yog '- soqol uchun.

pishirish:

1) xamir pirojnoe 5 mm, qalinligi qiling.
2) markazida tuxum bilan aralashtirib sotiqni pishloq aralashmasi taomga qo'yish.
3) sargısı konvertning qirralarning.
4) pishirish yog'langan va khachapuri qaytarib qo'ydi.
5) pech bir soatcha 180 daraja va uchoqda isitiladi.
6) tarqalgan yoki sariyog 'pritrusit o'tlar tug'ralgan xizmat oldin.

Bu khachapuri uchun juda mazali va original xamir hisoblanadi. Bu taom uchun Recipe juda oddiy.

Milliy quvonch

An'anaviy retsept kamida slavyan odamni tayyorlash qiyin khachapuri. Ko'p madaniyatlarda, bu erda savdo sirlari va fokuslar kabi. Biz sizga vaqt va khachapuri uchun xamir tayyorlash taklif. Gruziya retsepti - real.

Siz olish kerak:

• yog '- 110 g;
• Shakar - L; 2 h..
• Un - 2 stakan;
• smetana - 6 osh qoshiq. l.
• soda - bir qoshiq yoki pichoq uchida;
• margarin - 50 g

Bu siz khachapuri uchun xamir tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani bo'ldi. quyidagicha taklifni:

1) Mash sariyog 'va margarin.
2) smetana, saharok va tuz suvlari qo'shib.
3) Mix, un qo'shing va yengil harakatlar bilan xamir qormoq.

to'ldirish uchun:

• kartoshka - 300 g;
• pishloq - 100 g;
• tuxum - 1 dona.

pishirish:

1) qaynatib kartoshka bir kiyimda, salqin.
2) Peel, peretoloch pyuresi.
3) brynza kartoshka bilan aralashtiring, kichik terochke kirib artdi.
4) xamir sakkiz teng qismga bo'linadi.
5) Har bir qismidan tort 10 sm keng qilish.
6) zaschepit dam An oraliq va qo'yish tiqma. khachapuri xamir uchun Recipe juda oddiy va siz yaxshi taom olib bo'lsa, u suzishga bo'lmaydi.
7) ularga istalgan shakl berish uchun kek yassilangan.
8) Tuxum supurgicha silkitardi, har hachapuri bulg'angan.
9) Agar yopish kek ustiga yoyilgan va 25 daqiqa davomida 180 daraja pishirilgan uchun.

khachapuri uchun ajoyib va mazali xamir. Recipe Gruziya pishloq befarq hech kimni tark qilmaydi. Biz an'anaviy sifatida tavsiya. Bunday khachapuri real narsa uchun ajoyib o'xshash. Bu yerda ular uchun xamirni yana bir versiyasi.

khachapuri uchun nozik xamirturush xamir: retsept

Siz olish kerak:

• sut - 200 g;
• tuz - siz xohishiga ko'ra;
• xamirturush - L; 2 h..
• soda - L;. Yarim soat.
• un - 3 stakan.

Yoğurma:

1. un xona haroratida sut kiriting.
2. tuz bilan mavsumda va xamirturush qo'shing.
3. Soda sirka o'chirmoqchi va xamirga qo'shing.
4. Smooth harakatlar xamir yoğurmak zarur dosypaya un bo'lsa.

khachapuri uchun bunday sinov retsept juda nozik havo qiladi. Zo'r to'ldirish suluguni va Adygei pishloq bo'ladi.

pishirish variant

Agar lozim:

• suluguni - 100 g;
• Adyg pishloq - 100 g;
• yog '- '80

jarayoni:

1) xamir keyin qariyb qirq daqiqa davomida bir joyga qo'yish uchun.
2) formasi bir yong'oqning hajmiga haqida kichik koptoklar undan tushing.
diametri bir kechki ovqat plastinka bir hajmini yetib 3) Yaxshilab ularni ketmoq.
4) pishloq (har ikkala turlari) kichik qirg'ichdan kirib artdi.
5) Yog' suv hammomida erib.
6) u pishloq qo'shish.
7) Har bir haddeleme markazi va markazi mahkam zaschepit chetiga to'ldirish bir osh qoshiq qo'ydi.
8) Yana bir bor, bir silindir PIN bilan ketmoq, lekin juda nozik emas. qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak sinash.
9) Raskalov neft holda siljitish.
10) ikki-uch daqiqa haqida ikki tomonni Fry.

Siz xamir khachapuri pishiradi. retsept juda oson bo'ladi. Barcha juda ham yaxshi emas keyin Lekin siz, tan olish kerak. Agar masalliqlarni va o'zingizni sinab ko'rish uchun Topingler tanlashingiz mumkin uy qurib khachapuri juda ma'nosi.

xamir kefir

Siz olish kerak:

• Un - 700 g;
• kefir - 500 ml;
• Shakar -;. L 1 h.
• tuz - siz xohishiga ko'ra.

xamir aralashtirish:

Ning xamir kefir haqida juda samimiy va qarsillab khachapuri tutilsa. achigan xamirni retsept unga ko'p kimdan kam emas.
1) Kefir xona haroratida eshitildi. Siz har qanday yog 'olishi mumkin.
2) aralashtirmoq boshlab, asta-sekin un yoping.
3) tuz va shakar qo'shing va yaxshi aralashtirmoq.
4) taxminan 20 daqiqa Ushlab turish.
Ayni paytda, to'ldirish qilish.

Siz olish kerak:

• pishloq (sho'r) - 700 g;
• yog '- 100 g;
• soda - zarur, deb;
• bandi yog'i - 4 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1) xamir bir tort allaqachon bizga tayyorlab qiling.
2) uning soda oz miqdorda sep.
3) Yana bir bor, xamir yoğurmak va jarayonni uch marta takrorlang.
4) bir sochiq bilan berkitib va issiq joyga bir soat uchun uni yuborish.
yaxshi 5) pishloq panjarasini, katta bu safar.
6) tayyor sinov kutib turing va besh qismga ajratish.
7) bir silindir PIN kod yordamida bir tort shakllantirish.
8) Har bir markazida aralashmasi taomga qo'ying va bir oz yog 'qo'shing.
9) yaratish, o'rtada chetini to'plang "xalta".
10) har bir kosa miqdorini SUM up juda nozik emas. Bu, vazalar, yuzasi bilan skovorodkada olish uchun eng yaxshi hisoblanadi.
11) bir qopqoq bilan qoplangan oltin jigarrang, qadar neft va joy bola holda qavrilgan PAN isitish.
12) ag'daring va 3-4 daqiqa davomida qopqog'i holda qovurish davom etmoqda.

Ajarian qizil

xamir tayyorlash uchun:

• xona haroratida yoki oz iliqroq suv - 200 ml;
• Shakar -;. L 1 h.
• quruq xamirturush, faol - sumka yarmi (o'rinbosar tabiiy - 5 g);
• un - bir funt;
• bandi yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1) chuqur kosasini oling.
Agar tabiiy xamirturush afzal bo'lsa 2), shakar bilan ularni sepib va 3 daqiqa davomida tursin.
3), shiddat bilan barcha masalliqlarni aralashtirib va 10-15 daqiqa davomida tark.
4) bu vaqtdan so'ng, sekin un joriy etish va aralashtiring.
5) pista moyi qo'shib xamir qormoq. Bu sizning qo'lingiz yopishib bir oz bo'lishi kerak.
6) bir adyol yaxshi o'rang va ikki soat davomida issiq joyga yuborish.

to'ldirish:

• suluguni - 300 g
• pishloq - 300 g
Adygei pishloq • - 150 g
• Yashil - Sizning xohishiga ko'ra;
• Tuxum - 2 ta.

taom tayyorlash

1) Green Chop juda mayda.
Agar qo'pol qirg'ichdan 2) pishloq surtishadi.
3) xamir bo'laklarga bo'linib ketdi.
4) pizza kabi katta doiralari ketmoq.
o'rta o'rnini tark yashil atrofida tarqalgan pishloq va Twist rulon to'ldirish 5) qismi.
"A kema" 6) chetini ulang.
7) bo'sh qismida bir oz to'ldirish qo'yish.
8) Bizning "qayiq" qirralarning kaltaklangan tuxum sarig'i bilan belgisini sog'indim.
9) pech 180 gradus isiydi.
10) to'ldirish qaynatish uchun 15 daqiqa davomida bor khachapuri yuborish.
11) tuxum o'rtasiga surilgan.

tuxum qovurilgan bo'lsa tayyor Khachapuri. Bu taom juda samimiy va qarsillab qizil bamperlar, lekin xursand bo'lmaydi. mukammal SOS pishirish bu turi uchun. misol, o'lchaydi, uy qurilishi mayonez yoki adjika uchun.

Biz maqolada foydali va axborot bo'ladi, deb umid qilamiz.