Kaloriyali zaytun

bir yoki boshqa mahsulot tanlash, biz ko'pincha uning kelib chiqishi haqida, biz to'g'ri taom va nima, uning ozuqaviy qiymati uchun qanday hech bir maslahat bor bilmayman. Agar qattiq xun tayoq, yoki faqat sizning salomatligini tomosha agar mahsulot kaloriyalar mazmuni haqida ma'lumot kerak. ning zaytun haqida gapiraylik: nima ekanligini va qanday Zaytun issiqlik tarkibi hisoblanadi.

qora va yashil zaytun nima?

Zaytun - zaytun daraxti, zaytun ustida o'sadi, yoki u ham deb ataladi bir xil meva nomi. bu pishgan mahsulotidir - zaytun qora zaytun Holbuki, hali g'o'r bo'lgan.

Zaytun - faqat Rossiyada foydalaniladigan tushuncha. zaytun - meva to'plash daraxtning nomi Barcha aybi Evropa (zaytun, yoki zaytun daraxti).

Qanday va zaytun qildi qaerda

Bu meva eb qadimdan boshlangan. chunki Dastlab, yovvoyi daraxtlar, mazali va to'yimli oziq-ovqat manbai edi Zaytun issiqlik tarkibi ko'rinadi kabi kichik emas. ularning ozuqa qiymati va mahsulot Foydali tarkibi tufayli kerakli aylangan. Yaqinda, odamlar zaytun moyi qilish o'rgandim. Bu dorivor umrni va damlamalar katta miqdorda qiladi asoslangan. Mashhurlik mazali meva, O'rta er dengizi deyarli barcha mamlakatlarda yetishtiriladigan boshladi, shunday qilib, tez o'sdi.

Nima zaytun daraxti meva juda ham foydalidir?

Zaytun - juda foydali va to'yimli mahsulot. Meva foydali xususiyatlari uchun boy yog 'kislotalari katta miqdorda o'z ichiga oladi. Ular ham hayvon kelib chiqishi yog'lar, balki o'simlik nafaqat farq qiladi.

kovaklariga issiqlik zaytun 100 gramm boshiga 160 kkal bo'ladi, etarlicha yuqori. yog 'yuqori darajasi, uning sifatli neft mevasini ishlab chiqaradi. Bu tanadagi juda zararli hisoblanadi, hech xolesterin, bor. Lekin neft vitaminlar, yog 'kislotalari va tolaga boy. Bu tarkibi uzoq, yosh sog'lom va go'zal qolish istaganlar uchun qora va yashil zaytun shunchaki almashtirib bo'lmaydigan qiladi. ularning vitamin tarkibi teri uchun foydali va uning go'zalligini saqlab chunki zaytun daraxtining mevalari asosida, yuz va tana uchun maskalari katta raqam.

Zaytun yana bir noyob xususiyati ovqat hazm qilish tizimini takomillashtirish, ularning qobiliyati hisoblanadi. Ular ichaklari rag'batlantirish, oziq-ovqat hazm yaxshilash, tuyadi rag'batlantirish.

Zaytun kamdan-kam hollarda sof shaklda sotiladi. Umuman, ularning turli ziravorlar, hissa qo'shish va moylar bilan saqlanib. Bu kokteyl yana ham qulay xususiyatlarga ega va butun tanasini mustahkamlaydi.

turlari kirib bo'linish

rangi qarab zaytun bu turdagi ajrata:

1. Yashil - meva elastik, muayyan hajmini yetib keyin to'plangan, etarli darajada katta bo'lgan. rang sariq xira yashil farq qilishi mumkin.
2. to'plangan meva hali pishgan emas, balki yorqinligini ko'tarib boshladi - rang birga. Tonna pushti dan pushti-qizil va jigarrang qadar bo'lishi mumkin.
3. Black - meva to'liq pishgan (masalan, deb ataladi, ya'ni zaytunni) hisoblanadi. Ularning rang, qizil va qora yoki ko'k-qora, va safsar va jigarrang qorong'i ham bo'lishi mumkin.
4. Oksidlanish orqali qoraygan - meva hali pishgan emas, ancha oldin vaqt to'plangan. Ulardan, hissa yordamida xafagarchilik sterilizatsiya va konserva keyin olib tashlandi, va bo'ladi. Ko'pincha turli xil moddalar bilan to'lg'azish uchun ishlatiladi.

turli qarab turlari

birinchi va eng yuqori mahsulot guruhi tomonidan Manzanilla, Sevilya to'la, Azofairon va Morona kabi navlari o'z ichiga oladi.

1. Manzanilla - meva ega krugloovalnuyu zich hosil qiladi. mahsulot konserva va neft ishlab chiqarish uchun ideal. Juda tez-tez, bu turli turli qo'shimchalarning bilan to'ldirilgan bo'ladi. Pishgan mevalar qora yetib, bir qorong'i rang bor.
2. Gordal SEVILLANA (Sevilya to'la) - juda mashhur brendi. mevalar oq uloqlari bilan yashil bo'ladi. Zaytun hajmi og'irligi 12 gramm bo'lgan, juda katta emas.

Hojiblanca, Cacerena va boshqalar: past sifatli mahsulot, lekin kam bo'lmagan yaxshilik navlarini o'z ichiga oladi.

1. Hojiblanca - juda mashhur estrada. Tez-tez butunlay pishgan emasmiz ortiq. meva rang - ko'k-qora. zaytun Ushbu turdagi maxsus xususiyati uning yumshoqlik hisoblanadi. Bu terimida jarayonini qiyinlashtiradi, lekin uning sifatini ta'sir qilmaydi.
2. Cacerena - Manzanillo - A sinf eslatadi. Rangi bir oz engil, u faqat bir necha viloyatlarida o'sadi. faqat to'liq pishib keyin va qora ularni erishish yig'ib olindi.

Boshqa bitiruv zaytun daraxti meva

Zaytun asosiy xususiyatlaridan biri ularning hajmi (mahsulot kilogramm meva soni) hisoblanadi. Misol uchun, 200/250 raqamlari Zaytun bir kilogramm kamida 200 va 250 dan ortiq dona mavjud degani. sozlang ajratish:

• yaxshi - 280/300 y;
• o'rtacha - 180/200 meva;
• katta - 60/80 zaytun.

Meva, kichik-kalibrli bo'lgan ishlab chiqarish uchun borish moyil zaytun yog'i, lekin Rossiyada ular juda mashhur va uning tabiiy shaklda bo'ladi.

tibbiyotda zaytun xususiyatlari foydalanish

Zaytun Foydali xususiyatlari qadimiy dunyo olim ma'lum qilindi. Zaytun issiqlik tarkibi, ularga neft Infuziya va moylar bir poda qilish imkonini berdi. Ular deyarli barcha kasalliklar bilan davolash qilindi.

Bugungi kunda zaytun daraxtining mevasini tarkibi batafsil o'rganildi va ularning qo'llanilishi ko'proq qaratilgan aylandi. Misol uchun, meva shifo xususiyatlari davolash uchun ishlatiladi:

• Kasallik va yuqori bosimli (tomirlarning varikoz kengayishi, bavosil).
• metabolik kasalliklar (qandli diabet) bilan bog'liq kasalliklar.
• asab belgi (depressiya) turli kasalliklar.
• buyrak va siydik tizimining kasalliklari.
• qondagi gemoglobin darajasini oshirish.
• bo'g'imlarning kasalliklari.
• optik asab kasalliklari.

pishirish ishlatiladigan

Zaytun issiqlik tarkibi yuqori bo'ladi va ularning yumshoq va unutilmas ta'mi. Bu meva pazandalik taomlar uchun zaruriy tarkibni qiladi. Ular sabzavot, go'sht, baliq bilan mukammal birlashtirish. Buning ajablanarli joyi yo'q oshpazlar deyarli barcha o'z ovqatlarni qo'shish O'rta Zaytun kasallarga bo'lgan.

Zaytun daraxti meva salatlar, ovqatlar, güveç, ikkinchi va birinchi kurslar uchun mukammal bo'lgan. Ular tez-tez to'lg'azish uchun ishlatiladi, yoki oddiygina ichimlik ta'mi ta'kidlash maqsadida spirtli ichimliklar qo'shiladi. Tufayli uning yuqori energiya qiymatiga ular to'ldirish va har qanday pazandalik yaratish to'ldiradi (kaloriyali zaytun (bir parcha) 15 kaloriya hisoblanadi). Va Kiritilgan zaytun moyi yangi ta'mi ham eski, isbot taomlar beradi.

bir mazali va sog'lom meva tanlash uchun, qanday qilib

ovqatdan yoki ularni sotib olish sharob uchun, birinchi, o'ng zaytunning tanlash aniqlash maqsadida. meva ta'mi ta'kidlash lozim. yozuvchi adolat va qondirish zaytun rang o'zgarishlar va uning ta'mi qarab.

do'kon ishlab chiqaruvchilar ma'lum isbotlangan mahsulotlar parametrlarni berish uchun yaxshidir. bir shisha bankalarda solingan bir mahsulotni, tanlashda, siz sifatli va rang doygunluğunu qadriga etadi.

Zaytun - pishgan zaytun hisoblanadi. Biroq, barcha ishlab chiqaruvchilar sifatli va etuk mahsulotni foydalaning. Bu barqarorlashtiruvchi va renklendirici bilan to'q ko'k va jigarrang ranglar erishish uchun ancha oson bo'ladi. mahsulotni tanlash, Agarda e'tibor. mahsulot tarkibi kimyoviy masalliqlarni (E579) o'z ichiga olmaydi.

sifatli zaytun uchun talablar

• Katta hajmi.
• Yoqimli ta'mi.
• Bir zaytun xumda deyarli bir xil hajmi.
• suyak hajmi bilan solishtirganda etarli pulpa.
• suyakdan tana oson ajratish.

Qancha 100 g ham kaloriya. zaytun?

Zaytun daraxti mevalari juda to'yimli va vitamin tarkibi mavjud. Kaloriyali yashil zaytun, 113, 100 gramm kkal bo'ladi karıncalanmış.

homila suyak turli yog 'kislotalari katta miqdori, ko'rsatkich deyarli 60 foizni tashkil o'z ichiga oladi. Biroq, barcha zaytun konserva va qayta ishlash, neft bor emas. mashhur:

• neft navlari;
• konservalangan turli.

konserva uchun - Birinchi zaytun yog'i tayyorlash va sekundiga o'ting. Kaloriyali konserva zaytun biroz yuqori karıncalanmış - taxminan 130 kaloriya 100 gramm boshiga.

Zaytun - zaytun, faqat pishgani bir xil bo'ladi va rang kiritdi. zaytun daraxti (100 grammi kaloriya) va hatto undan yuqori ozuqaviy qiymati 155 kkal bo'ladi.

zaytun daraxtining pishgan meva ko'k-binafsha rangga ega va ko'proq neft tarkibini o'z ichiga olgan. Ularning zurriyotidan faqat qildi zaytun moyi. Kaloriyali zaytun oz kichikroq yadroli va 130 kkal bo'ladi.

Zaytun mevasi sifatida konserva uchun katta bo'ladi. Meva kabi limon, qalampir, va boshqalar kabi turli ziravorlar va qo'shimchalarning bilan birlashtirish. mahsulot ta'mi yanada to'yingan va yorqin olinadi. Konserva qora zaytun tobora xaridorlar orasida talab (yashil qaraganda yuqoriroq issiqlik tarkibi).

saqlash mahsulot

meva uzoq yangi va mazali qolish uchun, zaytun faqat quritilgan va salqin joyda saqlanadi. meva saqlash harorati o'rtacha xona haroratiga ko'ra yuqori bo'lmasligi kerak. Konserva mahsulotlari tashkil o'n to'rt kun davomida muzlatgichda faqat saqlanadi.

Zaytun zarar

Zaytun daraxti meva juda foydalidir. Choralar faqat oziq-ovqat saqlab qolish va bo'lishi kerak zaytun yog'i.

Biz mamlakatimizda zaytun konserva qilingan juda mashhur bo'lib kelgan. vitaminlar, tarkibda boyligi qaramay, mahsulot foydalanish mo''tadil bo'lishi kerak. uning tarkibi u (gastrit, diareya, xoletsistit yomonlashishi, shishishi) yoqimsiz belgilarini olib kelishi mumkin tuz, bir poda o'z ichiga oladi.

Zaytun moyi, uning ne'matlaridan qaramay, salbiy xoletsistit belgilari chalingan odamlar sog'lig'iga ta'sir qilishi mumkin. Bu kuchli choleretic xususiyatlarga ega.

Qiziq faktlar

1. Zaytun daraxti filiali tinchlik, baxt-saodat va g'alaba timsoliga aylandi.
2. Zaytun filiali kitobiy tarixida bir necha marta zikr qilingan:

• Bu daraxt omon mumkin emas To'fon ;
• To'fondan oqibati kaptar olib zaytun filiali edi belgilash;
• zaytun Grove Masih ijro oldin uning so'nggi namoz o'qing.

o'rniga xulosa

Shunday qilib, siz tushlik yoki kechki ovqat uchun masalliqlarni tanlashda, zaytun daraxti menyu meva qo'shishni unutmang. Ular siz, go'zal sog'lom va nozik qolish yordam beradi!