Javdar non kvas ifodalaydi. Homemade kvass

Homemade kvass - bu, ehtimol, siz chanqog'ini mumkin emas, balki bir odamni qondirish uchun faqat ichimlik. birinchi retseptlar kvass qora non bir necha asr oldin paydo bo'ldi. sharob tetiklantiruvchi alohida ta'mi oddiy xalq va rus zodagoni orasida ajoyib mashhurlik bo'ldi.

Value Bosh sahifa kvass

qora non kraker Bosh sahifa pishirmoq - bu shunchaki bir tasalliga ichimlik emas. Hatto ota-bobolarimiz uni foydali xususiyatlari haqida bilar edi. U ich qorin og'riq shifo va bartaraf etish qobiliyati bilan kirim mushaklarda og'riq engillatib va uzoq kasallikdan so'ng qayta tiklashi bo'ladi. Zamonaviy oziqlanish va shifokorlar uni tasdiqlang. ichimlik ko'p ozuqa va vitaminlar mavjud.

: U retsept uy qurib kvass javdar non, turli qismlarining o'z ichiga oladi, ayniqsa, agar, immunitetni mustahkamlashga yordam beradi uzumni barglari va Yalpiz, klyukva yoki qayin sharbatini, asal, dolchin, yoki hatto Horseradish. kimyoviy hissa har xil holda uyda tayyorlangan Bu kvass - og'ir libation keyin sodir bo'lgan bosh og'rig'i uchun eng yaxshi davo.

Bu tasalliga ichimlik bolalar va kattalar ham bo'lishi mumkin ichish. Va barcha format tomonidan mashhur va sevimli tayyorlash uchun foydalanish. Bu taom uchun, tajribali oshpazlar qora demlemek foydalanish tavsiya etiladi , xamirturushsiz non u kelmaydi yumshoq mastlik shaklida yumshoq va yoqimsiz oqibatlar bo'ladi tatib. Ular spirtli o'z ichiga chunki Aytgancha, non kvas ko'plab turlari orasida, pivo uchun teng ko'p jihatdan, deb ham bor. Bunday taklifni uchun tayyorlangan ortiqcha aytish, bolalar ichish kvas zarur emas. Lekin ko'p kattalar, u tatib bo'lishi mumkin.

Qanday demlemek pishirishni: asosiy Maslahatlar

Bu qora non bilan bir demlemek qilish uchun qanday batafsil o'rganish uchun vaqt. birinchi narsa qiymat eslatib - ovqatlarni tanlash. qattiq o'tin bochkalarda faqat tayyor, bu tasalliga ichimlik marta. Endi, oshxona plastik, metall va shisha idishlar ustun zamonaviy texnologiyalar asrida, bir yaxshi tetiklashtiradigan ichimlik qutilari 3 litr va undan ortiq shisha, shuningdek, sirlangan metall pan bo'lgan yaratish. Alyuminiy ashyolari siz emas, balki kerak, shuningdek, plastmassa eng turlari, foydalanish. ta'mi, rangi va ta'mi, foydali moddalar mazmuni: ular o'z xususiyatlarini o'zgartirib, moddalarning turli pivo ajratish mumkin, aslida. sharob tayyorlash oldin konteyner sterillash yoki soda bilan yaxshi yuvish yaxshidir.

Deyarli har bir retsept uy qurib kvass javdar non ko'rsatmalar ovqat mato qamrab olgan. Bu maqsadlar uchun eng yaxshi mos oladigan yoki zig'ir salfetkalar bo'ladi. foydalanish oldin, ular sho'r suvda qaynatilgan bo'lishi kerak va chayishda holda quriting. fermentatsiya kvas davomida u fermentatsiya jarayonini to'xtatish mumkin, chunki, tayyorlanib, harakat konteyner larzaga yoki ichimlik aralashtiring tavsiya qilinmaydi va u yaxshi totguvchidir.

Bu, ehtimol, hech xatolar bilan qora non bilan bir demlemek qilish uchun qanday asosiy Maslahatlar hisoblanadi. Biz, shuningdek, har bir ayolning imkoniyatiga ega bo'lish uchun o'rganish, sizga bir necha ta'riflari ko'pik ichimliklarni taklif etamiz.

javdar non dan Classic kvass

Bu ichimlik variant, boshqalar uchun asos hisoblanadi. komponentlarini bularning nisbatidagi asosida deyarli barcha retseptlar kvass javdar non. Shunday qilib, ichimlik 3 litr tayyorlash uchun dam non javdar 1 kg shakar 300 gramm va xamirturush 20 g zarur. non kichik bo'laklarga kesiladi va oltin davlatlilikdir kelgan qadar tandirda quritilgan bo'lishi kerak. Rusk issiq suv uch litr bilan to'lgan va 2-3 soat davomida vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz bo'ladi. kvas asosini - Natijada wort qariyb 3 litr olinadi. qora mumtoz demlemek tayyorlash uchun uyda non, u 20 daraja ostuzhennoy Shu non-xamirturush burkab kichik miqdorda shakar va suyultiriladi qo'shishingiz kerak bo'lib qoladi. Keyingi, toza mato bilan qoplangan kamida 12 soat, bir iliq joyda bir ichimlik bilan taomlar tark.

, Idish qoldiq ostiga ko'tarib toza idishga to'kib emas, shuning uchun pishirmoq diqqat bu vaqtdan so'ng, zich yopilgan va 2-3 kun davomida bir salqin joyga o'tkaziladi. ichimlik foydalanish uchun tayyor hisoblanadi.

mayiz bilan kvas Bosh sahifa

Ko'pchilik retseptlar kvass javdar non mayiz foydalanish o'z ichiga oladi. Bu holda ichimlik tayyorlash oldin quritilgan uzum shunday ichimliklar tayyorlash kimyoviy jarayonlar qo'zg'atish uchun zarur ularning sirt ustida bir moddani yashovchi sifatida, yuvib bo'lmaydi. mayiz bilan qora non, bu burkab bilan va butun bir yangi, yorqin ta'mi oladi.

ichimlik asosi - yuqorida aytilgan klassik kvass. yagona farq ichimlik quyish 4-5 mayiz har qo'shilishi kerak, deb. Shunday qilib tayyorlangan kvass haqida yigirma to'rt soat qoldirib, keyin mahkam tiqin va kamida 4 kun davomida sovutgichga joylashtirilgan.

kvass oltin

javdar non, boshqa retseptlar kvas kabi, bu usul xamirturush javdar pechene (1 kg), suv (6,5 l) iborat wort, shakar (5 v. L.), 2 osh qoshiq tayyorlash o'z ichiga oladi. l. quruq non achitqisi va mayiz bir hovuch. kvas bu turi uchun asos tayyorlash oldingi retsept bilan bir xil bo'ladi. Uning xususiyati mayiz bir vaqtning o'zida wort va shakar va xamirturush yarmidan qo'shiladi deb. u diqqat qolgan shakar qo'shiladi deb yana bir idish ichiga qurigan kerak, shundan so'ng 3-4 kun davomida issiq joyga ichimligini tindiriladi. Ergashdi qorong'i idishga kvas quying. Har bir yilda mahkam 2-3 mayiz va qo'ziqorin kiritishingiz lozim bo'ladi. Kvas bir salqin joyda kamida 2 kun pishmoq kerak.

xamirturushsiz kvas non

Agar bolalar, shu jumladan, butun oila uchun uyda qora non bilan bir demlemek tayyorlash bo'lsangiz kafolatlangan yumshoq sharob olish, chunki, albatta, bu retsept bahramand bo'ladi. Shunday qilib, uni tayyorlash uchun javdar yoki tekis qora non, 10 suv litr va shakar bir chashka zarur. To'g'ralgan non g'archillamoq sezilarli qadar ochiq olov ustida egan kerak. U kuygan bir oz joylashadi bo'lsa, Xavotir olmang. Keyingi, qaynoq suv bilan to'ldiring shakar qo'shing va kamida 2 kun achish uchun issiq quyoshli joyda qoldiring. ichimlik bir shisha va sovutish quyiladi mumkin. Bu sovuq, ayniqsa, mazali pishirmoq, u pishirish format uchun katta bo'ldi.

Yalpiz bilan kvas

ichimlik Bunday yagona farq wort Yalpiz, infuzion bir qadah qo'shiladi deb bo'lish bilan, klassik burkab bir xil yo'l tayyorlangan. Bu 2-3 osh qoshiq talab qiladi. l. quritilgan yashil yalpiz 5 litr wort. O'simliklar qaynoq suv bilan to'ldiring va infuzion bir necha soat davomida qoldirib, natijada infuzion tayyor wort quyiladi kerak. Kvas Yalpiz juda nozik hid va badanida tasalliga ta'sir farq qiladi. Boshqa ichimliklar, ularning chanqog'ini ega bo'lmagan paytda, ayniqsa, yaxshi issiq kunlarda ishlatiladi.

quyidagicha yalpiz bilan kvas yana bir versiyasi tayyorlandi: javdar bir hovuch un qaynoq suv bilan navlar va bir necha soat davomida qoldiring. Ayni paytda, jigarrang non tayyorlash pechka klassik mash qovurilgan. tayyor baza shakar (wort 1 piyola 5 litr), nur yangi Yalpiz ilova va javdar unidan xamirturush etiladi. u bir shisha va sovutish quyiladi mumkin, shundan keyin butun kun, ichish tindiriladi.

nasha urug'lardan bilan kvas

o'z ichiga oladi va nasha pishirmoq har qanday styuardessa bilish kerak javdar non kvas o'zgacha retseptlar. Ular uy qurib alkogolsiz ichimliklar ta'mini diversifikatsiya qilish yordam beradi. Bundan tashqari, don kanop bilan kvass tasalli va tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. uning tayyorgarlik bir kilogramm nasha urug'lardan, şerbetçiotu 300 g, zira 150 g, 700 g haqida talab qiladi Borodino non asal 1300 g va suv 5 litr. non tashqari barcha komponentlar tez kaynaması uchun etakchi emas, suv skovorodkada qo'ydi va sekin isitiladi. So'ngra, bulyon qo'shing va non tez u qotdi. Shundan so'ng kvass yana 40 daraja va darhol kolba uchun isitiladi. ichimliklar mast bo'lishi mumkin, shundan so'ng kamida 5 kun, tindiriladi.

Kvas smorodina varaq

Uzumni uy demlemek yumshoq hid va nordon lazzat, xususiyatlari. Bu format tayyorlash uchun foydalanish mumkin emas - u o'z-o'zidan yaxshi. uni tayyorlash uchun javdar non 500 g shakar 200 g, 40 g xamirturush va 7-10 qora smorodina barglaridan tayyorlangan wort 4 litr kerak bo'ladi. tekis kun yoki tunda ichimligini tindiriladi, so'ngra idishlarni ichiga filtrlanadi. Har bir yilda bir mayiz qo'yish kerak. Mahkam 3 kun davomida bir salqin joyda joylashtirilgan shisha muhrlangan.

qayin SAP haqida kvas

Klassik farqli o'laroq tayyorlash uchun kvas ta'riflari o'rniga suv ishlatiladi qayin dastani ichimlik bu versiyasi. Bu oziq moddalar vayron sabab bo'ladi, deb wort tayyorlash paytida uni issiqlik, mumkin emas. Shunday qilib, qayin dastani ishlab chiqarish kabi bahorda asosan amalga oshirildi, bu haqiqiy xazina kvas aksiyalari hisoblanadi. Bu tug'ruqdan keyingi davrda, bir bayram stol ustiga jiddiy kasal odamlar va ayollar Desoldering bu ichimliklar taqdim qaror qabul qilindi. tanglay, u mumtoz kvas ko'p har xil emas. Bu turli o'zgarishlarga pishirilgan mumkin: Yalpiz, Smorodina va mayiz bilan.

Agar tayyorlangan borib qat'iy nazar pishirmoq, u jon bilan amalga oshirilishi kerak, deb eslayman. Faqat bu holda, ichimlik bir mazali va, albatta, yordam mavjud. Bosh sahifa kvas Eslatma deyarli barcha turlari xamirturush va fermentlar mavjud. Shuning uchun siz direksiyonuna o'tirib oldin yumshoq ichimlik ichish tavsiya etilmaydi. Sizning Ahvoli pishirmoq ta'sir ham bo'lishi mumkin emas, lekin qondagi spirtli ichimlik kichik miqdorda bo'lsa-da, muhofaza qilinadi.