Qishda gilos kompot: oddiy retsepti. mahalliy ignabargli

bekasi hech saqlab qolish rad emas qishda gilos kompot! A oddiy retsept eng muhimi, (va qiyinchiliklar mutlaq kutilmoqda emas) tayyorlash tezligi va - har bir murojaat portlatish to'liq kafolat. Ayniqsa, bu olcha kompot barcha istisnosiz ko'raman. Bu, hech shubhasiz bo'lishi mumkin, boshqa mevalar haqida gap. misol, ichimlik va nordon Bektoshi uzumni etarlicha Presa va ahududu yoki qulupnay uchun kamdan-kam hollarda (afzal pishirish murabbo nima munosabati bilan) butun rezavorlar neraspolzayuschimisya bilan olingan. gilos kompot ochilishi ustiga deyarli darhol iste'mol. Va hatto rezavorlar ustidan Qator sodir!

oddiy retseptini, lekin ehtiyot tayyorgarlik: qishda gilos ajoyib kompot ketmoq qanday

noyob muvaffaqiyatli Preform, oddiy, ammo aniq qoidalariga rioya qilish zarur.

1. gilos diqqat tartib bo'lishi kerak. , Broken yorilib, rezavorlar shafqatsiz qoldirildi oyoq osti - va ular köfte qo'yish mumkin. mos emas joylashtirish underripe yoki juda kichik namunalari.
2. poyasi darhol xumda taxta oldin mustaqil, shuning uchun sharbati yo'qolgan bo'lmaydi, va bir teshik bakteriyalar kirib bo'lmaydi: kompot dumlari yirtilgan yo'q Gilos tanlash maqsadga muvofiqdir.
3. qishda gilos kompot yopiq bo'lsa, oddiy retsept rezavor meva tark suyak talab qiladi. Bu yondashuv bilan, ikkinchisi tarang va chiroyli qoladi. Lekin kompot bir yildan ortiq vaqt emas saqlab; suyak povynimat bo'lsa, u talon va har uch emas.
4. suv bilan yuvish so'ng, gilos diqqat qurigan kerak. Odatda, vaqti-vaqti uchqur bilan filtri qolgan yarim soat ichida rezavorlar.
5. a kompot idishlar yaxshilab yuvib; ularni sterillash yoki yo'q maxsus retsept bog'liq.
6. har qanday rezavorlar, meva va hatto sabzavotlar bilan Cherry "do'stona" (qovoq juda original kompot bilan olinadi). Lekin tajribali sohibasi rangpar rezavorlar bilan birlashtirish uni tavsiya - gilos, Bektoshi uzumni, va hokazo ...

Tez va asoratsiz

gilos eng oson kompot ham tajribasiz sohibasi may ketmoq. Va oddiy - u baxtsiz, degani emas: u saqlash uchun xushbo'y, yoqut rang va chidamli qiladi. faqat bu qulaylik juda osonlashtiradi va hayot jarayonini tezlashtiradi sterilizatsiya holda gilos bir kompot, deb. Mevalar toza idish ustiga joylanadi. Bu zarur emas oldin ularni sterillash. uchdan ikki - gilos yarim hajmi, maksimal egallab kerak. sepib qachon hech qo'shimcha bo'shliqlari, ular chayqatiladi bor edi. Toza suv, qaynatilgan bo'yin yuqori tomonlarini bilan yib idishning quyiladi, toza loydan qopqoqlar va uchinchi saqlab soat bilan qoplangan. So'ngra suv orqaga qurigan va yana qaynatiladi va (uch litrlik shisha butilka) idishlar shakar quyiladi. Ular yana darhol ag'daring va qovoqlari ostida yashirish, kıvrılmış, qaynoq suv bilan to'ldirilgan. Sovugandan keyin, olcha kompot dolaba yoki karavot tagiga saqlanadi - u kerak emas kuting.

boy ta'mi

Bor qishda gilos kompot ketmoq uchun yana bir yo'li - oddiy retsept, lekin bemor uchun. uni amalga oshirish boshlanishi yuqorida tasvirlangan, lekin yarim kun infuzion qolgan rezavorlar ustidan qaynoq suv quyib keyin. So'ngra suv, qurigan bir xil miqdorda shakar, pishirilgan siropi bilan to'ldirilsin. Batahqiq, ular idishni to'ldirib, so'ngra yopiladi. Ular oldingi retsept bilan bir xil rejimda soğutulmaktadır.

siropi haqida kompot

Siz qaynoq suv bilan oldindan plomba holda, albatta, mumkin. Bu holda, yuvib olcha bo'yida ularni o'rash uchun pishirilgan va shinni darhol pishirilgan bo'ladi (suv va shakar, ikki darajasi va yuz gramm boshiga bir yarim litr). sous qaynoq to'lib loydan, darhol yopildi va sovutish, shuningdek saqlash uchun boshqa usullar yuborilgan.

xushbo'y retsept

U oddiy usullari etarlicha uzoq saqlash bermaydi, deb qo'rqqan kimsalarga foydalidir. Meva vanilla bir qancha yoki chinnigullar bir necha kurtaklari bilan boyitilgan siropi (suv litr shakar bir funt), qaynoq quyinglar, ballon olib qo'ydi - shunday gilos hayratlanarli mazali kompot olish. Sterilizatsiya odatiy tarzda, trehlitrovik kuni taxminan yarim soat ichida amalga oshiriladi. Agar kichik piyola afzal bo'lsa, yigirma daqiqa vaqt kesib.

Cherry va olma quvonch: Version soni: 1

boshqa har qanday meva va rezavorlar bilan birga gilos. Biroq, deyarli eng yuqori tüketilebilirliği gilos totuvlik va olma kompot ega. uning qishda bir necha yo'llar bilan yopiq bo'lishi mumkin. nelenivyh uchun bu ta'rif mos, pastörizasyon sterilizatsiya qo'rqmaydilar:

1. Meva yaxshilab yuvilgan va dumi xalos. olma kichik bo'lsa, bir butun bo'lib holda ularni qo'yish mumkin. Lekin suyaklar u olma to'rtdan kesib urug'lardan eng olib tashlash uchun yaxshidir, shuning uchun, ma'lum bir tottirsak mumkin.
2. Cherry sharlar tushirilgan olma bilan aralashtirib.
3. Har bir qismi shakar, bir qadah quydi va qaynoq suv quyib etiladi "bo'yniga ostida."
4. Sterillash idishlar bir soat to'rtdan uch bo'ladi - bu olma yuqori zichligi tufayli.

Keyingi - standart joylashtirish.

Version № 2

Bir tomondan, retsept ko'proq oddiy - hech sterilizatsiya bor. Boshqa kuni - u olma dastlabki qayta ishlash talab, chunki u ko'proq ishonchli hisoblanadi. Cherry darhol taom da o'ng miqdori qadoqlangan, bir soat to'rtdan keyin undan chiqib suv va tanglikni qaynoq bilan to'ldiring. olcha ifori bilan suv katta yirtqichlardan birlashtiradi, unga shakar va investitsiya olma bo'laklarini qo'shing. Yetti daqiqadan keyin, ular bir vazalar, qoshiq gilos uchun olib qo'ydi bilan surtib yana qaynatiladi va şişelenmiş bo'ladi qaynatiladi. Olingan olma va olcha kompot qish yumalay va sovutish uchun issiq rolls o'ralgan.

suvli meva kompot

siz ham shakar kerak emas, buning uchun juda qiziqarli retsepti. Agar gilos, bir poda bor bo'lsa, u faqat amal qilishi mumkin. uning bir qismi, silindir ichiga preslenmiş sharbati asosiy qismi to'ldiriladi. Ular mahsulot bilan to'lib, va banklar (bir soat to'rtdan "treshki" - - litr, ikki barobar uzun) pasterizatsiya qilingan 85 ° S ^da Agar bunday smorodina kabi yovvoyi qulupnay, suvi bilan Gilos birlashtirish qachon, hatto mazasini.