Ingliz kekler, çörekler: retsepti. Oddiy va mazali

ichish Buyuk Britaniyada Fransiya kabi, nonushta, odatda, yangi kruvasan xizmat qilmoqda ertalab qahva Skåne bilan. Bu an'anaviy Ingliz çörekler. Ular oltin jigarrang va tiniq oq kukunlarini bilan yuqori, havodor, bo'lishi kerak. Skåne ingliz oshxonadan ajralmas qismi hisoblanadi. Va bu mazali xamir uchun ko'p retseptlar bor, chunki.

Odatda shirin Çörekler qilish. Lekin pishloq, tvorog va piyoz bilan retseptlar bor. plomba juda boshqacha bo'lishi mumkin: dolchin, shokolad, murabbo, mayiz, ko'knor urug'lar. Skåne nonushta uchun, balki majburiy choy marosimi uchun emas, balki faqat xizmat etiladi "besh Fayf-Tuft". ularga, albatta, saryog 'va ba'zi murabbo to'ldirish holda rulon bo'lsa (konservativ Inglizlar qulupnay va blackcurrant afzal). Frantsiyada kruvasanlar kabi, Angliyada çörekler har qanday oziq-ovqat do'konida sotilmoqda. Zavod rolls yeyishli, lekin Gurmeler orasida ko'p g'ayrat sabab bo'lmaydi. Bu choy pirojnoe, deb atalmish ularni sinash uchun yaxshiroqdir "choy-xona." Yoki o'zingiz pishirib. Qanday qilib? Bu erda asosiy ta'riflari mavjud.

çörekler amal qanday

nonushta uchun, çıtır qobig'ining bilan qizil rolls qahva bilan egan mumkin. Lekin çörekler choy bilan xizmat etiladi Devonshire ma'lum bir odat bor. Alohida stol nafaqat rolls va hidiga sharob qo'yish. Bunday choy majburiy qismlariga murabbo yoyish emas, yog'upa va qalin ko'pirtirilgan etiladi (afzal qulupnay, lekin u iloji va to'q sariq). Çörekler issiq yoki eng kamida iliq xizmat qilgan. Etiket bo'ylab scone sindirish kerak. Bir yarim chap qo'lida olish. Uning o'ng qo'lida pichoq, so'ng ushoq murabbo ustiga yoyilgan, va bo'lishi kerak - yog'upa. Barcha bu xushbo'y yangi navlar choy bilan pastga yuvib.

to'ldirish holda Classic çörekler

u uzoq va vaqt talab, chunki men, pech kekler yoqtirmayman? Ehtimol, birdamlik ichida siz bilan Britaniya uy bekasi. Shuning uchun, ular juda oddiy ishlab chiqilgan kekler uchun retseptini. Classic çörekler (u pishirish jarayonini berilgan) faqat yarim soat ichida tayyor bo'lishi mumkin. Va bu bilan engish uchun ham yosh talabalar hisoblanadi. çörekler nonushta uchun issiq xizmat nima uchun o'sha. bir omlet ko'ra ularni bir oz ko'proq murakkab pishiradi. Shunday ekan, yarataylik.

Darhol 190 ^C da pechni yoqish va pishirish pishirish qog'oz bilan ochdi. Bir piyola un 260 g, bo'rttirma kukunlari ikki choy qoshiq shakar, 50 g va bir chimdim tuz aralashtiriladi. sovuq sariyog '75 g qo'shing. Barcha pichoq yoki blender yordamida chiplari ichiga tug'ralgan. Ikkinchi qadah vzobem tuxum sanchqi esa, krem 120 ml (semiz yoki sut) bilan tarqatib. bir choy qoshiq qo'shing vanil ekstrakti. granüllü aralashmadagi Volem atala. Tez xamir aralashtirmoq. unli yuzasida bir qatlami uni ketmoq. Izlar (yoki oddiy shisha) doiralari kesib. bir pishirish lavha ularni yotardi. Skåne smazhem yog'upa Yuzaki. oltin qadar haqida o'n besh daqiqa davomida pishirib. Hazrati Iso mavjudligini tekshirish uchun. Agar tel panjaraga salqin bo'lsin.

qadimiy retsept bo'yicha Skåne

nomi rolls ularning Shotlandiya kelib gapiradi. Schoonbrood so'z oq non (- "toza" schoon) degan ma'noni anglatadi. Tejamkor Scots ham no'xat un ishlatiladi. Shuning uchun, oq bug'doy non dam olish eb. Birinchi çörekler retsept donuts sifatida Fry neft zimmasiga. Hamma joyda xamir uchun bo'rttirma kukunlari foydalanish boshladi Ammo, po'lat Çörekler pishirib. Irlandiyada an'anaviy kartoshka kraxmal foydalanish davom etmoqda. Bu çörekler Irish soda Farls deyiladi. Ular shirin qildi. retsept oldingi biriga juda o'xshaydi. Faqat un shakar qo'shing emas. Tuxum u ikki barobarga, shunday qilib, bir mikser bilan mag'lub ham zarur. Faqat keyin sut tushiring. , Ketmoq, aralashtirmoq mog'or non kesib. Neft sut qoshiq bilan suyultiriladi tuxum sarig'i mahsulot yuqori. yarim soat uchun 150 daraja pishirib.

Ingliz çörekler: mayiz bilan retsepti

At Albion Shotlandiya pirojnoe shirin tahrirlangan. Biz yuqorida aytib o'tganimizdek, odatda muffin shirin tayyorlangan. Iloji plomba, lekin bu g'alati bo'ladi. dolchin, mak, quritilgan meva yoki shokolad bo'laklarga - A yanada keng tarqalgan variant xamir uchun turli ma'lumotni kiritish iborat. ning mayiz bilan çörekler tayyorlash qilaylik. tez va osonlik bilan, masalan, rolls qiling.

Avvalo, suv mayiz yarim piyola qaynoq bilan to'ldiring. Suv soviganda, yaxshi yuvib tashlang va sochiq ustida quruq shishgan reza mevalar tark. Mayiz ma'lum, ingichka xamir istagi. birinchi retsept aytilganidek Quruq ingredientlar boyitganligi edi. quyidagicha nisbati bor: un ikki stakan, bir shakar to'rt osh qoshiq olib, - yopish kukun bir chimdim tuz va sovuq sariyog '75 gramm, tez uch. Bu retsept uchun tuxum qo'yish kerak emas. Buning o'rniga to'rt osh qoshiq yog 'qaymoq bilan sut yarim stakan aralashtirmoq.

quruq moddalar Ushbu aralashmasi to'ldiring. Aralashtiring. Uzum bir oz un bilan boyitilgan etiladi, xamir uchun qo'shing. Bu mumkin emas bir yopishqoq, SUM berishdir. Biz, dona off sug'urib koptoklar shakllantirish, bir pergamentga joy to'g'rilamoq. Neft sut ustki (siz sarig'i qo'shishingiz mumkin) va shakar sepib. taxminan o'n besh daqiqa ^davomida 200 ^{° C} da pishirib.

shokolad bilan çörekler

Bu kekler uchun eng oson retsept hisoblanadi. unda eng qiyin narsa - doldurucular (qora yoki sut, sizning tanlov) holda kichik qismlarga stogrammovuyu standart shokolad sindirish uchun. qattiq ingredientlar mumtoz formülasyona ko'ra harakat bilan. shakar ellik gramm bilan un yarim piyola aralashtiring. sinov uchun droja ikki choy qoshiq qo'shing. sovuq sariyog ', uch yuz gramm. xamir, Crumb aralashtirmoq va shokolad uchun quyinglar. Va keyin oddiygina apelsin suvi, bir stakan uchdan bir bilan tepasida! Mash, biz to'p ichiga xamir ajratish. Biz yopish qog'oz pishirish ustelenny çörekler tarqaladi. Va 190 daraja, bir soat chorak davomida pishirib.

pishloq çörekler

Recipe Shotlandiya yoki Irish çörekler nafaqat un foydalanishni o'z ichiga oladi. uni (bir yuz gramm) va jo'xori yoki kepak tez oziq-ovqat, bir yarim chashka aralashtiring. tuz va shakar yarim choy qoshiq qo'shing. kukun yoki soda pechene qo'ying. sovuq sariyog ', uch, 50 g. kukunlarini barcha masalliqlarni Mash. tvorog bir yuz ellik gramm diqqat qalampir bir qoshiq bilan aralashtirmoq. Xohlasangiz, quritilgan o'tlar tug'ralgan qo'shishingiz mumkin. pishloq juda quruq bo'lsa, sut yoki qaymoq ikki osh qoshiq bilan zoti uni. Tez xamir aralashtirmoq. shishgan jo'xori uni ezib uchun yigirma daqiqa bilan uni bir dam bering. Shundan so'ng, ketmoq doiralari kesib va pishirish lavha qo'yish. Bunday çörekler retsept haqida yigirma daqiqa ikki yuz daraja tandirda uchun isitish o'choq nazarda tutilgan. issiq emas, balki faqat choy uchun ularga xizmat. Ular bir gazak sho'rva bo'lishi mumkin.

pishloq çörekler

Biz birinchi retsept, harakat boshlaydi. Faqat o'rniga shakar qora va qizil qalampir, yarim choy qoshiq kiyib. sovuq qaymoq qo'shing va bir pichoq bilan ingichka hamma narsani chopish. Endi, bu uch pishloq ellik gramm xamir. uch qalam mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. to'liq kubogi ayron, kefir yoki yogurt to'ldiring. uzoq vaqt davomida aralashtirmoq Xamir tavsiya qilinmaydi - bu qotib, va pishloq kraker bilan çörekler kabi amalga qocharlar dan u. unli yuzasida nonni tarqating va bir santimetr, qalinligi shakllanishi chiqib ketmoq. Ular bir-biriga tegmang, shunday qilib, doiralari kesib pergament qo'ydi. Yog'lar tuxum, qo'pol tuz yoki kunjut urug'ini sepib. go'yo uchoqda qo'yish va yigirma daqiqa bilan 200 ^{° S} da pishiradi.

scone to'lgan

Ba'zan bunday rolls topishingiz mumkin. Skåne, bu juda xamir nozik emas, balki bir to'ldirish bilan amalga oshiriladi. , Uch yoki to'rt olma, srezh teri oling meva qutilari tozalab. natriy go'shti, shakar va dolchin bilan aralashtiring. klassik shirin çörekler ustida xamir qormoq. , Kek o'z qo'lida uvalanib, yuz Bun parcha Break to'ldirish, bir qoshiq qo'yish, yana bir to'p kirib o'rash. Bu Çörekler yarim soat uchun 190 daraja eshitilibdi go'yo tandirda pishirilgan qilinadi. Siz to'ldirish bilan bezovta qilish kerak, lekin oddiygina xamir bilan olma aralashtirib bo'lmaydi.

asal çörekler

Hammasi tushunarli. quruq masalliqlar va neft Britaniya shirin çörekler bilan bir xil nisbatlarda olib. barmoqlari bilan sinib aralashtirmoq. yana bir piyola yogurt ikki yuz gramm va 60 g asal birlashtirish. neytral, meva lazzatlari bilan, kepagi bilan: sut mahsulotlari narsa bo'lishi mumkin. Çörekler ta'mi ko'rsatishi va lazzat qatiq bo'ladi. asal, shuningdek, bir ahamiyat kasb etadi-da. oldingi retseptlar farqli o'laroq, bu xamir uzoq ezg'ilay kerak. uning tuzilishida ketmoq. Muddatli uch. Yana, ketmoq. Kesilgan Çörekler. o'n daqiqa davomida 220 daraja issiq tandirda ularni pishirib.