D vitamini oziq-ovqat mahsuloti va uning inson tanasiga bo'lgan o'rni

Tabiatda D vitamini bir necha turlari mavjud. Tibbiyotda faqat ikkita turi amaliy ahamiyatga ega: vitamin d2 va vitamin d3. Bu ikki vitamin D vitamini deb ataladi . Bu yuqori harorat ta'sirida degradatsiyaga uchramaydigan va suyuqlikda erimaydigan yog 'eruvchan vitamin.

Ushbu muhim vitaminning kerakli kunlik miqdorini olish uchun kuniga yigirma va o'ttiz daqiqa to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ostida bo'lish etarli. Biroq, bu oddiy holat har doim ham mumkin emas. Bundan tashqari, organizmdagi D vitamini sintezi yoshga qarab kamayadi. Shu bois, D vitamini o'z ichiga olgan mahsulotlarni kundan-kunga iste'mol qilish uchun siz kerakli zaxiralarni to'ldirishingiz mumkin. D vitamini funktsiyasi uning tarkibida kaltsiyni qabul qilish va kaltsiy va fosfor almashinuvini tartibga solish qobiliyatidir.

Ovqat vitaminlari ayollar uchun juda muhimdir, chunki ular homiladorlik va laktatsiya jarayonida juda katta miqdordagi kaltsiyni yo'qotadilar. Agar D vitamini etishmasligi emizikli yoki homilador ayollarda mavjud bo'lsa, unda yoshi shu kabi ayollar osteoporozni rivojlantirishi mumkin, bu yalong'och va suyak to'qimalarining piksellar sonini oshiradigan xavfli kasallikdir. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarida D vitamini qon ivishi, sog'lom suyaklarning o'sishi, normal yurak faoliyati va butun asab tizimining tartibga solinishi uchun katta ahamiyatga ega. Ushbu vitamin yordamida ko'z kasalliklari va raxit va artritning ayrim navlari davolanadi. Ushbu muhim vitamida organizmning kundalik ehtiyoji organizmning va insonning yoshidan farq qiladi. 50 yoshgacha bo'lgan kattalar yuz ikki yuz IUga ega bo'lishi kerak (bir IU 0,05 μg cholekalsiferol deb ataladi). O'smirlar va bolalar 500 megabaytgacha ovqat iste'mol qilishlari kerak. Keksa odamlarga kuniga 700 MEgacha kerak bo'ladi. Emizgan onalar va homilador ayollar - kuniga to'rt yuzdan olti yuz nafar IUgacha. Yangi tug'ilgan chaqaloqlar kuniga ikki yuzdan uch yuzga yaqin IUga muhtoj.

Oziq-ovqat mahsulotidagi vitamin d achigan sut mahsulotlari, o'simlik yog'i, pishloq va pishloq, xom-sarimsoq, baliq jigari, baliq yog'i, sardori, qayirbo'yi, orkinos, makkelda uchraydi. Ko'pchilik sutda ko'p miqdorda vitamin bor, deb hisoblashadi. Bu juda to'g'ri emas. Birinchidan, uning miqdori dengiz maxsulotlariga qaraganda ancha kamroq, ikkinchidan, sutda vitamin D. o'zlashtirilishiga to'sqinlik qiladigan fosfor mavjud. Ovqat vitaminlari ham jo'xori, maydanoz, ba'zi o'tlar, kartoshka tarkibida bo'ladi. D vitamini o'z ichiga olgan o'simliklar uchun alfalfa, qichitqi o'ti, momaqaymoq ko'kasi, dala otini o'z ichiga oladi. Fermentatsiya qilingan sut mahsulotlarida D vitamini tarkibiga qo'shimcha ravishda, ular B12 vitaminining yuqori miqdorini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, bu vitamin tuxum sarig'i, har qanday xamirturush, sholg'om, sabzi va turp, soya, salatlar, yashil piyoz, mol go'shti, dana va cho'chqa jigarida mavjud. Bug'doy, dengiz qoldig'i, ismaloq, kalamar va qisqichbaqalar etarli miqdorda B12 vitamini ham mavjud.

Vitamin B 12 ni o'z ichiga olgan mahsulotlar organizmdagi yog' va karbongidrat metabolizmini tartibga solish uchun foydalidir. Bundan tashqari, bu vitamin qon etish jarayonida ishtirok etadi, uning etishmovchiligi bilan kamqonlik rivojlanishi mumkin. B12 vitamini etishmovchiligining asosiy alomatlariga doimiy charchoq, o'tkir til, yurish qiyinligi, zaiflik, oshqozon og'rig'i, oyoq og'rig'i kiradi. B12 vitaminining uch mikrogrami inson organizmining har kuni zarur bo'lgan minimal dozasi hisoblanadi. Oziq-ovqatlar (go'sht, tuxum, sut) juda kam miqdordagi ozuqani iste'mol qilganda tananing kerakli miqdorini b12 bo'ladi. Vegetarians ko'pincha bu muhim vitaminsiz qolish xavfini boshdan kechiradilar. Har holda, har bir kishi o'z dietasini diqqat bilan kuzatishi kerak. Bu normal faoliyat uchun tanani zarur vitaminlar va boshqa foydali moddalar bilan to'ldiradi.