Curd souffle - jelatinli retsepti. Haqiqiy xun desertini tayyorlash uchun imkoniyatlar

Bolalikdan boshlab, mashhur shirinliklar - sufle suvi juda ko'p. Jelatin bilan retsept juda oddiy va shirin tayyorlash uchun juda oz vaqt talab etiladi. Ushbu idish meva, kakao, vanilya, dolchin qo'shilishi bilan amalga oshirilishi mumkin. Mo'ylovli mo'ylov har doim pirojnoe uchun jelatinli pishloqli sufle yordamida taxmin qiladilar.

To'g'ri tayyorlangan sufle nima bo'lishi kerak?

To'g'ri sufle, birinchi navbatda, og'zingizda eriydi. Yaxshi tayyorlangan shirinlik juda nozik va havodor bo'lishi kerak. Uning to'qimasi ideal va juda yoqimlidir. Bularning barchasi faqat shirinlik texnologiyasiga rioya qilinganda erishiladi, ayniqsa tuxum va kremni qamish jarayoni muhim ahamiyatga ega.

Xo'sh, qandaydir haqiqiy süzgülü sufle qanday tayyorlanadi? Jelatin bilan retsept (va faqatgina) quyida keltirilgan.

Klassik pishloqli sufle

1,5 litr yog 'yoki qalin pishlok pishlog'ini no'xatning to'liq bo'lmagan stakan bilan aralashtirish kerak. Bundan tashqari, 3 osh qoshiq qo'shilishi kerak. L. Shakar va vanillinning chimchiligi. Shakar donalari butunlay g'oyib bo'lmaguncha va bir hil massa olinmaguncha barcha bu moddalarni yaxshilab kaltaklash kerak.

15 gramm jelatin bir stakan iliq sutda eriydi, suyuq elakdan suziladi va bir muddat qolishi kerak, chunki endi aralashtirgichni muzqaymoq massasi bilan urish vaqti. Buni 5 daqiqa davomida yuqori tezlikda bajaring, keyin ingichka ichakni jelatin bilan to'ldirib, barcha ingredientlarni aralashtirish uchun to'xtamang.

Keyin omborni muzlatgichga 10 daqiqaga qo'yish kerak (shu vaqtning o'zidayoq bunday qimmatbaho kabarcıklar sufle shakllanadi). Shundan so'ng, muzlatgichdan muzqaymoq massasini oling, yana uni yaxshilab kaltaklash kerak (kamida 10 daqiqa) - bu tayyor mahsulot engil va havodor bo'ladi.

Keling, shirin his-tuyg'uni beradigan kremi tayyorlash vaqti. Buning uchun eng yog'li kremdan bir stakan qalin massa hosil bo'lmaguncha mikser bilan kaltaklanishi kerak - bu tepaliklar bilan krema. Keyin tayyor krem silliq suflega to'g'ri siljishi va massani bir xillikka olib kelishi kerak, bu chirog'ning yordamida kerak bo'ladi.

Endi krem pishloq massasi formada mahorat bilan joylashtirilgan va sovutgichga yuborilgan bo'lishi kerak - bu bosqichda allaqachon deyarli tayyor pishloqli sufle bor. Jelatinli resept 1,5-2 soat davomida shirinning kontsentatsiyasini ta'minlaydi. Shundan keyin mahsulot foydalanish uchun tayyor.

Chiqarish past kalorili shirinliklarni sevuvchilar uchun pishloqli sufle - xun lazzatdir.

Vanil-pishloqli sufle

Bir yarim kubik pishloq choyi uchta tuxum va katta qoshiq vanil shakarni olish kerak. Bu tarkibiy qismlar yaxshilab silkitilgan, keyin aralashmaning qoshig'i yogurt qo'shing. Olingan massa pishirish uchun 160 daraja haroratgacha isitiladi. Biroz vaqt talab etiladi - taxminan 15-20 daqiqa.

Bunday sufle juda issiq va ajoyib darajada iliq va sovuq bo'ladi.

Jelatin va mevalar bilan pishloqli sufle

Ideal nonushta nafaqat mazali, balki quyi kaloriya hamdir. Ertalab osongina, bir necha daqiqada, pishloq selofoni tayyorlashingiz mumkin. Jelatin retsepti juda sodda, shuning uchun hatto yangi boshlovchi ayol ham bunday asar san'ati asarini haqiqatga aylantira oladi.

Buning uchun 1/4 kg pishloqni olib, bir sarig' va 2 sincap qo'shing. Ushbu tarkibda ingredientlarni mikser bilan kaltaklash kerak. Keyinchalik, hosil bo'lgan aralash qoralangan meva kubiklariga qo'shiladi (ular o'zingizning xohishingiz bilan tanlanishi mumkin, masalan, bitta banan etarli bo'ladi). Ular shakarni tatib ko'rish uchun ham berishadi. Qoshiq yoki chig'anoq bilan yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, shirinlik mikrodalgaga 2-3 daqiqaga yuboriladi. Bu vaqtdan so'ng piyola foydalanish uchun tayyor bo'ladi.

Jelatin va kakao bilan lyuk sufle

Bunday shirinlik shokolad muxlislari uchun sevimli bo'ladi. Buni amalga oshirish uchun, paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq, bir osh qoshiq jelatinni olib, uni suvda suyultirishingiz kerak.

Alohida idishda siz 400 gramm no'xatlangan tvorogni qo'yishingiz va kakao bir necha osh qoshiq qo'shib, siz massani aralashtirishingiz mumkin. Endi bu erda shirin ta'mi bilan bog'liq bo'lgan fikrlarga asoslanib asalni qo'shing va suvli blender bilan qamchilash, yarmi stakan sutni umumiy massaga quying. Qovoq suti massasi bir hil turg'unlikka erishgandan so'ng, suyultirilgan jelatin bilan AOK qilinadi va chayqalish tayyor bo'lgunga qadar davom etadi.

Hamma narsa! Shokoladli pishgan suflyorni tayyorlash juda oson! Jelatin va kakaoning retsepti juda oddiy edi.

Pishloqli sufle bilan makkel bilan qo'shilib turing

Bir piyola ichida yarim kilogramm pishloq, uchta sarig', 1/3 chashka semolina, 60 gramm shakar, vanilinli bir osh qoshiq va xamir uchun pishiruvchi kukun qo'shing. Barcha ingredientlarni mikser bilan kaltaklash kerak. Alohida quruq tovoqda, siz uch dona tuxum oqini qalin mustahkamlikka ega bo'lmaguningizcha urishingiz kerak. Ular boshqa ingredientlar bilan yaxshilab aralashtiriladi, tercihen chayqatiladi.

Olingan aralashmani qovuradigan idishga quyib, pechga 40 daqiqaga yuboriladi (160 daraja haroratda pishiring).

Sufling tayyor bo'lgandan keyin uni olishingiz kerak, uni engillashtirasiz, kesilgan mevalarni tepaga joylashtiring va ularni jele bilan to'ldirishingiz kerak. Shirin sovutgichga to'liq qattiqlashguncha yuboriladi.

Agar so'ralsa, pishirish boshlangunga qadar kichik miqdordagi kesilgan meva suyuq pastasiga qo'shilishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pishirilgan sufle juda oz miqdorda kaloriyani o'z ichiga oladi.