Sosli go'shtli qushlar - mukammal retsept

Go'shtli taomlar - hayotimizning eng muhim taomlari. Oziq-ovqat mutaxassislarining ko'p yillar davomida ularning foydalari va zararlari haqida bahslashishiga qaramay, ular deyarli har bir odamning menyusida birinchi o'rinda turadilar. Turli xil xalqlar, turli xil dinlar, go'shtli odamlar turli xil yo'llar bilan qabul qilinadi, lekin har bir milliy oshxonaning menyusi bu mahsulotdan o'zining toji taomidir. Go'sht, boshqa mahsulotlardan farqli o'laroq, yuqori miqdorda ozuqaviy qiymat bilan ajralib turadi va bu o'z navbatida quyidagi moddalarning nisbatlariga bog'liq: namlik, yog'lar, oqsillar, aminokislotalar, yog'li ko'p to'yinmagan kislotalar, turli elementlar va B vitaminlari. Ko'pincha inson mushaklari to'qimalariga so'riladi. Shuning uchun, ushbu mahsulot yuqori va o'rta darajadagi jismoniy faoliyat bilan shug'ullanadigan, shuningdek, bolalar va o'smirlarga tavsiya etiladi.

Yalpizli ko'k balchiqlar, xalqqa nozik so'zli kirpi deb atalardi, aslida guruch go'shti, asosan, guruch, shuningdek, non qo'shib qo'yilgan tovoq. Ba'zan ular maydalangan go'shtdan tayyorlanadi. Bu tovoq ustasi boshqa mahsulotlar bilan farq qiladi. Quyida ko'rishingiz mumkin bo'lgan retsepti sosli go'shtli baliq ovlari tez tayyorlash uchun maxsus idish va maxsus xarajatlarni talab qilmaydi. Undan tashqari Maqolada yana bitta variant bor. O'zingizning xohishingizga ko'ra ikkita idishdan birini tanlashingiz mumkin.

Sosli, klassik retsepti bilan qushbo'yi

Köfte uchun sizga kerak bo'ladi:

- har qanday go'shtdan tayyorlangan go'sht, bir kilogramm;

- bir stakan pishirilgan guruch;

"Piyoz, ikki dona;

- bitta tuxum;

"Bir savzi."

Soqol uchun:

- un, bir yarim qoshiq;

- Tomat pastasi, kartoshka yoki sousni pyuresi, uch qoshiq;

- neft;

- ikkita qoshiq qaymoq;

- Tuz, lushushka, qalampir yoki boshqa ziravorlar.

Piyoz yaxshi nometall ustiga osilib qoladi yoki biz blenderdan o'tib, go'shtga qo'shamiz. Shundan so'ng biz tuxum, guruch va ziravorlar qo'shamiz, aralashtiramiz. Tayyor go'shtli go'shtdan o'rta o'lchamli to'playdi qilamiz va ularni pan yoki qovurilgan idishga solamiz. Köfte o'rtasida kamida 5 mm masofada bo'lishi kerak. Fosiqlar pishiriladi yoki go'shtli qobiqqa qadar pishiriladi. Sabzi tayyor bo'lgunga qadar qovuriladi va köfte joylashadi. Smetana va somon bilan aralashtirilgan yarim litr suv aralashtiriladi. Bu sos shingil bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak, ularni butunlay yopish kerak. Pechkada pishirib yoki pishganga qadar o'rta issiganda pishiring. Sosli go'shtli baliq ovlari turli yong'oqli idishlarda, misol uchun, pichoq bilan pichirlab, kartoshka, sabzavotli salatlar bilan pishiriladi. Sos soslu qayiqda alohida xizmat ko'rsatish mumkin.

Pomidor sosida qaymoq , klassik ta'rif

Tarkibi:

- har qanday go'shtdan tayyorlangan go'sht, bir kilogramm;

- bir stakan pishirilgan guruch;

- Non, 0,03 kg;

- sut, 0,03 l;

- piyoz, 0,08 kg;

- un, 0,02 kg;

- bitta tuxum;

- Non po'stlari, 0,02 kg;

- ziravorlar;

- qovurish uchun sariyog';

- Sarimsoq, 0,01 kg;

- o'z sharbati ichidagi pomidorlar, 0,08 kg;

- Broth yoki suv, 0,08 litr;

- ziravorlar.

Non sutda to'liq sindirilayotganda sochiladi. Piyoz tozalanadi, sovuq suv oqimi ostida yuviladi va tugunlarga qadar kichik kubiklarga bo'linadi. Ildirilgan non va piyoz bo'laklari bilan go'shtli go'sht go'sht maydalagich orqali o'taylik, o'rta kattalikdagi go'shtni aralashtiramiz. Tayyorlangan köfte ikki tomonlama no'xat (birinchi unda, so'ngra tuxumda, so'ngra non yopishda) bilan boqiladi. Ziravorlarni qo'shishni unutmang. Tovuqni qovuring, sousga quying va pishganicha pishiring. Sosli piyoz, tozalangan va dilimlenmiş, sarimsoq, dilimli pomidor bilan aralashtirib, massani besh daqiqa davomida qovuring. Keyin barcha sabzavotlar yigirma daqiqa davomida bulon yoki suv qo'shib qo'yilgan holda qovuriladi. Oxirida ziravorlar qo'shing.

Inson tanasi turli xil ozuqa moddalarini iste'mol qilishni talab qiladi, agar bunday bo'lmasa, bu azob chekmoqda. Köfte va soslu bir piyola, "qutqaruvchi" ning o'rni uchun ideal.