Cooking cake "Vatslav"

Qanday cake "Vatslav" qilish? Bu g'alati shirin tayyorlash sizga juda uzoq vaqt davom etadi. Lekin, tajribali oshpazlar ko'ra, u arziydi.

Tort "Wenceslas Square" bayram stol haqiqiy bezak bo'ladi.

umumiy ma'lumot

pishirish jarayoni ko'rib desert uch bosqichda bo'linadi. Birinchi tandirda shimgichni kek pishirilgan, keyin bir mazali yog'upa qildi. Bu nozik yaratishda final bosqichi bir bezak bo'ladi.

Agar bu dessert muayyan sana qilish uchun qaror qabul qilsangiz, u bir necha kun qilish jarayonini boshlash kerak. Nima uchun? Bu, quyida muhokama qilinadi.

Bundan tashqari, bunday muomala uchun tandirda tort ezg'ilay keyin darhol pishirilgan kerak, deb ta'kidlash lozim. Bundan keyin u 10 soat turish zarur.

Bu shirin tayyorlash uchun ko'rsatmalar juda g'alati va mazali nozik olish imkonini beradi.

Tort "Vatslav": GOST ko'ra retsepti

Agar uyda bir ko'rib delikates qilishdan oldin, u turli mahsulotlar ta'sirchan ro'yxatini sotib olish uchun etarli bo'lishi kerak. Ular, shuningdek, krem va panjara-tayyorlash uchun, pechene pishirish uchun zarur bo'ladi.

Shunday qilib, kek uchun sizga kerak:

• tuxum yirik tovuq bor - 4 dona.
• Light bug'doy un - 85 g;
• har qanday Kraxmal - 15 g;
• Kakao kukuni - 15 g;
• Soda + limon sharbati - kichik qoshiq ½;
• qand lavlagi - 125 g

krem uchun:

• Sigir suti - 130 ml;
• Qand lavlagi - 130 g;
• har qanday kraxmal - 20 g;
• yaxshi yog '- 300 g;
• Konyak har qanday brend - 1 katta qoshiq;
• olcha kompot - haqida '90

pishirish uchun:

• har qanday yong'oq - 30 g;
• qand lavlagi - '90

ezg'ilay jarayoni

Siz qayerda "Vatslav" tort uchratish mumkin? "Aka-uka Karavaevi" - bu do'konda, bir shirin, uning asl ko'rinishida mavjud deb hisoblanadi. Agar o'zingiz qilish bo'lsa, u yaxshi bo'lardi.

Birinchidan, pechene tayyorlash kerak. U mumtoz yo'lidir. Tuxum sarig'i, shakar qalin massa va oppoq oqarib ketgan qadar zamin bo'ladi. Shundan so'ng kuchli (bevosita doimiy barataraf uchun) oqsillar ko'pirtirilgan.

bu bosqichlarni amalga oshiruvchi tomonidan, ikki komponentlar birlashtirilgan. ularga Keyingi limon sharbati bilan söndürüldü soda, qo'shiladi. bir piyola juda oxirida un, kakao kukuni va kraxmal to'kib tashlang. Bu juda yumshoq va havodor xamir hosil qiladi.

tandirda pishirib

darhol uni tayyorlash quyidagi pech shokolad, pechene pishirib.

o'simlik yog'i bilan yog'langan bu chuqur shaklda uchun. Agar so'ralsa, u engil un bilan sepiladi mumkin. qolipga barcha xamir quyib, go'yo uchoqda qo'ydi. 200 daraja pechene da 40-45 daqiqa davomida pishirib. Vaqt o'tgan sayin, tort diqqat taomlar chiqariladi va 10 soat davomida sovishini berdi.

yog'upa qilib

Tort "Vatslav", chunki uning ajoyib krem ayniqsa mazali. uni tayyorlash uchun bir pan sut haqida 100 ml quyiladi va keyin asta-sekin shakar qo'shing va qaynoq holatga qadar olib bormoqda. Bu shirin zaharli modda modda butunlay tarqatib kerak.

Shuningdek qaynash sut bir oz kraxmal qo'shing va yaxshilab barcha yo'l aralashtiriladi. Olingan quyuqlashgan ommaviy soviydi. Shu bilan birga, neft pishirish tayyorlash uchun davom. Yog' to'liq xona haroratida yumshatib, keyin kuchli blender yordamida ko'pirtirilgan. Ushbu operatsiyani bajarish paytida, unga asta-sekin sut va kraxmal sovutilgan aralashmasi qo'shildi. Shuningdek, ularga bir oz Konyakni quyinglar.

kavrulması tayyorlash

Bu shirin qovurilgan yong'oqlar juda oddiy. Nonlarni yaxshi yuvilgan va mikroto'lqinli pechda quritilgan. Bundan tashqari, ular juda mayda maydalab va shakar bilan aralashtirilgan emas.

a uy go'zallik shakllantirish jarayoni

Bunday kek shakllantirish uchun kek uchun katta va chiroyli tavsiya. uch Kek Pechene Shokolad kesish, ulardan biri tayyorlangan idishga tarqaldi. Bu mazali krem o'zini yog'langan va ikkinchi o'xshash mahsulot bilan qoplangan edi.

shirin, bir maxsus tottirsak uchun, krem qoldiqlari olcha kompot bilan birlashtirish uchun tavsiya etiladi. so'nggi mahsulotni yoyish bir kek bilan qoplangan orqa ko'p qiling.

butun shaklidagi shirin oxirida aniq qolgan yog'upa qamrab oladi. Shunday qilib, pechene dam ko'rinmas edi, lekin butunlay ko'krak massasi yog'langan edi ishonch hosil qilish uchun zarur.

tort so'ng "Vatslav" uni bezatish boshlash uchun deyarli tayyor. Buning uchun, foydalanish qovurilgan yong'oq oldindan tayyorlangan. Ular saxovat uning yon qismlari, jumladan, butun shirinlik sepib. kabi, uy qurilishi sovg'alar sovuq yuborilgan. krem bilan tort emdirmek uchun taxminan bir kun uchun, bu yo'l bilan muhofaza qilinadi. Agar oldin tort olib tashlash bo'lsa, u ham quruq tuyulishi mumkin.

Qanday mehmonlarni qo'llash?

Shirin, Shirin hozirgi soğutulacak bir bayram stol hisoblanadi. Tort chiroyli kesib bir likopchaga tarqaladi. Issiq va kuchli choy foydalanish maqsadga muvofiqdir.