Qanday pishloq qilish? uyda pishloq qilish uchun Recipe

Bizning stol an'anaviy mahsulot - pishloq. mahsulot uning ozuqaviy va ta'mi fazilatlar uyda pishirilgan mumkin uchun, bu juda qimmatli hisoblanadi. Bu chiqadi, u, biroq, umuman ko'proq foydali va qiymati hisoblanadi. pishirish uchun pishloq turlarini qarab biron oshxonada bor moddalar minimal majmuini talab qiladi. Qanday pishloq qilish? Bu uning barcha bog'liq kiriting. Pishloqlar etc .. Barcha bu ko'p qiyinchilik holda uyda amalga oshirilishi mumkin, dudlangan, qayta ishlangan, qaynatilgan, qattiq, yumshoq.

ba'zi xushfe'lligi

Agar pishloq oldin, hisobga jarayonining nozik ayrim olish kerak. Birinchidan, tayyorlash uchun faqat sifatli mahsulot oladi. u fermer pishloq yoki sut bo'ladi, agar yaxshi. Shop mahsulotlari uyda pishloq ishlab chiqarish uchun mos emas. fatter take sut yoki pishloq, yana to'yimli final natijasida pishloq bo'ladi. mahsulot tender va sariq aylanadi. Pishloq pishishi vazn 0,5 kilogramm kamroq emas edi, deb zarur. Nima uchun tvorog yanada nozik bo'ladi? Ikkinchi o'rinda, final natija matbuot bog'liq. Biz uyda pishloq qilganingizda, Biz etarli, tushunish imkonini beradi olmaydi. qattiq pishloq uzoq muddat ta'sir dan boy ta'mi natijalar. Buning o'rniga, maxsus shakli, siz bir filtri foydalanishingiz mumkin. pishloq ishlab chiqarish xamir yoki aralashgan tayyorlash uchun ishlatiladi zardob, deb. Bosh sahifa tayyorlangan mahsulot muzlatgichda, uzoq vaqt davomida, bir hafta, eng ko'p saqlangan emas. emas, balki bir plastik paket ichida, paxta yoki qog'oz sochiq yaxshi, uni saqlang.

Oddiy tvorog

Bu pishloq retsepti - eng oson va tez. sut talab 1,5 litr tayyorlash uchun, ba'zi tuz (tatib) va qatiq 500 mililitresi. sut issiqlik, lekin qaynatiladi emas. So'ngra qatiq va tuz unga qo'shing. Olingan massa aralashtiring va yana isitiladi. Keyin, biz bir necha marta buklangan kerak tülbent orqali hamma narsani, filtrlaydigan. Bu shaklga siljitish va ustiga yuk qo'yish uchun zarur bo'lgan tvorog, qolmoqda. o'tkazish vaqti pishloq zichligi bog'liq. bir necha soat keyin, ommaviy yaxshi bo'lsa SPRESSO mahsulot foydalanish uchun tayyor bo'ladi. pishloq iltimosiga binoan siz biron o'tlar yoki qalampir qo'shishingiz mumkin.

mozzarella

Hatto, bu pishloq o'z qo'llari bilan pishirilgan mumkin. yuqori yog ', sut ikki litr, limon sharbati, ikki osh qoshiq, suv 2 litr, tuz, ikki osh qoshiq va kichik qoshiq chorak pepsin oling. Biz suv yarim stakan quyinglar va u erda pepsin qabila. Sut 70 daraja eshitilibdi lozim. So'ngra, unga limon va pepsin sharbatini quyinglar. Ushbu mavzuda, u darhol alohida zardobida boshlaydi. to'liq tozalangan bo'ladi, lekin qaynoq aralashmasi olib emas, balki, yuborish. zardob tashlamoq, lekin tashlanadi emas. Suv 90 daraja isitiladi, balki qaynatish emas. tuz qo'shing va uch daqiqa suzma uchun yozilmaydi. Keyin, biz u, bortida qo'yish va uni qo'l bilan aralashtirmoq boshlaydi olish. Bu qo'lqop kiyish uchun eng yaxshi, shuning uchun Massa, juda issiq bo'ladi. Keyin tushirish tartibini amalga issiq suv yana. Shunday qilib, yumshoq va cho'ziluvchan pishloq. Biz uni o'rab , plastik wrap sosiska shakllantirish. bir idishda, sho'r yilda pishloq saqlang. pishloq oddiy uchun Recipe, juda oz xarajatlarni talab qiladi.

Gollandiyalik pishloq

Uy uning ta'mi ko'ra golland o'xshaydi pishloq, pishirilgan mumkin. Ushbu ta'rif pishloq curds qilish uchun qanday bilish istaganlar uchun. sut, bu uch litr, pishloq ikki kilogramm, sariyog '100 g, bir tuxum, yarim choy qoshiq baking soda va tatib tuz uchun kerak. Sut qaynoq holatga qadar olib va unda pishloq qo'ying. og'irligi bir oz aralashtiring va olovni qisqartirmoq. Azob, plastik massa bo'lguncha, doim aralashtirib va zardob ajratib. So'ngra bir filtri ichida pishloq orqaga tashlab, bir sochiq bilan qoplash va suyuq shisha uchun qoldiring. Alohida-alohida saryog 'erib va suzma, tuz, non pishirish soda va tuxum uni tarqaldi. Barcha yaxshilab aralashtiramiz, issiqlik o'chirib bo'lmaydi. Og'irligi krem mustahkamlik erishish va sariq sotib kerak. issiqlik o'chiring va shakli pishloq siljitish. yuk ustiga qo'ying va muzlatgichda olib tashlang.

qayta pishloq

Bu cream mahsulot ta'mi qanday qilib, pishloq qilish? Uy tez va muammosiz pishirish mumkin. Recipe pishloq quyidagi ma'lumotni o'z ichiga oladi: pishloq, bir kilogramm, sariyog '100 g, bir tuxum, tuz va soda bir choy qoshiq, har qanday ta'mi ko'ra sarimsoq va o'tlar ikki chinnigullar. Pishloq suv minimal miqdorda bo'lishi kerak. Buning uchun, u bir matbuot ostida joylashtirilgan va bir kechada tark etiladi. ko'proq pishloq yog 'bo'lib, yumshoq bo'ladi. Shoplifter yaxshi nohaqdan curd va uy darhol foydalanish mumkin. Birinchidan, bir oz yog ', sanchqi bilan mag'lub etdi. Pishloq va o'tlarni iloji boricha mayda ozor. Tvorog qalin pastki hech qanday yirtqichlardan yoki yirtqichlardan tarqalishi va neft, tuz va soda unga qo'shing. forma og'irligi va plastik mustahkamlik bir davlat uchun pishiradi. pishloq kuyib emas, shunday qilib, doimo aralashtirib unutmang. 10 daqiqadan so'ng, issiqdan vaznini olib tashlash va sarimsoq, o'tlar va tuxum qo'shing. Aralashtiring va shaklga uni siljitish. muzlatgichda pishloq qo'ying, shuning uchun u dong qotib qoldi. Bu erda uyda pishloq qilish uchun qanday gap.

Adygei pishloq

Ushbu mahsulot yaxshi ta'mga ega va ko'p taomlar tayyorlash uchun ishlatiladi. ovqat pishirish, bir necha variantlarni ko'rib chiqaylik Adygei pishloq. (Faqat yangi va tabiiy) sut to'rt litr, yogurt "aktivlari" (xona harorati) va ixtiyoriy tuz 500 ml oling. issiqlik ustida PAN qo'ying va uning sut quying. Ko'p, uni isitish, lekin qaynatiladi emas. Endi biz asta-sekin yogurt quyiladi boshlaydi. ommaviy doim aralashtirib bo'lishi kerak. Asta-sekin pul qatlamlari hosil va zardob ajratib. achitqi shaffof bo'lsa, aks holda pishloq ham zich bo'ladi, darhol issiqdan konteyner olib tashlash kerak bo'ladi. Yopish tülbent bilan filtri va unda pishloq yotardi. Achitqi quritish mumkin bo'lishi kerak. pishloq massasi kerakli shaklga shakllantirish va suyuqlik kichik miqdorda saqlang. Qanday sut, pishloq qilish? Bu eng oddiy retseptlar biri hisoblanadi. Ushbu mahsulot uning tabiiy shaklda egan bo'ladi. Bundan tashqari, har bir tomonida ziravorlar va bola ham tilim, roll uni kesib mumkin. pishiq pishloq qiling. retsept o'z xohishiga ko'ra to'ldirilishi mumkin.

qaynatilgan pishloq

Bu g'alati ovqat Latviya bizga keladi. Qaynatilgan pishloq mazali aperatif va ikkinchi taomlar uchun mukammal hisoblanadi. pishloq zarur 250 gramm, sariyog ', 20 gramm, tatib krem, bir tuxum, zira urug' va tuz 60 gramm tayyorlash uchun. Tvorog bir piyola tarqalishi va bir qopqoq bilan qoplangan. Bas, u haqida 3-4 kun qolish kerak. Bu vaqt mobaynida, suzma, bir noyob tottirsak, qaysi shakllantiradi bo'ladi. Endi biz bir go'sht maydalovchi orqali uni o'tishi va smetana, tuz va zira qatori kiritishingiz lozim bo'ladi. Agar yirtqichlardan saryog 'erib va uni suzma massasini tarqaldi. Barcha mix yaxshi va asta-sekin isitiladi. So'ngra bir tuxum qo'shing va yana hammasi aralashtiriladi. doim aralashtirib, pishloq isitish davom eting. bir hil massa olish kerak. moy, yog 'va pishloq shaklini tarqalgan. Biz bir kechada muzlatgichda qo'ydi, keyin egan.

Bosh sahifa pishloq

Bu pishloq faqat ikki masalliqlarni kerak qilish uchun. Bu sut (3 litr) va pepsin (1 gramm). Pishloq Kavkaz taomlari mahsulot anglatadi. Biroq, pishloq bunday qat'iy bizning xun tashkil aylandi. Bu qo'y yoki echki suti tayyorlanadi, lekin siz sigir foydalanishingiz mumkin. yaxshi yangi sifatli, va yog ', deb asosiy narsa. Oziq-ovqat olish emas, balki yaxshiroq saqlaydi. Biz pechka ustida sut idishni qo'yish va uni isitish. So'ngra pepsin qo'shing. Bu dorixona sotib olish mumkin. Pepsin - oq kukun. 30 daqiqa yoki bir soat uchun pan yo'nalishda qo'ying. Sut nordon mahsulot mustahkamlik sotib kerak. So'ngra, issiqlik PAN qaytarib va yaxshi isiy, lekin qaynatiladi emas. Natijada, bu to'plash va tuz kerak bo'ladi massasi, alohida bo'ladi. formasini, salqin va egan yordamida pishloq hosil qiladi.

Osetiya pishloq

Qanday mashhur pishirishni Osetiya pishloq? Recipe oson pishirish. Buning uchun, sut yaxshi to'rt litr, bir dorixona sotiladi "acidin-pepsin" qatiq, yog 'foizi 2,5 mazmuni va 10 tabletka 500 gramm, boring. Agar yirtqichlardan sut to'kib tashlang va bir oz (30 daraja), uni isitish. So'ngra xona haroratida bo'lishi kerak yogurt quyiladi. Barcha Biz aralashtiramiz va 10 daqiqa davomida tark. Planshetlar suv 100 ml tarqatib va yirtqichlardan ularni to'kib tashlang. bir soat uchun aralashtiramiz va o'girilib achish uchun qoldirib. Agar suyuq yashil rang (zardob) ajratib aralashtirish, bir qoshiq bosing qachon tayyor bo'ladi. aralashtirish holda, kvadrat ichiga pan yog'och spatula mazmunini kesib. Biz PISHLOQ boshqa 20 daqiqa saqlab. ommaviy keyin suyuq shisha uchun teshik bilan shaklda amalga yuklansin. pishloq suzma taom bilan qoplash va tovarlarni qo'ydi. Bir kundan keyin, pishloq tayyor. Qanday pishloq qilish, shuning uchun u sho'r burilib uchun? Faqat tuz yoki ziravor qo'shib, pishirish jarayonida bo'lishi mumkin.

Pishloq chechil - kokil

Ko'p odamlar bu pishirishni o'ylab uyda pishloq sochiga deyarli mumkin emas. Biroq, bu emas. Chechil - Uyda faqat qo'lda amalga oshiriladi arman pishloq. Uning asosi echki yoki qo'y bilan aralash bo'lishi mumkin sigir suti, deb. Bundan tashqari, u nordon o'girib kerak. Bu jarayonni tezlashtirish uchun, siz bir oz yogurt yoki zardobni qo'shishingiz mumkin. sut keyin pepsin qo'shiladi 40 daraja eshitilibdi (300 mililitre boshiga 1 gramm). Bundan tashqari, ommaviy bu nuqtada tvorog parchalarini shakllana boshlaydi, 50 daraja isitiladi. Atala asta-sekin oyoq osti va u pishloq tasmani aylanadi. Bu olib va uzunligi joylashtirilgan. So'ngra, bu ommaviy ingichka iplar o'yilgan va ularga Pigtails to'qish etiladi. So'ngra, ular juda sho'r eritma (20 foiz) joylashtiriladi. bir oz kokil podkoptit bo'lishi mumkin tayyor. uyda pishloq ishlab chiqarish texnologiyasi zavod farq qiladi, lekin bu mahsulot juda mazasini bo'ladi. pishloq va ko'plab mashhur sevimli - Mana, bir Braid qilish qilib.

So'ngso'z

qiyin bo'lmaydi do'konida pishloq sotib ol, lekin siz uni qo'llari bilan non tayyorlash bo'lsangiz, yana bir to'yimli mahsulot olish. faqat eng yaxshi mahsulotlar, yangi va yog'li foydalanish. Tvorog juda yumshoq va mazali bo'lishi kerak edi. Qo'shimcha ingredientlar mahsulot ta'mi o'zgartirmoq va uni yanada kuchli va xushbo'y qilish yordam beradi. tayyorlash uchun moddalar ko'p talab qilmaydi. Agar kerak bo'lgan har bir narsa osonlik bilan fermerlar va do'konlarda bozorida xarid qilish mumkin. pishirish texnologiyasi kuzatildi asosiy narsa. Bu sifat va uy-yasalgan pishloq buyuk ta'mi ta'minlaydi.