Choyshab jelatin nima? Tavsif va mahsulot foydalanish qoidalari

turli taomlar tayyorlash bo'yicha ularning bo'sh vaqtini o'tkazish uchun sevganlar, albatta, nima varaq jelatin bilaman. Ushbu mahsulot tez-tez pishirish ishlatiladi.

batafsil bayoni

Agar lotin so'zma-so'z tarjima foydalanayotgan bo'lsangiz, so'z "jelatin" a "muzlatilgan" kabi tovushlar. Ushbu ta'rif mahsulot mohiyatini ifoda etadi. har qanday suyuq muhit bilan ulash, u asta-sekin Umumlashtirish uning holatini o'zgartiradi. juda plastik qolgan ba'zi vaqt o'tgach, aralashmasi, qattiq bo'lib qoladi. Bunday moddalar savdosi kichik sharchalar shaklida, lekin bir jelatin choyshab ham bor.

do'konlarda u alohida filmda joylashtirilgan har qaysi yozuvlar yig'indisi sifatida ko'rish mumkin. Bir necha jelatin choyshab juda murakkab kimyoviy tarkibi, deb bilaman. Shuningdek minerallar (kaltsiy, rux, magniy, natriy, kaliy, temir, mis, fosfor va marganets), u turli vitaminlar (PP, C, B1, B2, B5, B6, B9 va E) bir poda o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, jelatin bir odam suyak va bo'g'imlarga mustahkamlash uchun shunday zarur kollagen, boy. U tananing shakllanishi paytida yosh bolalar uchun, balki barqarorlik kafolati sifatida kattalar uchun emas, balki faqat yeyish uchun muhim ahamiyatga ega. Leaf jelatin ham aminokislotalar boy. Ular orasida bosh - glisin. Bu modda energiya manbai bir xil bo'lgan va faol hayot rag'batlantiradi. A prolin va hidroksiprolin yordam tuzlarning cho'kmaga bilan engish va yoriqlar keyin suyak saqlab qolish uchun.

qo'llash sohasi

tarkibi bilan muomala qilib, u jelatin varaq qo'llaniladi qaerda tushunish lozim. Qanday ovqat tayyorlash uchun, bu ma'lumotni ishlatish?

Asosan, turli Pishiriqlar (murabbo, Pudingler) va sovuq go'sht va sabzavot yaxna shakllantirishdagi ajralmas qismi hisoblanadi. xotirasida bu mahsulot zikriga darhol bolalik jele barcha tanish ochiladi yoki deyiladi, deb, Jelly. Aytgancha, necha bu taom tufayli jelatin uchun foydali hisoblanadi, deb bilaman. go'sht keyin - u juda oz foydali aminokislotalar mavjud bo'lib, u oqsil bir xazinasidir. Bu qo'shimcha bilan, jelatin, etishmayotgan raqamni to'ldirish uchun muvaffaqiyatsiz. Tovoq, darhol haqiqiy batareya hayot energiya bo'ladi. Ba'zan qaynatilgan go'sht yoki baliq faqat jelatin bir qatlam to'kib. Bu juda ta'sirli ko'rinadi va qo'shimcha ravishda u juda mazali chiqadi. qandolat sanoati jelleşme agenti yilda krem, yogurt, muse va shakarli meva turli tayyorlash uchun ishlatiladi. Sog'lom topgan, faqat, shuningdek, bir yaxshi parhez qo'shimcha ularning mustahkamlik o'zgartirish emas, balki.

tayyor mahsulot

Tajribali oshpazlar va uy bekalari tanish jelatin varaq Ewald. Bu tez-tez, turli vazn paketlardan do'konlarda topilgan.

mahsulot taniqli kompaniya Germaniya Ewald-Jelatin GmbH ishlab chiqaradi. Bu box 10 200 dona bo'lishi mumkin bo'lgan, ingichka g'ilof jadvallarini, o'xshaydi. O'ziga xos xususiyati bu deyarli har qanday ta'mi yoki hidi yo'q, deb. Bu juda qulay va qo'llash, uning maydonini cheklab bo'lmaydi. choyshab mahsulot ishlab chiqarish texnologik jarayoni juda murakkab emas. olingan atala yupqa plitalari shaklida oldindan shakllangan va bir moddaning og'irligi taxminan 5 gramm bo'lib, bunday tarzda ularni quritilgan etiladi. Har bir birlik plastik wrap o'ralgan va karton qutiga joylashtirilgan. Shundan so'ng u xavfsiz uch yil davomida bir quruq joyda saqlanishi mumkin. Bunday jelatin o'z mijozlar talabini belgilaydi, foydalanish uchun juda qulay hisoblanadi.

Advance tayyorlash

har qanday taom ustida ish jarayonini boshlash uchun, mahsulot birinchi tayyor bo'lishi kerak. Buning uchun biz yaproq jelatin ekish uchun qanday bilish kerak. Bu Doing qiyin emas.

tartibi juda oddiy va juda oz vaqt talab etadi:

1. plitalar sovuq suv quyib diqqat filmi uni ajratib, so'ngra toza taomlar pastki kiyib va paketini olib kerak. 5 daqiqadan so'ng varaq ko'proq shaffof va elastik bo'ladi.
2. mahsulot, bosing ortiqcha namlikni olib tashlash, keyin qaynoq suv bilan olinib, uni siljitish uchun. Imkoniyatlar kichik gulxan ustiga qo'ydi lozim. U erda modda tarqatib doimiy aralashtirish bilan shunday o'zgartirib kerak suyuqlik yopishqoqligi.
3. Endi tayyor tuzilishi birinchi 45 daraja harorat olib, bir oz kutib turing kerak. Bundan keyin u asosiy mahsulot bilan aralash bo'lishi mumkin. Muzlatgichda bir oz vaqt o'tkazgandan so'ng, ovqat jele o'xshash bo'ladi.

Ba'zan ta'lim boshqa versiyasini foydalaning. issiq jelatin unda erigan bo'lsa qolipga alohida-alohida quyiladi. So'ngra, sekin u taomlar ajratilgan va tayyor oziq-ovqat yuzasida tarqalgan bir pichoq bilan, uning to'liq TOSHLIGIDAN kutib. Eng bunday variant qandolat sanoatida ishlatiladi.

Tayyorlash usuli

mahsulot to'liq rasm bo'lishi uchun, sizlar varaq jelatin qilish uchun qanday bilish kerak. Rasmlar tayyor mahsulot umumiy rasm beradi. uni ishlab chiqarish uchun xom ashyo qoramol so'yish keyin tark tendonlar va kemirchak sodir bo'ladi. Birinchi ular yaxshi yuvilgan va keyin uzoq vaqt issiqlik davolash duchor bo'ldi. bir necha soat ichida tolalar suv katta miqdorda qaynatuvchi. Natijada bir shaffof va bir oz quyuq suyuqlik bo'ladi. So'ngra u plitalari shaklida ma'lum bir shakl beradi va keyin 15 foiz ostida bir nisbiy namlik quritilgan. Bunday barg bir modda sifatida va tayanch aralashmasiga va oraliq sifatida foydalanish mumkin. Misol uchun, bir tort yoki boshqa shirinlik yashil barg bezashni yoki ishlab chiqarish uchun kapalak qanot. Ular jelatin qilish oson. Buning uchun:

1. sovuq suvda lavha va ushlab turing.
2. So'ngra, qachonki u yuzasida bosilgan maxsus shaklli naqsh tomonidan olmoqda.
3. Keyin cho'tka qutulish mumkin bo'yoq bilan qo'llaniladi.
4. qaychi bilan mahsulotni kesib.

juda chiroyli, ishtahani va tabiiy ko'rinishini details bunday shirin bilan bezatilgan.