Catfish: foyda va zarar, kaloriya va rasmlar

Har yili, dengiz mahsulotlari, bozor baliq turli navlarini to'ldirildi. Bu rasmiy va muqobil tibbiyot muhokama Birinchi qarashda, baliq, foyda va zarar bir qo'rqinchli o'z ichiga oladi. Masofadan xavfli ilon va müren o'xshaydi. Bu turfa va rang-barang baliq bugungi material muhokama qilinadi bo'ladi.

Tavsif

harorati 14 ^° C ko'rinishga uning juda qo'rqinchli etib Atlantika, Shimoliy suv va Tinch okeani, - - yuqori jag'ning chiqib turgan oziq tishli konusning shakl va uzoq tanasi Catfish vakili Perciformes, uning yashash asosiy maydoni bo'lgan. Shuning uchun u g'alati nom oldi. umumiy tilida bu dengiz yirtqich deb ataladi "dengiz-it". Catfish turi, foydalari va Harms (maqolada foto) besh kenja turi bo'linadi, har doim qiziqish shifokorlar hisoblanadi:

• beva (shimoliy wolffish) Norvegiya, Barents va Atlantika dengizlarda suzib yuradi;
• ligini - Oldingi ko'rinishga o'xshash bir yashash joylarining;
• Uzoq - Osiyo va Norton ko'rfazida qirg'oq yashaydi;
• akne kabi - Tinch okeanining shimoliy suvlarda topiladi;
• bula - Oq shimoliy suvlari, Norvegiya, shimol, Barents va Boltiq dengizlar afzal.

faol yirtqichni tegishli emas og'ir shaxslar, ular yosunlarda qalin snaryad ezib kerak yana tezlik va katta tishlarini rivojlantirish ega emas. Bu kichik baliq, meduzalar, qisqichbaqasimonlar va dikenlilerin oziqlanadi. Bu turdagi Perciformes 30 kg vazn gacha etadi. Urg'ochi 40,000 tuxum qadar yotdi mumkin.

Bugungi kunda, aholi juda ko'p olimlar faol sun'iy ko'paytirish uchun shart-sharoitlar qayta sezilarli darajada kamaydi. Uning to'yimli va juda tender go'sht haqiqiy muloyimlik hisoblanadi. amalga oshirish uchun tarozi va rahbari holda muzlatilgan holatda ko'pincha keladi. Aytgancha, baliq terisidan kichik aksessuarlar ishlab chiqarilgan.

foydali moddalar mazmuni

qimmatli faol moddalar orasida bizning teri, ichki organlar va kayfiyat sifatiga ta'sir antioksidantlar, minerallar, mikroelementlar va vitaminlar katta miqdorda o'z ichiga olishi kerak. hazm oqsil mavjud katta to'siq qismi sifatida, shu sababli, baliq go'shti professional sportchilarni foydalanish tavsiya etiladi.

Bundan tashqari, baliq (rasmlar material ko'rsatilishi mumkin) mineral va amino kislotalar kompleksi (aspartik, glutamik, lizin) boy, ular yurak mushak va qon tomirlar normal faoliyat ko'rsatishi uchun javobgar bo'ladi. xamiri fosfor, kaltsiy va magniy mavjudligi yuqori yordam dasturini olib keladi. Bu asar elementlar inson skelet asosini tashkil etadi.

A magniy, shuningdek, yog ', oqsil va jalb energiya almashinuvining. ikki hafta ichida kamida bir marta, «dengiz bo'ri" iste'mol, bunday, B, E, D, That kabi vitaminlar deyarli butun qator olish.

energiya qiymati

Asosiy xususiyatlari orasida, oliy protein kontent bilan bir qatorda, bir kam kaloriyali kontent bor. Catfish, taniqli Parhezshunoslar bo'lgan foyda va zarar, degan ma'noni anglatadi yog'li baliq. U kaloriyalar bir qoniqarli, tender, irodasiz, go'sht va shirin, past. haqida 126 kcal oziqlanish stogrammovoy qismida, shunday butunlay yo'qolgan uglevodlar va kam yog'li ustun - 5 g

dorivor xususiyatlari

Foydali adabiyot baliq, aniq qalqonsimon kasalliklar bilan birga bo'lganlar uchun o'z qiyofasini ko'rsatadi Foto. Tufayli omega-3 yog 'kislotalari mundarijaga, u yurak va tomir nuqsonlarning rivojlanayotgan yuqori xavfi bor kishilar iste'mol ko'rsatiladi. yirtqich go'sht zararli xolesterin bartaraf qilishga yordam beradi va mushak to'qimalari mustahkamlaydi. An'anaviy tibbiyot amaliyotchilar va shifokorlar reabilitatsiya davrida bemorlar uchun tavsiya etiladi.

Tufayli, uning tarkibida kaliy katta miqdorda baliq va shish va yuqori qon bosimi moyil odamlarni iste'mol kerak. Ko'p oziqlanish, ayniqsa tana hayot uchun barcha zarur moddalarni qabul qilmaydi, bir xun paytida, xun go'shti o'z ichiga uchun tavsiya qilamiz. Siz nafaqat jarayonlari almashish, balki, suv-tuz balansini normallashtirish suyak to'qimalari mustahkamlaydi va qon aylanishini yaxshilash uchun.

zararli oqibatlari

Marine baliq antijenin darajasi kamayadi emas, hatto issiqlik davolash so'ng, kuchli allergen hisoblanadi. Shuning uchun, "dengiz it" iste'mol cheklangan yoki allergiya muzdarip odamlar uchun menyudan ko'tarilishi kerak. erta yoshda bolalar berish uchun, bunga loyiq emas. oshqozon osti bezi ishlar buzilishi bilan odamlar uchun tavsiya etilmaydi. Rasmiy ilmiy manbalar, deb kontraendikasyonlarının va homiladorlik paytida deydi bola baliq baliq.

Foyda va homiladorlik Harms hali o'rganilmoqda. Amerika mutaxassislari tomonidan o'tkazilgan klinik tadqiqotlar, chaqaloq asab tizimiga shaxslar go'sht salbiy ta'sir tasdiqlash. Shuning uchun, yon ta'siri oldini olish maqsadida u homiladorlik va laktatsiya davrida baliq istisno qilish tavsiya etiladi.

tanlash baliq

Ko'pchilik barcha dengiz mahsulotlari, zaharli moddalar yig'ilib, deb mashhur. jiddiy intoksikatsiyasi olish va yo'q qilish botulizm, uning tanlash uchun mas'uliyatni olishi kerak va asosiy qoidalarini bilmaydi. tozalik birinchi belgisi aniq ko'zlari hisoblanadi. ko'zlari turpoq hukmron bo'lsa, u birinchi tozalik ligini wolffish emas, deydi.

Foyda va baliq Harms teng ko'plab shifokorlar tomonidan e'tirof etiladi. albatta, zavq va foyda foydalanish eng olish Lekin, hushyor bo'lishi kerak. individual egiluvchan, bosim sezgir dan yangi go'sht tez bir shaklga tiklaydi. tana rangi qarash ishonch hosil qiling. neprotuhshey baliq xarakterli hid bilan engil bo'ladi.

Mutaxassislar muz ustida yotadi karkas, sotib olish maslahat bermayman, u qayta-muzlash anglatadi. Ushbu mahsulot yuqori sifati va salomatligiga ko'pincha xavfli emas bo'ladi. Bu, yangi adabiyot baliq olish boblarini va muzlatilib o'yilgan uchun yaxshidir. Bas, siz ikki oy raf umrini uzaytiradi.

Qanday ovqat pishirishni?

foyda, hamma uchun ochiq-oydin emas Catfish, juda mashhur va xo'randalar orasida talab. Biroq, ko'p uy bekalari uni pishirishni qanday bilmayman. Yuqorida aytib o'tilganidek, bu Tender va suvli dengiz yirtqichni go'sht, siz tansiq turli yaratish imkonini beradi. karkas mazali, qovurilgan dudlangan, tuzlangan, pishirilgan va qaynatiladi. Go'sht salatlar, E'lonni qo'shish, pirog uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi va har qanday garnitür bilan oziqlangan yilda, dimlangan panjara mumkin.

Pishirish xushfe'lligi

pishirish davomida sizning baliq qulab tushdi emas va bir jele aylanib qilmadi uchun, biz siz bilan baham istayman nozik ba'zi bilish kerak:

• söndürme yoki tana go'shti oldindan qavrilgan qachon o'rta bo'laklarga kesib, keyin un yoki moyillik ketmoq kerak. bir parcha yaxshi davlatlilikdir kelgan va qobig'i hosil qilinsa, baliq bo'lishi mumkin aylantiring. go'sht pishirish, bir chalkashliklarni bo'lmaydi esa, bir qopqoq bilan PAN qamrab hech qachon.
• bir oz prisolit pishirish oldin yarim soat uchun Qovurg'alar.
• ko'pik otib unutib holda, taxminan 10-15 daqiqa davomida tuzli suvda qaynatib oling.
• sabzavot va don bilan folga pishirib karkas. pomidor qo'yish mumkin egiluvchanligi oshirish uchun.

tez-tez mutaxassislar muhokama Baliq baliq, foydalanish va zarar, albatta, butun va mazali uning tuz salamuradaki o'tkazadi qachon: tuz osh qoshiq suv 100 ml va ikki soat davomida tark. Nihoyat, biz oddiy, lekin juda mazali retseptini tasvirlab.

pishiq baliq

Foyda va bu piyola Harms etarli emas. Bu bir vaqtning o'zida past kaloriyali va qoniqarli emas. polukilogrammovuyu karkas uchun zarur ingredientlar: guruch biroz kichikroq kubogi, ikkita kichik pomidor, pishloq biri yuz gramm va qaymoq, bir qoshiq. o'z ta'mi ko'ra, tuz va murch qo'shing.

qaynatilgan guruch, eng don folga qatlami ustida tarqating - gutted va butun karkas (tuz) yuvib. , Pomidor baliq bo'laklarini qamrab smetana quyiladi va selin pishloq sepib. folga bilan yoping va ¹⁸⁰ ° S da 20 daqiqa davomida tandirda uni yuborish