Bolognese SOS Recipe

Shu samimiy va juda xilma-xil mazali va to'yimli ovqatlarni pishirish uchun hech qanday uy bekasi qobiliyati uchun. Bu nafaqat uy qurib tansiq biron bir oila bayram yoki partiya qila olmaydi holda, chunki. Bosh sahifa tayyorlangan taomlar sevgi va unutilmas harorat bilan, qoida tariqasida, tayyorlanadi va butun dunyoda qadrlanadi.

Lekin bu uchun doimo doimo yangi narsa izlayotgan, pishirish, ularning malakasini oshirish va nafaqat oziq-ovqat tayyorlash kabi, chindan ham ijodiy jarayon sifatida pishirish davolash kerak. ba'zan bunday turli odamlar bilan birga olib, ishonch, mehr-muhabbat va hurmat uy muhitida yaratishingiz mumkin muhabbat bilan qilgan barcha taomlarni keyin ...

har qanday taom bezatish va uni o'ziga xosligi bir elementi qilish va hatto eksklyuzivlik biri vositalari an'anaviy pishirish, Yevropa va sharq, ham, ko'p tanilgan soslar, deb hisoblanadi. Lekin soslar turli va muayyan etnik guruhi doirasida kelish va butun dunyo bo'ylab eng keng tarqalish qabul qilganlar orasida bor.

Bu soslar biri go'zal xorijiy nomi Bolognese yoki boshqa yozma, Bolognese bo'ladi. Bu qayla Italiya taomlari uchun go'zal va an'anaviy Kiritilgan hisoblanadi. Bundan tashqari, gurme atrof-muhit Bolognese mashhur holda lazanya yoki carbonara juda qiyin tasavvur.

Bolonya Italiya shahrida ixtiro qilindi Bolognese qayla retsept dunyoni Parmezan pishloq va bergan shahar Parma xom. Umuman, qayla retsept bolognese, shuning uchun oson emas, kamida ma'lum beshamel sous ancha qiyin. Agar bir oz harakat va tirishqoqlik qo'yish, agar mahsulotlar, uni tayyorlash yetib olish uchun juda qiyin emas, chunki Biroq, siz ham, uyda pishirish mumkin.

Suhbat bolognese pishirishni haqida bir suhbat kelsa Lekin, u uzoq vaqt etarli sous tayyorlash, chunki holda, faqat sohibasi bepul vaqt mo'l bor sharti ostida olinishi kerak yodda tutish lozim. Biroq, barcha umidlari amalga oshirishiga harakat natijasi.

Shunday qilib, biz bir ta'rif bolognese sous taqdim. zaytun yog'i va saryog 'aralashmasini isitish uchun yaxshi o't quyidagicha Avvalo siz qalin devorlar bilan bir yirtqichlardan kerak. asta-sekin ishdan zashipit aralashmasi o'rta kamaytirish lozim bo'lsa. Fry Pancetta - bu uch daqiqadan ko'proq qilinishi kerak. Kimki unutib bo'lsa, Eslatib o'tamiz Pancetta deb - Italiya bekon. Endi, sabzi, selderey va piyoz qo'shing va sabzavotlar engil kelgan qadar, boshqa o'n daqiqa davomida pishirib. So'ngra ham, Idishga go'sht qo'shing va yana o'n daqiqa davomida doimiy aralashtirish bilan pishirib, ortiqcha yog 'off quyinglar, tomat pastasi kiritish va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana bir-ikki daqiqa davomida pishirib. sharob qo'shish va barcha suyuq bug'lanishi qadar pishirib - u yetti yoki sakkiz daqiqa davom etadi. asta-sekin, suvi olti stakan qo'shish sut, bir stakan quyinglar, pomidor, timyan va lavrushku qo'shing kaynaması uchun hamma narsani olib va issiqlik kamaytirish. va bir oz ochiq qopqoqni bu oz keyin taxminan uch soat, bir yarim uchun past olovda pishirib. Agar juda qalin bo'lsa, bulyon qo'shing.

Bu shunday, klassik versiyasini gapirish, unda bir bolognese qayla retsepti edi. Ko'rib turganingizdek, uni tayyorlash uchun oson emas, va qayla to'g'ri birinchi marta oshpazlik biznes Italiya ustalarining bir xil chiqib qolasiz, deb emas, balki haqiqat, lekin hamma bir xil, bilish bolognese qayla retsept va u ba'zi qoidalar pishirishni, siz yaxshi natijalarga erishish mumkin.

Yaxshi qayla qalin bo'lishi va juda kuchli bir lazzat bo'lishi kerak. Bundan tashqari. U bolognese pishirishni biladi qaerda Bolonya yilda, cho'chqa mol go'shti bilan birga ishlatiladi - Agar qayla Italiya o'xshash edi bo'lsangiz yodda tutishimiz ham lozim. go'sht ikki xil shuningdek bir-birini to'ldiradi: cho'chqa mehr va mol go'shti beradi - to'yimli va lazzat. Albatta, xamr va sut birma-bir qo'shimcha, va har qanday holatda ham emas birga etiladi.

Biz uzoqda harakat va kashtachilik ishlamaydi ortida olish likopchadagi ko'rib turganingizdek, chunki Va, albatta, u bolognese SOS bilan faqat ba'zi makaron gap bo'lsa ham Bolognese bilan har qanday taom tayyorlash uchun, vaqt etarli miqdorda kerak ...