Alyaskadagi portlash qizarib pishgan va qovurilgan

Bizning stolimizda baliq tez-tez uchraydi. Ba'zi daryo baliklari, ba'zilari dengiz baliqlari, boshqalari esa okean baliqlarini afzal ko'radilar. Ko'plab okean turlari orasida pollok juda keng tarqalgan. Biroq, uning keng tarqalishiga qaramay, bu baliq katta talabga ega emas. Buning sababi - ta'mning to'liq etishmasligi. Pollok tarkibida inson organizmiga salomatlikni saqlash va normal og'irlikni saqlab qolish uchun yordam beradigan juda ko'p foydali elementlar va vitamin mavjud . Yaxshiyamki, lazzat hissi bilan, chigitni chiroyli qo'llar bilan pishirgan baliq bu baliq haqida sizning fikringizni qayta ko'rib chiqadi.

Ovqatlar tez-tez ishlatiladi. U tovuqni, go'shtni, baliqni va hatto sabzavotlarni ko'proq to'yimli va og'iz orqali sug'oradi. Qalampir va xantalli klaret mahsulotlarga yanada mazmunli va yorqin ta'mga ega bo'ladi. Sut moyi ularni yanada yumshoq qiladi. Bu ham pollokka tegishli. Va chigitni qanday qilib tayyorlashni bir necha retseptlar talab qiladi.

Sut moyi ichida pollok fili

Tarkibi:

• Pollok filtrlari - 250 gram;
• Baliq va tuz uchun ziravorlar - ta'mga;
• Un - 100 gramm;
• Sut - 100 gramm;
• Tuxum - 2 dona.

Pishirish jarayoni:

Mahsulot tayyorlash. Pollokning filetosini oling va uni tilimga kesing. Keyin tuzlangandan so'ng, ziravorlar bilan sepib, 15 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, biz shirin ovqat pishiramiz. Uning uchun tuxumni tuz bilan urib, sutni bu aralashmasiga to'kib tashlang, unga to'king va yaxshilab aralashtiring. Siz o'zingizning ta'mingizga tuz solasiz. U erda pechka ustiga qovurilgan idish qo'yib, unga yog' quyamiz. U isitilsa, biz qovurayapmiz. Biz filetkali bo'laklarni olib, moydan tushiramiz va qovurilgan idishga solamiz. Ikkala tomondan oltin qobiq paydo bo'lgunga qadar qovuramiz.

Alyaskaning arg'imchoq, pishirilgan

Tarkibi:

• Pollock - uchta tana go'shti;
• Un - ikki osh qoshiq;
• Tuxum bir parcha;
• Pepper, tuz - ta'mga;
• o'simlik moyi.

Pishirish jarayoni:

Pollock pollockni yuvish va yaxshilab quritish kerak. So'ngra ularning har biri to'rt qismga bo'linadi. Bir lavhada un bo'ladi. U elin va qalampir bo'lishi kerak. Va tuxum boshqa bir tovoqda singan. U silkitilgan, qalampir va tuz kerak. Tuxumni pista yog'i bilan yog'lash kerak. Keyin har bir pollokni olib, uni un, tuxumga solib, pishirish tepsiga qo'yamiz. Hamma narsa pishiradi. 20-30 daqiqadan so'ng piyola tayyor bo'ladi.

Alyaskada pivo chigitini yoqish

Tarkibi:

• Pollok filtrlari - 400 gram;
• Eritilgan un - 200 gramm;
• Sovuq pivo - 250 mililitr;
• Pichincha qalampir;
• Qalampir va tuz - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Avval shirinlik pishiramiz. Buning uchun barcha tarkibiy qismlar: un, pivo, tuz va qalampir - aralashtiring va chayqatiladi. Mikserni ishlatishingiz mumkin. Ommaviy bir hil bo'lishi kerak. Yuqori devorlari va issiqlik yog'i bilan qovurilgan pan olib boramiz. Biz baliqni shirinlikka botiramiz va har ikki tomondan yuqori haroratda to'liq tayyor bo'lgunga qadar qovuramiz. 6-8 daqiqa davom etadi. Biz tayyorlangan baliqlarni shovqin bilan olib tashlaymiz. Yog 'to'plash uchun uni qog'oz sochiq ustiga yoyish kerak. Siz uni tuz bilan tuzlashingiz mumkin.

Misr tortillasida Alyaskaning kefalosi

Tarkibi:

• Pollok filtrlari - 300 gram;
• Makkajo'xori krupp - uch stakan (pishirishdan oldin bir yoki ikki soat oldindan pishiriladi);
• Bug'doy uni - uchta qoshiq;
• Tuxum bir parcha;
• Suv - bitta shisha;
• Curry, zanjabil, shirin qalampir, piyoz - bir choy qoshiq;
• Pepper qora, tuz, o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni:

Pollok filtrlarga kesiladi va bo'laklarga bo'linadi. Qora qalampir, tuz va zanjabil bilan sug'orib oling . Endi shirinni tayyorlashimiz kerak. Oldindan namlangan yorma yormalarida un, tuxum, yashil piyoz, kori va qalampir qo'shing. Ushbu aralashmani yaxshilab kaltaklash kerak va kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Keyinchalik standart protsedura: biz baliqni moychaga botiramiz, har tomondan qovurilgan qovoqqa va qovurg'aga yuboramiz.

Mikroto'lqinli pech bu baliqni tayyorlash uchun ham mos keladi. Unda bu etarli darajada tez amalga oshirilishi mumkin. Mikroto'lqinli pechda tayyorlash uchun siz ushbu baliqning uchta tana go'shtini olib, uni tozalab olishingiz kerak. Keyin ular kesiladi, tuz va qalampir qo'shiladi. Bularning barchasi aralashdi. Ushbu pechka uchun mo'ljallangan bir yirtqichlardan oling va baliq tashlanadi. Piyoz yarim doira, mayonez va maydalangan pishloqli tepada yotardi. Biz mikroto'lqinli pechga maksimal quvvatni qo'yamiz va 15 daqiqa davomida qopqog'i bilan pishiramiz. Keyin yana ikki daqiqa, lekin faqat qopqog'isiz. Pollokkasi yumshoq bo'ladi. Og'izga to'g'ridan-to'g'ri eriydi. Va bu retseptlarning kichik bir qismi, uning yordamida pollakdan lazzatli va sog'lom taom tayyorlash mumkin.