A retsept, ayniqsa, ovqat pishirish: uyda Moonshine kartoshka

Rossiyada 18-asr don xomashyo uchun jiddiy muqobil aylandi kartoshka, dan aroq ishlab chiqarishni boshladi. kichik kartoshka aktsiyalari ko'p hunarmand bugun uyga juda yaxshi ruhlar olish. Bu ichimlik sifati juda yuqori darajaga olib mumkin.

tarixiy ma'lumotlar

deb davrida Ivana Groznogo ruhlar keng tarqalgan muhim dalillar mavjud. Ochiq birinchi tavernalar alkogol faqat badavlat foydalanishingiz mumkin vaqt. Shunday qilib, to'g'ri juda faxrlanamiz Royal gvardiya, foydalanish.

a Royal xizmatkor maxsus narsa ixtilof bo'lsa, u alohida nominal chelakka egasi bo'ldi. Bu mukofotga ega unga bu chelak scooping, bepul aroq ichish, lekin shunday siz ko'pi bilan bir marta narsani qila olaman ruxsat berilgan.

Asta-sekin bu safsata boyar mulk ko'p bo'ldi. Faqat 19-asr dehqonlar alkogol bo'lgan ichimliklar ishlab chiqarish bilan shug'ullanish uchun ruxsat berildi, chunki. U xizmat qaysi ishlab chiqarish uchun mash javdar solod, g'alla va xamirturush, safsata, poklik olish muvaffaq va sifatli tarkibi mashhur frantsuz konyak eng yaxshi navlari kimdan kam emas.

samarali natijasida ichimlik dan olib tashlash uchun fusel neft va boshqa toksinlar, ishlab chiqaruvchi sut va tuxum oqsili ishlatilgan. emas, balki har bir kishi foydalanishi uchun borolmaydi, shuning bilan birga don katta miqdorda foydalanish bilan sezilarli darajada uy-burkab qiymati narxini oshiradi.

o'rtalarida 19-asrda alkogol bo'lgan mahsulot tannarxini kamaytirish uchun kartoshka dan aroq ishlab chiqarishni boshladi. Bunday besleme stoklarının sezilarli xarajatlarni kamayadi va don materiallar, ayniqsa, yuqori tsenivshimsya arpa bilan solishtirganda, ishlab chiqarish jarayonini osonlashtiradi.

uyda Moonshine kartoshka: a retsept

Ayni paytda, har bir oila kartoshka ta'minlash uchun ishlatiladi. Ko'pchilik butun qish uchun mahsulot saqlash. O'z kartoshka deyarli barcha dam olish o'stiriladi.

Ular uyda ichimlik spirti ishlab, Butrus ostida bu o'simlik ildiz mevalarni ekmoqchi Birinchidan, odamlar ko'p deb nomlangan bo'lib, bu "er olma" etmasdan va imkoniyatlarini kengaytirish hisobga olib, pivo uchun eng yaxshi xom ashyo sifatida kartoshka yaqin e'tibor.

Albatta, yaxshi, yomon kartoshka otish bahor mavsumi qoplarda boshlanishi bilan qaraganda, uy qurilishi spirt tayyorlash uchun mahsulot ortiqcha zahirasini foydalanish.

kartoshka dan aroq qilish uchun qanday aytib bir necha isbotlangan retseptlar bor. Misol uchun, kartoshka, suv 20 kilogramm 25 litr, bir un kilogramm va xamirturush bir funt olingan.

Kartoshka to'la, yuvib bir qo'pol qirg'ichdan kuni surilar va isitish suv o'n besh gallon biroz bilan to'lgan. Yakuniy aralash yaxshi aralashtirish bo'lishi va un qo'shing kerak. qayta-aralashtirish so'ng u Qoplamlar shakllantirish hal qilish uchun berish kerak.

So'ngra, suyuq qismi boshqa idishga xududga qilinadi. tashkil topgan cho'kma o'n litr qolgan suv hajmi qo'shiladi. ilgari parchalanar suyuq qismini qo'shing va xamirturush quyinglar.

bunday olingan retsept navlar pivo haqida ikki hafta tindiriladi aroq uchun kartoshka dan. Bu fermentlar keyin, u safsata yordamida damıtılmaktadır. quyidagi toksinlar va turli ifloslanishlardan olingan suyuq spirtli tozalash majburiy qadamdir.

tozalash uchun, usul

uyda Moonshine kartoshka kaliy permanganat, faol ko'mir yoki sut bilan tozalash mumkin.

Kaliy permanganat shunchaki shunday darhol zararli moddalar yog'ingarchilik sodir bo'ladi, distillash so'ng olingan suyuqlik quyiladi.

Chang faol uglerod bir suyuqlik sifatida to'ldiriladi. Tahorat yuqori sifatini olish, ko'mir katta miqdorda foydalanish uchun.

adsorbent keyin sharob quritish, kunduzi safsata turish kerak.
Bad safsata ning desyatilitrovy hajmiga bitta qadah talab spirt-o'z ichiga olgan suyuq sut, tozalaydi.

Boshqa retseptlar kartoshka safsata

jo'xori Bundan bilan olingan kartoshka sifatli pishirmoq. Buning uchun quyidagi masalliqlarni olish: Kartoshka - 10 kg, suli - 6 kg, achitqi - 1,5 kg, suv - 35 litr.

quyidagicha tayyorlash usuli hisoblanadi: Yanchilgan don keyin, qaynoq suv besh litr quydi oldindan Issiq bo'lgan kartoshka, qo'shiladi.

Ho'llash, keyin soviganidan keyin, achitqi qo'shiladi, uch soat davom etadi va qolgan suv quydi. Braga taxminan besh kun turib, keyin siz topadir mumkin.

ko'karib don yordamida Recipe

Ba'zi mutaxassislar qaynatilgan kartoshka va ko'karib don demlemek hamdu sano.

Bu maqsadda har qanday ko'karib don 4 kg miqdorida olinadi. Bu zamin va keyin oldindan qaynatilgan kartoshka bilan aralashtiriladi va 8 kilogramm oladi, maydalangan. 12-soat keyin ta'sir aralashmasi, issiq suv 25 litr va xamirturush 100 gramm quyib o'tdi.

bir hafta haqida etarli retsept uchun previous fermentlar.

muzlatilgan kartoshka dan Braga

Mash ishlatiladi va kartoshka muzlatib mumkin tayyorlash uchun. Har bir inson, bu shirin kartoshka ta'mi uchun biladi. Bu, ehtimol, sovuq buzilgan root uchun eng yaxshi foydalanish hisoblanadi.

Mash retseptini ishlab chiqarish odatiy kartoshka va ichimlik xarajatlar kamaydi bilan bir xil bo'ladi. Albatta, bu holda safsata ta'mi bir necha o'zgarishlar bilan, shuning uchun barcha harakat kerak. Ba'zi mutaxassislar, xususan, u achish uchun qo'yib oldin, muzlatgichning sovuqni kartoshka sovuq.

frostbitten kartoshka safsata ishlab chiqarish uchun quyidagi retseptini foydalaning: muzlatilgan kartoshka 20 kg un, bir kilogramm tozalangan suv 25 litr va xamirturush bir funt olishi.

Xo'sh-yuvib kartoshka sotiqni va 50 ° C qaynatilgan suv ostuzhennoy quyinglar tuproq holiga keltirildi. So'ngra asta-sekin barcha doimo yog'och qoshiq bilan aralashtiramiz uchun zarur bir vaqtning o'zida, un tanishtirdi. Bir muncha vaqt uchun asos kerak yechim, so'ngra suyuq çökelekten qurigan va unga qolgan suvni qo'shiladi.

u, suzilgan zarur bo'lsa, CSKA asos bo'ladi. konteyner, bir iliq qorong'i joyda joylashtirilgan bo'lishi kerak, shundan keyin qo'shiladi natijada wort xamirturush, uchun. fermentatsiya vaqt - taxminan ikki hafta.

jadallashtirish uchun usullari

uy qurib umrni bir necha ishlab chiqaruvchilar xomashyo uzoq muddatli fermentatsiya rozi emas, shuning uchun hunarmandlar, bu yo'nalishda sudga oshirish.

Misol uchun, jarayon kartoshka dan burkab bilan shakar qo'shib tomonidan tezlashadi.
Tender qadar pyure olib vaqtni qisqartirish imkonini beradi quyidagi retsept yo'q. Bu kartoshka 4 kg shakar, 10 kg, non 8 non va 500 gramm xamirturush iliq suv 25 litr olinadi.

yog'och havaneli yordamida Pre-qaynatilgan kartoshka va tolchetsya. Bundan tashqari, qo'shimcha shakar sifatida. Siz bir oz sut qo'shishingiz mumkin, so'ngra xamirturush kirdi. Barcha non tanglik va shuningdek, umumiy og'irligi qo'shiladi. So'ngra barcha bir oz soğutulmuş, qaynatilgan suv bilan to'ldirilgan.

Bir kundan keyin, bir uy-yasalgan pivo yetishi uchun allaqachon mumkin. safsata ishlab chiqarish uchun vaqt juda cheklangan va moddiy juda ko'p bo'lsa, bu usul ishlatiladi.

safsata uchun xamirturushsiz retsepti

Ba'zi internet foydalanuvchilar xamirturushsiz bir kartoshka safsata qilish haqida o'z tajribalarini baham.

Bu o'zgartirish jarayoni ma'lum kartoshka kraxmal monosakaridler faol kislotali ommaviy axborot vositalarida sodir bo'ladi. Ushbu misol, kislotali olma uchun, Mead tayyorlash uchun foydalanish imkonini beradi.

uning uyiga yaqin hosil kartoshka so'ng bir narsalar juda ko'p va kesib ildiz sabzavotlar, mantiqiy emas depozit garovidir har doim.
Bu sub-standart kartoshka tozalab va go'sht maydalovchi masalan, shag'al yoki zamin bo'lishi kerak.

Bu pirina sharbatidan qoladi qaysi, olma, masalan, qoldiq olish ham kerak. Tort ko'p o'girilib kartoshka pyuresi ega bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Barcha bu bilan birga aralashtiriladi va bir yoki bir necha idishlarga joylashtirilgan bo'ladi. Bu xamirturush qo'yish kerak emas.

bir necha kun qizg'in fermentatsiya jarayonini boshlash uchun tanklar, ortiq uchdan ikki to'ldirish kerak emas, va kartoshka pyuresi miqdori sezilarli darajada oshiradi.

Barcha bu uch hafta bo'ladi yuraveradilar. wort tez joylashib so'ng, u fermentatsiya jarayoni yakunlandi bir signal bo'ladi. suyuqlik zudlik u perekisnut olmadi cho'kindi drenajlanishi kerak.

Bu filtrlaydigan, keyin orqali safsata musaffo birinchi yaxshidir kulrang atala, aylanadi.

Olingan suyuq, albatta, undan keyin faollashtirilgan ko'mir va sut foydalanish, marganets bilan tozalash kerak. Shundan so'ng, alkogol-o'z ichiga olgan mahsulot ikkinchi marta distillangan va u har qanday xushbo'y narsalar (vanil shakar va m. P.) qo'shiladi.

kartoshka yasalgan safsata o'tilganlik

kartoshka safsata internet o'tilganlik veb-saytlari mavjud o'rganish, quyidagi xulosalar chiqarishlari mumkin.

Ba'zi ijobiy tomonlari (mavjudlik, kam xarajat) tashqari uy-yasalgan pivo ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan bo'lsa, shubhasiz, kartoshka, muhim bir qator kamchiliklar mavjud. uy qurib spirtli tayyorlash klassik usuli bilan solishtirganda, kartoshka yasalgan aroq tayyor mahsulot kam hosil beradi. Bu tez-tez katta miqdorda Xlorid kislotasi va fusel neft mavjud.

uning ishlab chiqarish diqqat "bosh", albatta, "dumi" ajralib ishonch hosil qilish uchun kerak bo'ladi.

vaqt juda ko'p birinchi distillyatsiya qilingan bo'lsa, bosqichida tozalash uchun berilishi kerak, va ikkinchi rejalashtirilgan. Biz tayyor mahsulot kelayotgan kuchli hidi engish uchun, ba'zi harakat qilish kerak.

Biroq, bu narsalar ayrim harakatlari qo'llash keyin go'zal yuqori sifatli mahsulotni olishingiz mumkin.