Retseptlar, ayniqsa texnologiya: eman chiplari haqida haqiqiy burkab sifatida

elita spirtli ichimliklarni Eng yog'och xil turdagi yasalgan bochkalarda vaqt ma'lum bir miqdorda bardosh. Ko'pchilik ekspertlar bir farq ko'p spirtli saqlanadi qaerda va nima bor, deb da'vo. Biroq, to'g'ri xo'randalar uni yog'och beradi, spirtli ichimliklar bir olishda eslatma olishingiz mumkin. Shunday qilib, qanday eman chiplari aroq turib?

Nima uchun yog'och?

eman chiplari haqida hozirgi safsata kabi - tartibi ko'plab odamlar yog'och foydalanish nega tushunish uchun zarur bo'lgan, murakkab emas. bir necha tushuntirishlar bor. bir adsorbent sifatida spirt hujjatlarini urish Oak chips. Bu materiallar tuzilishi bilan bog'liq. inson salomatligi aralashmalarning uchun xavfli suyuqligi chiqib olish uchun, shimgichni sifatida yog'och kapillyarlar. Distillash davomida Aldehitler o'z g'oyib emas. Chunki bu spirt, bir necha yillar davomida eman chiplari haqida ko'proq sof mahsulot yoshdan.

amaliyot ko'rsatishicha, safsata, kabi xomashyo turib ko'proq yumshoq bo'ladi ta'mi. Bu yog'och mavjud biokimyoviy moddalar bilan erishiladi. Ular, bundan tashqari, ichimlik, bir yoqimli hid va bog'lamoq toksinlarni berish qilgan.

Bu ajoyib mahsulot xususiyatlari keldi - Eng shifokorlar Oak chiplari alkogol damlamasi, deb hamohangdir. Bu ichimlik bir kishi ko'p kasalliklarni qutilish yordam va umumiy holatini yaxshilash imkoniyatiga ega. ish yoki uyda: Bu holda, u damlamasini qilingan qaerda muhim emas.

Qaysi moddalar alkogol ichiga olish

Oak siz alkogol engil va ezgu uy ko'proq qilish imkonini beradi. nima bo'layotganini tufayli? Oak chips nafaqat ichimlik zararli aralashmalari olib, balki, uning ozuqa beradi, ular orasida:

• Taninlar. Ushbu moddalar, bir oz achchiq hidi bir xil asta-sekin qarish jarayonida yumshatadi Brew, shuningdek yoqimli tartness bering.
• Aromatik kislotalar. yog'och lignin o'z ichiga oladi. Bu tabiiy lazzatlari biosintezini ozod bo'lsa. Ulardan bir poda. Lekin u binafsha rang palto kiygan aldehit ajratish kerak. Bu moddiy sharob lilacs hidi o'xshash bir hid beradi. Shuningdek vanilla kabi bir hid beruvchi bor. Ushbu komponent eman yog'och, balki tirnoq, va dolchin nafaqat topish mumkin.
• Fenolik moddalar va lakton. issiqlik ishlov eman chips moddalar furan sonini hosil qiling. Bu aloqa, spirtli ichimliklar karamel ta'mi beradi.

Yog'och boshqacha

uyda eman chiplari haqida haqiqiy burkab sifatida? birinchi u nima talab yog'och aniqlik hisoblanadi. Spirtli ichimliklarni faqat kambag'al tuproqlarda o'sgan eman yasalgan chiplari va quruq iqlimi turib mumkin. Bunday yog'och ideal hisoblanadi. turli xil sharoitlarda o'sayotgan daraxtlar yasalgan eman chips, olib bo'lsa, u yoqimsiz ta'mi bilan sharob tayyorlash mumkin. Axir, tanin to'liq bunday yog'och. Ular spirtli ichimliklar ta'mini buzadi, deb.

eman materiallar tanlash

va eman chiplari haqida haqiqiy burkab sifatida mazali sharob olish? Buning uchun, siz to'g'ri xomashyo tanlash kerak. Spirtli ichimliklarni eman chiplari yoki eman barrel eman po'stloq turib mumkin. Har bir usul o'z xususiyatlarga ega:

• eman kema. Bunday xom materiallar foydalanganda olingan bitters hisoblanadi. boshlang'ich material alkogol olingan faqat bir oz yumshoq ta'mi bilan solishtirganda. Bu holda, ichish qizg'ish-jigarrang rangli bo'ladi. tufayli tanin alkogol ko'proq foydali bo'ladi. Agar demlemek Film ortiq Sayti bo'lsa, u achchiq bo'ladi.
• Oak chips. Bu undan toksinlarni chiqarib, siz xomashyo sharob takomillashtirish imkonini beradi. Oak chips bir Distillery yoki dorixona zarur bo'lsa, uchun do'konga xarid qilish mumkin, lekin egasi bo'lsangiz siz pishiradi. parcha-parcha maydalangan Alcohol tindiriladi eman po'stloq osti qatlami, nur lazzat va Amber rangi bor. Bu ichimlik yilda vanilla va olxo'ri engil eslatmalarni o'z ichiga oladi.
• Barrel Oak. Hech chips yoki kema butunlay ichimlik tozalash imkoniyatiga ega emas. Bu Oak barrel bunday vazifalar bilan engish uchun eng yaxshi hisoblanadi. Bir necha yil ichida bir idishda saqlanadi aroq tarkibi, butunlay yaxshi tomonga o'zgargan. Bu ichimlik ta'mi va hid va rang ta'sir qiladi.

chips sotib olish uchun qanday

eman chiplari aroq turib qanday qilib va qanchalik savolga javob berishdan avval, u xom ashyo sotib olish uchun qanday oydinlik zarur. Albatta, siz maxsus do'kon yoki dorixona materiallar sotib olishingiz mumkin. Lekin chips tayyorlash uchun, orzu bo'lsa, o'z ustida bo'lishi mumkin. Bu talab qiladi:

• Oak zarur yo'nalishlarini topish uchun tizimga. Bu quruq qadar xona haroratida qoldirilishi kerak.
• Tayyorlangan log korteks'in dan tozalanishi kerak. Bu bitters qilish uchun foydalanish mumkin. daraxt yongaları qolgan pishirilgan kerak. Har bir parcha o'lchamlari 2h2h10 ko'rish ko'p bo'lmagan bo'lishi kerak.
• aroq solmoq uchun ishlatiladi Oak chips, sovuq suv quyinglar kerak. Xomashyo, shuning uchun kamida 24 soat turishga kerak. Har 8 soatda, suv eng kech o'zgartirilishi kerak.
• Bunday tartibda so'ng to'qmoqni suzilishi zarur. Ushbu probirkaga yopish soda tatbiq qilingan. Kuk o'z bo'lishi mumkin. suv yopish soda ikki osh qoshiq 10 litr tarqatib uchun etarli. yechim kerak 6 soat chiplari demleme.
• Belgilangan vaqt eman chips yuvish so'ng, chuqur yirtqichlardan tushiring pok suv quyinglar, so'ngra 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
• suv kechib, xom ashyo va materiallar yuvish kerak. Oak chips qorong'i, quruq joyda quritilishi kerak, lekin. Bu kun kamida oladi.
• xom ashyo oxirida yaxshi pechda ilitish kerak. Oak chips ikki soat davomida, 150˚S oldindan eshitilibdi, pechga qo'yish kerak.

Bu tarzda tayyorlangan xomashyo ko'p yillar davomida saqlanishi mumkin.

ichimlik ta'mi otilishi qiladimi

Qancha eman chiplari aroq turib? Bu holda, ko'p retsept va xom ashyo otishib darajasiga bog'liq. Bu omillar ham lazzat va alkogol ta'mi ta'sir qiladi. foydalanish oldin, yog'och panjara yondirib kerak. uch usuli mavjud:

• Light qovurish. Xomashyo rangli nur jigarrang bo'ladi. Bu holda, eman chiplari bilan tindiriladi pishirmoq, meva, vanilla bir yoqimli hidga ega bo'ladi, va eslatmalarni dudlangan qilgan.
• O'rtacha yonilg'i. Chips jigarrang bo'ladi. Bu xom ashyo tufayli, likyor bodom yoki karamel ta'mi sotib beradi.
• Kuchli otish. Yog'och to'q jigarrang bo'lishi kerak. Bunday chiplari bilan tindiriladi Ichkilik, dudlangan go'sht, bir maslahat olish bilan bir shokolad bir lazzat bor.

Nima safsata yaxshiroq foydalanish

Qancha vaqt safsata eman chiplari turib qiladi? Bu, ta'mi imtiyozlarni xomashyo va spirtli ichimliklar turini otishib usuli bog'liq. infuzion foydalanish ham yaxshi bo'ladi:

• don;
• diabet;
• mevali pishirmoq.

Spirtli ichimliklarni ikkinchi tur uchun yuqori-end-probirkaga tayyorlash uchun chacha foydalanish kerak. uzum yasalgan bu aroq. Albatta, ko'p ta'mi preferensiyalar bog'liq. aroq va boshqa turdagi bilan birga eman chiplari foydalanish bo'lsangiz, yomon natija olishingiz mumkin. Ichimlik o'tkir hidi yoki achchiq ta'mi sotib, shuningdek, zararli qismlarga ega bo'lishi mumkin.

A klassik retsepti

Shunday qilib, to'g'ri pivo qanday eman chiplari turib. Bu eman chips va homebrew bir talab qiladi. Bu sharob, 45˚ bir qal'a foydalanish eng yaxshisidir.

mazali va xushbo'y ichimlik tayyorlash uchun, chips qo'shish alkogol bir idishda bo'lishi kerak. Bu nisbatlarini hurmat kerak. spirtli ichimliklar 20 gramm 1 litr besleme talab. Qancha vaqt bu retsept safsata eman chiplari turib qiladi? Bu barcha kerakli natijasida bog'liq. o'rtacha yilda 3 dan 6 oy davom etadi. ichimlik butunlay tayyor bo'lganda, siz yog'och olib tashlash kerak. Endi siz eman chiplari haqida aroq turib qanday bilaman.

bir havo o'tkazmaydigan qopqoq bilan shisha yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish foydalanish kerak ichimlik tayyorlash uchun. Plastik mahsulotlari mos emas. pishirmoq qorong'i va salqin joyda bo'lishi kerak turib.

mayiz bilan Recipe

Agar füme vanilla va uzum maslahatlar bilan ichish bo'lsangiz, u mayiz bilan eman chiplari turib kerak. pishirish jarayoni oson. burkab 3 litr mayiz 20 gramm, 60 gramm pishirilgan chips, eman po'stloq bir hovuch zarur.

Barcha komponentlar bitta idishga ulangan va 2-3 oy davomida quymoq lozim. to'liq ichimlik oxirida bir harakat qilib ko'ring arziydi. Zarur bo'lsa, infuzion vaqti oshirish mumkin. Natijada yumshoq, biroz biriktiruvchi ichimlik bo'lishi kerak.

Qanday jarayonini tezlashtirish uchun

eman ustida haqiqiy burkab sifatida chekish uchun yog'och chiplari bir necha hafta ichida? Bu holda, ziravorlar yordam berish uchun. aroq 1 litr vanilinin 0,3 gramm, ikki xushbo'ylashtiradigan dona qalampir, ikki chinnigullar soyabon talab qiladi. Agar shisha yoki zanglamas po'latdan idishda ichish kerak turib. xona, quruq salqin va qorong'i bo'lishi kerak. eman chiplar va ziravorlar haqida qancha aroq turib? ichimlik keng qator tayyorlashda 2 3 hafta ketadi.

Bu alkogol shifo xususiyatlarga ega bo'lmaydi, retsept tomonidan tayyorlangan ta'kidlash arziydi. zarur ranglar ichimlik spirti kuchi 2 yoki 3˚ bo'lgan kamaytiradi karamel, qo'shimcha talab olish uchun. birinchi joydagi inobatga arziydi, bu omil.

Spirtli ichimliklarni "mamlakat uslubi"

u eman chiplari bo'yicha turli burkab turib mumkinmi? suyuqligi pishirish retsepti o'tlar va ziravorlar, turli xil bo'lishi mumkin. Qanday safsata "dehqon-uslubi" pishirishni? Bu talab qiladi:

• kamida 45˚ bilan yuqori sifatli pishirmoq kuchi - 3 litr;
• karamel siropi uchun oq shakar - 2 katta qoshiq;
• eman chips o'rta yonilg'i 4h4h10 santimetrov- 6 dona;
• kestirib ko'tarildi - 15 dona;
• qora qalampir - 3 4 no'xat qilish;
• Qora choy, afzal yuqori sifatli va large-- 1 choy qoshiqda;
• Avliyo Ioann Wort - 1 choy qoshiq zamin yoki 1 Kichik novda.

u, bir poda oxirgi qismi qo'shish kerak emas. Dan ortiq kam qo'yish yaxshidir.

qo'shimcha ingredientlar

bir aromatik va yumshoq, unga qo'shilishi kerak bo'ldi ichish uchun:

• 1 osh qoshiq oq va qora mayiz;
• 1 Berry quruq turshak karıncalanmış;
• Vanilla pod, kam 3 santimetr uzunligi;
• oregano 15 gramm;
• kekik 15 gramm.

Ushbu komponent qo'shib bo'lmaydi. Biroq, ularga rahmat yanada qiziqarli pishirmoq ta'mi bo'ladi. Shuningdek, retsept dan Avliyo Ioann wort o'chirilishi mumkin. Lekin Vanilla kelmang.

tayyorlash jarayoni

Boshlash uchun shakar karamel siropi dan tayyorlashdir. U nur jigarrang rang olish kerak. Boshqa komponentlar bir shisha idishga joylashtirilgan va muloyimlik demlemek to'kib kerak. Shunday qilib, bir tayyor karamel siropi qo'shib va qopqoqni muhr arziydi.

vaqt bilan siz kamida 14 kun kerak eman chiplari aroq turib. Biroq, u bir necha qoidalar inobatga arziydi. Oradan bir hafta o'tgach, barcha komponentlarini uzatishning keyin idish o'rik va vanilla ko'tarilishi kerak. Umuman, alkogol 14 28 kun bo'ladi, deb turib. Bu sifatda vaqti-vaqti bilan larzaga kerak.

Keyingi nima qilish kerak

pishirmoq, ko'proq aniq bir lazzati sotib etadi va uning rang qorong'u bo'lib, u, suzilgan zarur. Bu doka foydalanish mumkin uchun, bir necha qatlamlardan, shuningdek, paxta filtr bilan oldindan buklangan.

Tayyor ichimlik bir shisha idishga quyiladi va uch oy dam olish uchun tark qilish kerak. Xohlasangiz, bu safar oshirish mumkin. Tanklar, salqin va qorong'i joyda joylashtirilgan bo'lishi kerak. Bu protsedura natijasida, ichimlik ta'mi yanada yumshoq va barkamol bo'ladi. Shu bilan bir vaqtda, barcha safsata Ko'nchilik tarkibi olib tashlanadi. ma'lum bir vaqt o'tgach, bir cho'kma hosil bo'lsa, bu ichimlik yana filtri kerak.

nima emas, balki

vaqt bilan eman chiplari haqida aroq 3 oydan ortiq bo'lishi mumkin turib. Ko'p shakllantirish va kerakli natija bog'liq. Biroq, umumiy ko'rsatmalar bor. Nima u qilish kerak emas?

• juda uzoq Fry eman chiplari uchun tavsiya etilmaydi. Agar birinchi marta qilyapsizlar bo'lsangiz, xomashyo kichik soni bo'yicha tarbiyalangan bo'lishi kerak. qora chips imkonsiz Qo'llash.
• Bu safsata infüzyonunu foydalaning yoki xomashyosi nam kerak emas. Chips, quruq va pishirilgan bo'lishi kerak.
• Plastmassalardan idishlarda spirtli turib tavsiya qilinmaydi. Bu ichimlik bir zahar bo'ladi. Axir, alkogol plastmassa barcha navlarini yemoq ega.
• Bu burkab uchun nisbatlarini buzib ziravorlar va yog'och, katta miqdorda kiritish kerak emas. Bu salbiy ichiladigan ta'mini ta'sir qilishi mumkin. Shu ta'sirini aniqlash deyarli imkonsiz bo'ladi.
• Siz demlemek qattiq bo'lmasligi kerak. Bu, shuningdek, tayyor mahsulot ta'mi va hidi ta'sir qilishi mumkin.
• Bu sinov retseptlar bo'yicha chiplari aroq katta miqdorda surish uchun tavsiya qilinmaydi. Bu alkogol oz miqdorda qo'yish yaxshidir.

oxirida

Brew, eman chiplari bilan tindiriladi, yoqimli va mayin ta'mi bo'ladi. Hatto har bir holda Shu formülasyonun noaniq natija olinadi. Spirtli ichimliklarni turli va ta'mi va lazzat bo'ladi. Biroq, eman chips hali zararli moddalar, burkab olib tashlash uchun eng yaxshi moddiy qoladi. natijasida ichimlik quyish yanada ezgu va toza bo'ladi.