Uyda tort "Qush sut" - pishirish soufflés sirlari

Kek uyda "Qush sut" - bu dastlab tuyulishi mumkin, deb u qiyin emas. Albatta, u Ajam Qandolatchi mahorat va aniqligini talab qiladi. Lekin u bilan muammo, masalan, bir "Napoleon" yoki kamroq tort "Opera". Biz faqat nozik Souffle kabi moddalar bilan ishlash imkoniyatiga ega bo'lish uchun kerak, va u Suratda nisbatan hech qanday yomon bo'ladi. "Qush sut" nafaqat noyob ta'mi mashhur - u ham zamonaviy shirin uchun muhim oson va past kaloriyali, hisoblanadi. bir necha pishirish variantlari solishtiring va eng yaxshi tanlang.

uyda tort "Qush suti". A klassik retsepti

Bu muloyimlik birinchi jelatin o'rniga besiyeri ishlatiladigan Qandolatchi Vladimirom Guralnikom tomonidan ixtiro qilingan sufleynoe. Shu tarzda u ancha tender mustahkamlik erishdi. Bundan tashqari, bunday tort pishirish mumkin. jelatin so'ng, Agar farqli o'laroq, issiqlik ishlov berish ta'siri bo'lishi mumkin.

kek asoslari va proteinlar navlar siropi olish. Bu shakar, sirop va agan qilingan. Emas, balki bu ashyolardan barcha keng mavjud. Agar hozir onlayn do'koni orqali buyurtma berish mumkin bo'lsa, bas, glyukoza siropi ishi yanada qiyin. Va u holda, siz kamroq shakar olib, sharbat ko'p uzoq emas pastga qaynatish kerak. Agar jelatin tezroq qattiqlashadi, shuning uchun siz kechiktirmasdan, tez kerak u bilan ishlash. shakar siropi tayyorlash uchun bir pazandalik, issiq o'lchagich olish uchun yaxshidir - bu isitish darajasini aniqlashga yordam beradi. Agar oldindan namlangan va erigan qadar keyin qaynatiladi. Faqat keyin shakar qo'shing.

Biz barcha tafsilotlarini ko'rib va elementar tayyorlash uyda "Qush sut» Agar, keyin qolgan sotib olish uchun bo'lsa. kek uchun sariyog 'va shakar yuz gramm, ikki tuxum va bir yuz un qirq gramm kerak. Ular xushbo'y yoki tabiiy vanil mohiyati mumkin. keksovoe kabi Kuk xamir - saryog 'va shakar Beat, keyin un qo'shing. Ikki novvoyxonada yuqori haroratda tort, keyin esa diqqat bilan kesib. Tort bırakılabildiği shaklda belgilangan bo'lishi kerak, va keyin siz souffles qilishni boshlashingiz mumkin: sariyog ', shuningdek, bir yuz gramm va quyultirilgan sut ikki yuz gramm mag'lub, va, Agar tarqatib shakar bilan aralashtirib qaynatish. Kuk surtib, so'ng ikki tuxum urib, oq, uning oqimi quyinglar - juda ehtiyotkorlik va diqqat. yog'li massasini ulang va ikki daqiqa davomida bir mikser bilan aralashish davom etmoqda.

tort ichiga to'kib tayyor Souffles, bir salqin joyda qo'yish va sir tayyorlash. Bu siz tegishli ko'rib har qanday tarzda amalga oshirilishi mumkin. Misol uchun, qizg'in bir shokolad aralashmasi va neft, qaynatish va salqin. muzlatilgan tort buzlanmayı va qolib xoli qamrab - Agar uyda ovqat pishirish Kek "Qush suti" tugatish, deb. Yana sovuq fosh.

Qush suti. yormasi bilan Recipe

Agar Sufle joriy qilingan xom tuxum, ehtiyot bo'lsangiz, boshqa mahsulotlar bilan ularni almashtirish mumkin. Misol uchun, irmik. U o'rniga tuxum kalınlaştırıcıdır rolini o'ynaydi. Bu holda Recipe cream bo'ladi: shakar, sut suyuq bo'tqa ikki ko'zoynak bilan qaynatilgan bilan aralashtirib sariyog 'bilan yog'ayotgan. So'ngra salqin va limon bilan birlashtirish, uch daqiqa oldindan pishirilgan va blenderda maydalangan. Bu talab kislotaligi sufle beradi.