Qanday muzlatilgan Squid huquqiga pishirishni?

dengiz va okeanlarning sovg'alar yetarli uzoq ishonch hayotimizda kirdi va biz menyusida alohida o'rin egallagan. Shubhasiz, tez-tez, ular hali ham bayram stol ustida paydo, lekin hozir dengiz hayvonlari, ehtimol, hech bir oila holda qilmaydi. Ko'pchilik parhez xilma-xillik muxlislari, retseptlar, ularning «qattiq-won" bor, muzlatilgan kalamar, midiya, aytaylik, yoki ahtapot pishirishni qanday. Lekin ba'zi birinchi marta ularni duch va bu - bizning maqola.

to'g'ri toza

ular bizning stol okean aholisiga kelgan qanday bilan boshlash uchun. tuz, suv, barcha shahar va qishloqlarida bilan o'ralgan emas, chunki, okean sovg'alar muzqaymoq shaklida, albatta, bizni beradi, yoki ular faqat bizga yetib bo'lmaydi. Bu ayni kalmar sotib olish bilan ularning oldindan kengaytirish tayyorlash e'tibor zarur deb qayd arziydi. Ular kesib kerak bo'lsa - siz ba'zi qo'shimcha ish ozod etiladi. Agar yo'q bo'lsa - siz muzlatilgan kalamar pishirishni oldin, siz ularni tozalash uchun kerak bo'ladi. Bu bilan Avvalo dengiz hayvonlari pulni. So'ngra, shuningdek, tozalash kerak qanotlari kabi, yon growths kesib. karkas ichki to'plami shaffof "kiritishni" qaytarib olingan - va yanada manipulyatsiyasi uchun Squid tayyor.

to'g'ri pishirishni

eng retseptlar (xususan marul uchun) muzlatilgan kalamar tayyorlash uchun qanday tasvirlab yilda karkas qaynatish uchun talab qilinadi. Va turli tavsiyalar bor. Misol uchun, ko'p mahsulot, hatto muzdan uchun zarur emas, deb ishonaman - faqat 3 5 daqiqa bir marta prisolenny qaynoq suvda tomchi. Tayyorligi kalmar oladi oq rang bilan belgilanadi.

Boshqa oshpazlar issiq suv yoki mikroto'lqinli pechda muhtoj bo'lmasdan, ular shunga qaramay bo'shab qanday muzlatilgan kalamar tayyorlash maslahat va in Vivo jonli uchun. Keyin oqish plenochka tana bilan suv ostida off tozalangan va shu vaqt davomida qaynoq suv ularni jo'natdi. Va yana bir fikr bor: tayorlangan mahsulotni olovni o'chiring darhol suv, yaqin qopqog'ini qaynoq va botirib bo'ladi. Bundan tashqari, qalpoq kalmar ostida muhrlangan idishda o'n daqiqa qolgan. Bu asta-sekin ularni hazm qilish uchun ruxsat bermaydi bir vaqtning o'zida suv soviydi va istalgan holatda olib keladi esa deb hisoblanadi. Bas, siz muzlatilgan kalamar pishirishni qanday tanlang. Siz pishirish barcha uch yo'llarini harakat va sizga eng to'g'ri qaror mumkin.

to'g'ri qovurayapman

Qiziqarli va turli yo'llari qavrilgan tomonidan kalmar muzlatilgan karkas pishirishni. Bu yerda, shuningdek, ular oldindan eritish bo'lishi kerak pand bor. Biroq, eng mualliflari hali zarur, deb o'ylayman moyil. Lekin usullari emas ustida janjal: - besh daqiqa barcha qovurish vaqti olov olib bir Skillet qopqog'i, mo''tadil bo'lishi kerak, deb ishonaman moyil bo'ladi, va. Agar butun hayvon va ularning uzuk sotib bo'lsa, pishirish davomiyligi 3-4 daqiqa (dona qalinligi bog'liq) kamayadi.

Dengiz hayot salatlar

Ushbu qoidalarga rioya qilish sadoqat muzlatilgan kalamar pishirishni va qanday bilsangiz, siz mazali taomlar jarlikka qurish mumkin. ularning "ishtirokida" bilan eng keng tarqalgan salat. Va hech ajablanarli: bu hayvonlar ko'p mahsulot bilan birga va yakuniy ovqat lazzat va murakkab berish ta'mi. Qisqichbaqa kaltaklar bilan - eng buyuk variantlari biri. bir yengillashtirishni kaltaklar 240 g va past-yog 'va non-qattiq jambon 300 g kalamar bo'ladi. Kub - pishirilgan Squid go'sht va kolbasa chiziqlar va Qisqichbaqa topgan ichiga parchalash lozim. tuz, mayonez va murch bilan mavsumda - u, marosim taom ko'rib chiqamiz. Agar tabiiy Qisqichbaqa o'rniga yopishib bo'lsa, juda ham qimmat, lekin juda mazasini bo'ladi.

Squid muzlatilgan fileto va undan chiqib bir salat pishirishni qanday bir qiziqarli yo'li ham bor. A chorak kilo asoslari "Kompaniya" uch tuxum, ikki nordon olma, 50 g pishloq, piyoz va mayonez to'ldirish talab qiladi. Tuxum va Rub-tozalangan olma (o'rta, kichik emas, va katta emas), kesib piyoz polukolechkami, Squid - kupligini. Hamma narsa aralashgan, mayonez bilan to'ldirdi va selin pishloq sepib. , Mazali suvli va chiroyli!

G'aroyib va mazali

o'rniga go'sht yoki parranda - ota-dars sifatida tozalangan muzlatilgan kalamar pishirishni haqida g'oyalar bor. Biz 300 g, bir xizmat okeanlar sovg'alar tushadi, deb ishonaman. So'ngra ularni (afzal yolg'iz bosilgan) apelsin sharbati, (qo'shimcha lazzatlari holda afzal mumtoz,) soya SOS, sariyog 'va zaytun moyi, yarim stakan qo'shiling qilgan marul va pirasa. Tana go'shti shaxsan siz uchun qulay bo'laklarga kesiladi va moylar aralashmasidan qovurilgan qilinadi. Eslab: bu uzoq emas, amalga oshirilishi lozim! sharbati pan SOS ajratilgan vaqt bilan va quyib, ko'k piyoz halqalarni qo'shing va loydan idish tarkibi o'n daqiqa so'ndi. ishtaha bon va - So'ngra, barcha salat barglari ustiga olib qo'ydi! Agar tomoni taom bo'lsangiz - guruch faqat o'ng bo'ladi.

Va siz narsalar mumkin

Yo'q, kam qiziquvchan yo'l to'lg'azish tomonidan muzlatilgan bir mazali kalamar pishirishni. Asosiy narsa - ular zarar emas nimta tozalash. Agar bu kabi yo'l - Bas, ular qaynatilgan. yupqa kesilgan piyoz bir juft, sabzi eng yirik artdi va birga ular qovurilgan qilinadi. sabzavot marinadlanadi qo'ziqorinlarni (100 g) va uch maydalangan tuxum titilgan qo'shish. Barcha komponentlar, hidiga mayonez, murch va tuz aralashtiriladi. to'ldirish bunday miqdori dengiz hayoti 8-10 tangaga davom etadi. murakkab baliq karkas natijasida aralashmasi uchrashuvlar, Hazrati Iso bilan birga qirralarning qo'yish mumkin - va stol mehmonlar so'rang.

Squid panjara

Ochiq olov odatda cho'chqa, qo'zichoq yoki mol go'shti tayyorlangan. Kamdan kam panjara qush yoki baliq hisoblanadi. Agar dengiz qayta ishlash tayyorlash uchun qanday bilsangiz Lekin, ular ham muvaffaqiyatli novvoyxonada bo'lishi mumkin. Squid o'simlik moylari iborat maxsus Marine, qilish kerak uchun, sarimsoq ikki chinnigullar, zamin qalampir bir osh qoshiq, dengiz tuz oz va kekik bir necha qo'ltiq tayog'i (zaytun, afzallik beriladi). Barcha bu, o'zlari tozalandi kalmar aralashtirib yuviladi va quritiladi, so'ngra plastik paket qo'yish yoki plastik wrap o'ralgan va kamida yarim soat uchun cho'milardi uchun ajratilgan, tuzlamoq bilan qoplangan. Agar ochiq olov ustida karkas pishirishni davom bo'lsa, u panjara foydalanishingiz tavsiya etiladi, va o'simlik yog'i bilan oldindan palto uni. Agar uy pishirish uchun rejangiz - har bir tomonida 10 daqiqa davomida duxovkaga ularni egan. kalmar sepib xizmat qachon limon sharbati bilan birgadir va o'tlar bilan sep.

pivo uchun Snack

ko'pikli sharob, sevgi va kimsalar o'tkir-sho'r birga qo'shimchalar qadrlang. U erda ham kraker va mayda to'g'ralgan dudlangan cho'chqa quloqlari va chips bo'lishi mumkin ... Va bo'lishi va kalamar mumkin! Cardamom va Coriander, bir osh qoshiq bir chimdim tayyorlash qoladi chig'anoq SOS va to'rt - soyani, achchiq qalampir 2 (ko'p achchiq kabi, siz qalampir sonini ko'paytirish mumkin, lekin ehtiyot uni qattiq ishlashga emas) va o'zlarini kalamar - etti yuz gramm. a go'yo skovorodkada tuzlamoq uchun ziravorlar pripuskayut bo'lgan bir oz moy quydi. ikki SOS, bu butun yarim soat uchun tushdi ziravorlar va marinadlangan sepib quying Squid kichik bo'laklarga kesib. So'ngra (ideal - wok) chuqur PAN olingan, o'simlik yog'i va kelajak partiyalarda qovurilgan gazak yarim stakan quyiladi. Eslatma ziravorlar kalmar yog'dirilgan mumkin. Agar bu farq bo'lsangiz, yangi moy o'zgartirish - bir necha marta Refried ziravorlar bir oz yomon tottirsak. bir aperatif qilish uchun muammo oldi keltirganlar, pivo uchun eng yaxshi kuzatish mavjud emas, deb da'vo.

Shubhasiz, u bunday unumdor materiallardan "tushunishga" mumkin hammasi emas. Bu fokuslar bir necha ishora qilish faqat qolmoqda. Ba'zi kuchaytirdilar sifatida kalamar pishirish keyin yoqtirmayman. Buni oldini olish uchun, siz ham engil ikki tomonida karkas off mag'lub mumkin, yoki juda o'tkir pichoq sayoz kesilgan qilish - va bir vaqtning o'zida, ishtahani qarash qiladi. Va hech bir etkazuvchi sifatida ovqat Squid mos limon sharbati yoki sarimsoq-cream SOS.