Uyda ovqat pishirish tort "Napoleon"

Frantsiya nomi qaramay, quyultirilgan sut yoki muhallabi bilan retsepti tort "Napoleon" Rossiyada tug'ilgan. O'n to'qqizinchi asrda paydo bo'lgan tort, uning boshlanadi hikoya, shakli buyuk sarkarda mashhur ko'tarilgan shlyapasini o'xshaydi. Vaqt o'tib, shirin mazali tort aylantirildi. dan - U chuva pirogi va juda har xil bo'lishi mumkin cream bazasini yasalgan ko'pirtirilgan qaymoq oqsil, yong'oq va shakar bilan bir yog 'uchun.

Qanday cake "Napoleon" pishirishni?

Puff pirojnoe - kek, ota-modda. Albatta, o'z ustida xamir tayyorlash uchun bu e'tibor va kuch talab qiladi, oson emas. Biz o'zimizni tayyor shortcakes saqlangiz va vaqt isrof bo'lmaydi. Biz bu mazali davolash tayyorlash uchun qanday o'rganish bo'lsa, siz pazandalik iste'dod befarq bir qoladi. Shuning uchun, uning sevish uchun bir retsept tanlash va buning uchun borish uchun harakat. Birinchi Agar bir necha maslahatlar eslash kerak. Misol uchun, siz kerak xamir yog 'emas, balki margarin yoki o'simlik tarqaladi deb foydalaning. yog'li ovqatlar, mazali Pishiriqlar bo'ladi. xamir qilish uchun yopishqoq emas va mumkin, keng unli yuzasida kabi ingichka chiqib ketdi. eng mazali tort kun oldin pishirilgan va muzlatgichda turgan bo'ladi.

uyda Classic tort "Napoleon"

Agar un yaxshi sakkiz yuz gramm sariyog 'bir paketini, smetana, bir tuxum, yarim stakan shakar va tuz yuz gramm kerak xamir tayyorlash uchun. krem uchun shakar bir piyola, tuxum bir necha un yigirma gramm, urish krem ikki yuz ellik gramm, sariyog ', ikki yuz ellik gramm, vanilla shakar qadoqlash talab qilinadi.

Shunday qilib, uyda cake "Napoleon" tayyorlash. ning xamir bilan yarataylik. yumshoq sariyog 'bilan qo'yish stol ustiga un, yarim tushiring va neft sinib hosil qilish uchun bir pichoq bilan chopish. bir piyola joyi va xamir yoğurmak qolgan barcha masalliqlarni qo'shing va asta-sekin un dosypaya. xamir yapışmaması yo'qotadi qadar, uzoq vaqt davomida zarurligini aralashtirmoq. Shundan so'ng, o'n qismga kesib to'playdi ketmoq va muzlatgichda ularni yuboring.

Bu malhamni olish vaqti keldi. plastinka kiyib skovorodkada suv, quyinglar. shakar bilan bir piyola tuxum aralashtiramiz va suv hammomida yuborish va suv kuchli isitish diqqat bilan aralashtiring. cream, vanilla va hayajonga qo'shing, shakar eriydi qadar, keyin un qo'shing kutib turing. krem topaklar yaratish emas, balki harakat qilib ko'ring. qaynoq so'ng, issiqlik kamaytirish, keyin cream o'n besh daqiqa va ruxsat sovishini. aralashmasi soviganligiga bo'lsa, bir mikser bilan mag'lub yumshoq saryog 'va shakar qo'shing va bir hil bo'lguncha hamma narsani aralashtirib. muhallabi u muzlatgichda qo'yish kerak bo'ladi, tayyor. Agar barcha qaysi uy Kuk, bir pirojnoe "Napoleon" tayyorlanmoqda, ko'rib turganingizdek mumkin. Bu kek va joy shirinlik pishirib faqat qolmoqda. , Sovutilgan xamir bo'laklarini yupqa qatlam ketmoq 200 daraja o'n daqiqa davomida pishirib. Barcha pirojnoe plastinka ustida yoyilgan, tayyor, va bir oz sovutilgan bo'lishi qachon, muhallabi soqol o'girib. Ulardan biri parchalagan bo'lsa, sinib uchun uni chopish - shuning uchun siz chiroyli tayyor taom bezab mumkin. uyda tort "Napoleon" tayyor. Bu salqin joyda kamida bir necha soat joylashtirdik uni berishni faqat qolmoqda.