Belgilar - Vasabi nima

Yaponiya oshxona ko'p deyarli har kuni bo'lib o'tdi uchun uzoq bo'ldi. Ba'zi odamlar qiyomat Quyosh mamlakat uslubida kamida bir taom holda bir kun tasavvur qila olmaydi Biroq, bu taomlari bir fan emasmiz bo'lsa ham, lekin issiq va achchiq kabi, ehtimol, Yaponiya ziravor duch va nima vasabi bilaman.

ziravorlar Bizning tushunish

ko'p ekzotik tushunchalar kabi, ko'p noto'g'ri bor. Yaponiya yashil xren: Xayriyatki, savol qabul javob "Vasabi nima". Bu hazil tuyg'usini ta'sir Balki shuning uchun, ehtimol, odamlar chin dildan noto'g'ri. Baribir, u Botanika nuqtai nazaridan, juda issiq SOS bo'lgan sahih o'simlik karam oilasiga tegishli. uyda bir vaqtning o'zida sifatida keng biz xantal bor sifatida ishlatiladi, va albatta, zaharli yashil ega. Zavodning o'ziga xos xususiyati shundaki, u Yaponiyada faqat o'sadi haqiqatdir.

Qaerda real vasabi qiladi? etishtirish uchun harakat

manba kodini yashash joyi ziravorlar asosiy kamchiligi hisoblanadi. Iqlim o'simlik afzalliklar juda murakkab: harorat 10 ostiga tushib, ortiq 17 daraja Selsiy kerak emas. tog 'Springs, shukrona - bu holda, yer emas, balki, chunki muntazam yog'ingarchilik (sug'orish bir variant sifatida), juda nam bo'lishi kerak edi. Natijalar: Spice, deb keng tabiiy shaklda qimmat ishlatiladi faqat uyda bo'lishi mumkin.

bu o'simlik mavjud emas, qanday Yaponiya taomlari sevishganlar bir issiqxonada uni etishtirish uchun, sizning qayta qilgandan Wasabi va bilguvchi. Ehtiyotkorlik harorat kuzatib va mehr o'simliklar g'amxo'rlik, ular juda yaxshi natijalarga erishish - va bu ziravorlar, ancha arzon bo'ladi. Biroq Rodnikovoye issiq suv, oziq-ovqat marrada bilan, shunoslar tabiiy mumkin emas beradi. aniq nima vasabi bilaman ustomon, yetishtirilgan o'simlik asl ta'mi bilan to'liq izchil, deb bo'lmaydi, shuning uchun, bu, ehtimol bo'ladi.

Nima restoranlarda taklif etiladi?

Bu ziravorlar bir xira o'xshashligini - sushi biriktirilgan va Rossiyada Yaponiya restoran, gazak barlar va kafelar ag'dardi qilingan narsaga. Bu Vasabi kukuni (u Wasabi-Daikon) va zaharli yashil bo'yoq o'z ichiga olgan tarkibidan iborat. hollarda tinch ta'mi, g'alati etarli, aralashmaning xantal qo'shib qaerda. Shunday qilib, olingan ziravorlar Wasabi juda yaqin, lekin inson uchun asl uni harakat qilmagan kim.

o'zingiz nima qila olaman?

nima Vasabi tushunib, bu ziravorlar uyda mumkin, degan xulosaga qiyin emas. Ayniqsa, chiroyli allaqachon sushi pishirishni sizning oshxonada moslashtirilgan va yaqin yapon restoranda xizmat qaraganda, ularni yanada mazali topdim kishilar uchun hal. Shunday qilib, retsept Vasabi murakkab emas yoqimli, va faqat iloji qiyinchilik - kukun uni sotib. Va sifatli! Orzu qilingan bo'lib, dedi zavodi, makkajo'xori un va quruq xantal maydalangan ildizi Kiritilgan qo'shimcha moddalar juda katta soni emas edi.

Oshxona idishlari kichik va afzal shaffof bo'lishi kerak sous tayyorlash uchun mo'ljallangan - shunday bir qimirlab massasi zichligi kuzatib qiladi. bir konteyner Vasabi kukun quying bir oz bo'lishi kerak - ko'p sonli hali birdaniga taom olish emas. Suv (toza, holda gaz, u yaxshi qaynatilgan bo'ladi) tomchi tomchi qo'shiladi, va aralashmasi doimiy aralashtiriladi. Odatda, nisbati kukuni: 3, lekin Wasabi nam bo'lsa, suyuqlik kam kerak bo'ladi: suv 2. ziravorlar doimiylik yumshoq plastik loy o'xshaydi qachon, suv kifoya. Uni abartmak - juda suyuq ziravorlar kukunlari kiritish kerak bo'ladi, Wasabi "keyinchalik uchun" qoldirib, u yangi tayyorlangan, mazali bo'ldi.