Turli plomba uyda bilan kruvasan qilish qanday

Biz hammamiz pishirish bunday mazali xushbo'y va qizil kruvasan xamir xamirturush yasalgan va yarim oy shakliga ega, deb bilamiz. Ularning vatan ular har qanday nonushta ajralmas belgisi bo'lgan Frantsiya, deb. Biz bu non ham keng tarqalgan qabul bor: u ovqat ham sotib, va hatto o'zingiz pishirib, eng kafe va restoranlarda buyurtma berish mumkin. qilish uchun qanday o'rganish uchun uyda kruvasan, biz bugun aytaman.

A klassik retsepti

Agar o'rganish bo'lsangiz kruvasan qilish uchun qanday barcha qoidalarga uy, keyin, bu imkoniyat, yaxshi ovqat mos bo'ladi. Shunday qilib, pishirish uchun bu klassik retsepti to'ldirish emas. eng mazali kruvasan tayyorlash uchun, biz quyidagi masalliqlarni kerak: bug'doy uni - xamir 230 gramm, plus sepib uchun 3-4 osh qoshiq, yangi xamirturush 15 gramm, tuz yarim choy qoshiq shakar, bir osh qoshiq sariyog '110 gramm va uch osh qoshiq sut.

tayyorlash jarayoni

Buyuk, bir piyola boshlash uchun pishirilgan un taxminan to'rtdan g'alvirdan. chuqurchaga qiladi markazida uning mound qo'yib. iliq suv bir juft osh qoshiq bilan alohida qadah zoti xamirturush. So'ngra yechim un xamir aralashmasi amalga xamirturush chuqurchaga quyiladi va bir to'p uni ag'dardi edi. uning ko'ndalang dono kesmoq, biz chuqur idishning ichiga siljitish va issiq suv bilan to'ldiring. un qolgan shakar, tuz, sut va yarim tayyor sariyog 'bilan aralashtirib. u, elastik, bir hil va elastik bo'ladi qadar xamir qormoq.

to'p yuzasiga suv ko'tariladi ichiga tushib ketdi va ikki baravar bo'lsa, uni obsushivayut qo'lga va sinov boshqa qismi bilan aralashtirish. silliq bo'lguncha qormoq. So'ngra, oldindan unli yirtqichlardan xamir siljitish bir qopqoq bilan qoplash va bir salqin joyda o'tkazmaydigan uchun kechada tark.

Biz klassik retsept bo'yicha kruvasan qilish haqida bilib olish uchun davom etmoqda. Shunday qilib, keyingi kun, biz xamir olib va to'rtburchak ichiga ag'darildi. Aqliy uch teng qismlarga, qolgan sariyog 'bilan palto keyin o'rta qismiga balandligi tomonidan ajratish. birinchi o'ng markaziy qismini va so'ngra chap uchdan o'z ichiga olgan so'ng. xamir 90 daraja Turn va yana ketmoq. So'ngra yana, biz, uch marta kiritish o'girib chiqib ketmoq. Va keyin muzlatgichda bir soat to'rtdan yuboradi. So'ngra, bu tartibi uch marta tipratikan takrorlash kerak.

Biz kruvasanlar shakllantirish o'girib

Shunday qilib, biz deyarli kruasanlar xamir qilish uchun qanday o'rgandim. 3 mm qalinlikdagi olingan va keyin uchburchakda o'yilgan har qaysi ikki xil chiziqlar, ichiga uzunasiga kesib esish pishiriqqa ketmoq. simit Rolling bu raqamlar boshlab, bir taqa shakli, ularni ochish va bir unli tovada tarqaldi. 220 daraja haroratga o'choq issiqlik va biz Uni kruvasan yuboring. Besh daqiqadan so'ng 200 daraja issiqlikni kamaytirish va yana 15 daqiqa pishirib. Tayyor pirojnoe hajmi oshirish va oltin rang sotib kutilmoqda. Shunday qilib, biz klassik retsept bo'yicha kruvasan qilish o'rgandim. Albatta, jarayon tez va oson deb atash mumkin emas, lekin natija o'zing va butun xonadoning va mehmonlarni ikkala xursand qilish bilan hosil bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

qilish uchun, qanday qilib kruvasan Puff xamir do'lma

Klassik retsept mazali xamir ovqatlar pishirib yo'lida, biz tushunamiz. Endi biz qanday o'rganish taklif quyultirilgan sut bilan kruvasan shokolad va boshqa to'lg'azish. Shunday qilib, mazali bir necha ta'riflari frantsuz xamir.

shokolad bilan kruvasan qilish qanday

nonushta uchun bu lazzatli börekler yoki choy faqat bir piyola tayyorlash maqsadida, quyidagi mahsulotlar oshxonada borligiga g'amxo'rlik qilish kerak: Xamir - 10 g quritilgan xamirturush, sariyog '300 gramm un bir funt, tuz, 4 gramm, makkajo'xori kraxmal, 50 gramm, 200 sut, shakar, 50 gramm, ikki tovuq tuxum ml; to'ldirish uchun - sariyog '10 gramm, qora shokolad 50 gramm, 10 ml yog'upa; 10 ml sut va sariyog '4 gramm - soqol fırçalar.

Biz pishirish jarayoniga davom

boshlash uchun xamirturush iliq suv kichik miqdorda tarqatib va 10-15 daqiqa davomida qoldiring. So'ngra un va kraxmal, qo'shib shakar, tuz, tuxum, sut, tuxum sarig'i, erib sariyog '(50 gramm) va achitqi massasi g'alvirdan. Haqida 10 daqiqa yagona va elastik bo'lishi kerak xamir, aralashtirmoq. Biz film o'ralgan va 4 soat onini da olib tashlash, bir to'p uni qatnayotgan.

, Sariyog '250 gramm oling, uni o'rab yopishib film bilan va to'g'ri bir silindir PIN kod yordamida qaytarmoq. Neft, bu tartibda yumshoq shukr lozim, uning tuzilishini o'zgartirish. un 40 gramm qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. pergament qog'oz moy qo'ying va muloyimlik bilan bir maydonni shakllantirish, uni yozilmoq. So'ngra bir necha soat davomida muzlatgichda olib tashlang.

Muzlatgich ko`chirma va yalıtımına xamir hajmida ortadi. o'zaro to'pni to'xtagan. Durustroq ichiga xamir uzatmoqchi va muloyimlik bilan shakllanishi chiqib ketmoq. o'rtalarida sovuq sariyog ', bir tovoq yotardi. uning atrofida xamirni o'rab va chok chetini zaschipyvaem. Agar to'rtburchak uchun xamirni ketmoq, keyin uch qatlamdan qo'shilgan. Biz film uni to'plami va bir soat davomida muzlatgichda yana olib tashlang. Sovuq xamir, ortiqcha un qoqib ketinglar bir to'rtburchak chiqib ketmoq va yana biz uch qatlamdan tavba. Bu holda siz bir tekisligi ketmoq kerak. Yana bir filmning ichiga xamir o'rash va muzlatgichda bir soat olib tashlang. Ushbu koida yana to'rtta marta takrorlash kerak. Shundan so'ng, muzlatgich Usayd xamir olib tashlang.

oxirgi bosqichda

Agar charchagan bo'lmasa, unda biz shokolad to'ldirish bilan kruvasan qilish uchun qanday topish uchun oxirigacha taklif etamiz. Shunday qilib, keyingi kun, biz muzlatkichdan sovuq xamirni olib va yupqa qatlam, birinchi divide chiziqlar bo'lib, so'ngra uchburchak ichiga uni ketmoq. Biz to'ldirish tayyorlash uchun davom. Buning uchun, bir kichik yirtqichlardan, shokolad, shakar, va yog 'birlashtirish va yagona mustahkamlik kasb qadar doim aralashtirib, aralashmani isitish. xamir bir uchburchak o'rtasida bir oz aralashmasi taomga yoyish va bir yarim oy shaklida o'rab. Kruassanchiki yopishib plyonka bilan qoplash va 40-50 daqiqa davomida tark, bir pishiriq patnisga tarqaldi. So'ngra shakar bilan ularning sut daubed va 20-25 daqiqa oldin eshitilibdi 180 daraja uchoqda yuboring. Mazali xamir ovqatlar, tayyor! Yoqimli ishtaha! Aytgancha, bir to'ldirish didingiz nafaqat shokolad, lekin quyultirilgan sut, murabbo, murabbo, quritilgan o'rik va boshqa ko'plab mahsulotlar foydalanish mumkin, deb.

tez tayyor chuva pirogi dan kruvasan pishirishni qanday

Agar hech kek o'zingizni davolash uchun, lekin uni tayyorlash ichiga vaqt va kuch sarflash istamayman istasa, yoki mehmonlar yoqasida va oshxonada choy uchun hech narsa yo'q, lekin bir onini Puff xamir, keyin bu retsept siz uchun ham bor. Siz tez va osonlik bilan hammani xursand qiladi, bir xushbo'y kruvasan, qilish mumkin bo'ladi. Bas, (shokolad, quyultirilgan sut, murabbo va hokazo. N.) tayyor pirogi tashqari soqol uchun yog ', bir tovuq tuxum sarig'i kerak va siz tanlagan to'ldirish.

pishirish jarayonini boshlash

Puff xamir eritish qilindi. Bu eng yaxshi xona haroratida amalga oshiriladi. So'ngra qalin yarim santimetr uni yozilmoq. uchburchak ichiga xamir aniq. , Baza har bir uchburchak Hold mayin shunday bir oz uzayishi, yuqori ustida torting. Mersedez bazasida kichik kesiladi. bir oz to'ldirish bo'yicha xamir qo'ying, u sariyog 'kichik bir parcha qo'shishingiz ham mumkin. Ehtiyotkorlik rolls o'chirib qo'ying (bu pastki boshlab, amalga oshirilishi lozim). Engil oshxona mahsulotlari hilol shaklini berib, ichki uchlari o'rash. Fransuz taomlari ixlosmandlari ko'ra, real kruasanlar olti qatlamlari o'ralgan bo'lishi kerak. Agar bunday natija hosil bo'lishi mumkin emas bo'lsa, siz noumid bo'lmaydi kerak. Yopish hali juda mazali olish. Shunday qilib, prokat kruasanlar kaltaklangan tuxum sarig'i bilan, qog'oz qo'ydi yopish laganda va surtma uchun uzatiladi. 200 daraja o'choq issiqlik va biz unga bizning mahsulotni jo'natish. Croissants modomiki ular oltin rang sotib yo'q kabi, taxminan 20 daqiqa pishirib. Biz tandirdan bizning go'zallik va choy ichish o'tirib! Yoqimli ishtaha!

Shunday qilib, bugungi kunda biz tayyorlash va uy sinash uchun qanday asosida turli to'lg'azish bilan kruvasan qilish o'rgandim. Biz retseptlar, yurak murojaat, deb umid qilaman, va siz o'zingizni va oilangizni bu mazali xamir ishlari suymoq uchun muntazam ravishda bo'ladi.