Quyultirilgan sut bilan Croissants: retsepti

hech bu non sevib ehtimol hayot kuz uchun, kruvasan harakat har bir kishi. Odatda, biz pishirish, kafe yoki do'konida ularni sotib. Biroq, bu shirinlik pishirishni va uyda bir snap hisoblanadi. Bugun biz senga ko'rsataman qanday kruvasan qilish quyultirilgan sut bilan. Retseptlar bunday yopish juda oson, lekin ta'mi va lazzat hech kimni befarq qoldirmaydi.

xususiyatlari

Quyultirilgan sut bilan Flaky kruvasan ikki yo'l bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin: sotib yoki o'z xamir qilib kelgan. Birinchi parametr yana oddiy. Agar zararli salomatligi turli qo'shimchalarning holda faqat yuqori sifati va yangi ashyolardan foydalangan non yopishga tayyorlash uchun ishonch hosil qilish uchun zarur bo'lsa, Ammo, keyin, albatta, sinov o'zingiz uchun yaxshiroqdir. Ha, u ko'proq vaqt talab etadi, lekin natija bunga arziydi.

ingredientlar

Agar xamir o'zingiz qilishga qaror, agar shunday bo'lsa, keyin siz tomondan, ayrim mahsulotlar mavjudligi g'amxo'rlik qilish kerak. Ular:

• Bug'doy uni - 0,5 kg.
• Suv - 100-125 ml.
• Shakar - 5 osh qoshiq.
• Sut - 100-125 ml.
• Bir tuxum.
• tuz choy qoshiq.
• Yog' - 200 gramm.
• Yangi xamirturush - 20 gramm.

neft yog 'maksimal foizini tanlash uchun eng yaxshi ekanligini unutmang. Ideal - 82,5%. Un mukofot sotib olish ishonch hosil bo'ladi. Bu xamir bilan mukammal mustahkamlik olish va quyultirilgan sut kruvasanlar bilan tugagan yumshoq va g'ovakli bo'ladi.

tayyorlash uchun ko'rsatmalar

un bilan boshlash uchun chuqur piyola tuz bilan elenmiş lozim. Agar turmaydi xamir pishirish jarayonida emas, keyin, albatta, va hech havo mavjud bo'lsa. shakar va xamirturush qo'shish, qisqa aralashtiramiz. tuxum, sut va suv joriy keyingi qadamda. mikser yoki qo'l bilan xamir qormoq. Tajribali oshpazlar pishirish uchun ikkinchi variant qo'lingizdagi harorati so'riladi tavsiya. Agar taxminan besh daqiqa davomida kerak xamir qormoq.

natijada xamir, bir to'p qilish bir piyola qo'ydi, yopishib plyonka bilan qoplash va bir necha soat davomida issiq joyga tashlab, shuning uchun yuqoriga emas.

xona harorati sariyog 'da Pre yolg'on pastga plastik sumkada qo'yish yoki tekis kulrang to'rtburchaklar shakllantirish, folga bilan o'rab va qo'llarini (shuningdek, Rolling PIN qaytarmoq mumkin) aralashtirmoq.

xamir ko'tariladi qachon taxminan ikki marta uning Rolling davom kerak. Oshxona stol yoki ish joyini va un sepib. Keyin siz qo'lingiz xamirni bir to'p to'g'rilamoq va bir silindir PIN bilan ketmoq boshlaydi kerak. Natijada, siz qalin to'g'ri burchakli, bir-yarim millimetr bir qatlamini bo'lishi kerak.

So'ngra xamirni bir yarim tayyor saryog qo'ying. Ikkinchi yarim qoplash va yana 1-1,5 mm qalinlikdagi ag'darildi. Bu holda, agar kerak bo'lsa, un qo'shing. Endi xamir gorizontal joylashtirilgan va o'rtasida, ularni qo'shilish chetlarini o'rab kerak. Keyin siz folga uni o'rab va yarim soat uchun muzlatgichda ichiga qo'yish kerak. Shu tartibi ikki marta amalga etildi. tayyor xamir afzal kechada, bir necha soat davomida muzlatgichda qo'yish kerak.

yopish

tayyor xamir ilgari ketmoq qalin millimetr bir necha, qatlamlar tavlanır. Bir teng yonli uchburchak kesib. Har bir raqam bazasida quyultirilgan sut to'ldirish chiqib yotar va muloyimlik bilan bir kolba ichida o'ralgan. Biz bir oz stendini qoldirib, bir pishirish lavha ularni yoyish, so'ngra kaltaklangan tuxum soqol va tandirda uni yuboring. Quyultirilgan sut bilan Bizning pishirilgan kruvasan 180 daraja haroratda taxminan 25 daqiqa bor. Bas, ular faqat biroz salqin bo'ladi, keyin stolga olib kelishi mumkin. Yoqimli ishtaha!