Tort "malika Ester": qadam rasmlarni qadam bilan retsepti

Easy tayyorlash, lekin uzoq vaqt Sweet qalbini qo'lga kiritdi uchun bir vaqtning o'zida, bir hashamatli ta'mi ko'knori urug'i kek "malika Ester", biz taklif bo'lgan retseptini ega qilish. uning pazandalik muvaffaqiyat siri havo Pechene turtaları, nozik yog 'krem, ko'knor urug'lik va shakarli tsitrus olishda bir uyg'unligi yotadi. Bu malikaning loyiq bir shirin bo'ladi.

Uning ismi tort mashhur kitobiy ayollardan biri shart - malika Ester (Ester) emas, balki faqat uning go'zalligi bilan mashhur bo'lgan, lekin, shuningdek, bir ajoyib fikr. Uning tasvir kabi Botticelli Tintoretto; va Mantegna, Rembrandt va Rubens kabi san'atning eng mashhur a'yonlari ilhomlanib. Va endi u ko'knor urug'i tort "malika Ester" deb nomlanadi. An'anaviy versiyada rasmlar, shuningdek, ushbu maqolada topasiz original shirin o'zgarishlar bilan retsepti.

An'anaviy tort retsepti

veb olamidan kuni siz bu shirin ko'plab turli farqlarni topish mumkin. ijodiy pazandalik Twist styuardessa uchun sozlangan har bir formülasyon hissa qo'shadi, chunki Biroq, bu, ajablanarli emas. Bu turli qo'shimchalarning, ziravorlar, murabbo va fr bo'lishi mumkin. Biroq, kek "malika Ester" bo'lgan asosiy xususiyati, - retsept deyarli hech un o'z ichiga oladi. Ajoyib yumshoq va havodor olingan tuxum, bir poda bilan pishirilgan Bisküviler. ularning oppoq cream asoslangan urish yog'upa yakunlagan. Biroq, birinchi narsa birinchi.

Shunday qilib, qilish uchun Bisküviler , quyidagi ma'lumotni olish kerak:

• 6 yirik tuxum;
• shakar 100 g;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 4 osh qoshiq un;
• 1 choy qoshiqda bo'rttirma kukunlari;
• ½ stakan ko'knori;
• ½ TSP vanil.

jarayonida ikkinchi qadam krem tayyorlash. Unga ko'ra, sizga kerak bo'ladi: yuqori yog 'krem (kamida 30%) 200 ml, sut 1 stakan shakar, 120 g, (bezak uchun) 1 sarig'i kafel oq shokolad, 2 osh qoshiq kraxmal, ½ limon (qat'iyat va sharbati). Barcha yuklashlar tayyorlangan bo'lsa, siz kek tayyorlash jarayonini boshlash mumkin.

Pie "malika Ester": surati bilan retsepti - Bisküviler

haşhaş, bo'rttirma kukunlari va oldindan elenmiş un: chuqur piyola, quruq masalliqlarni, ya'ni birlashtirish. Tuxum oqi va sarig'i (yolg'iz bir joy, u kelajakda yog'upa tayyorlash uchun zarur bo'lgan) bo'linadi.

Vanilla tabiiy (shakar yanchish) foydalanish, yoki vanil bir sumkani ko'tarib mumkin. Oqsillar asta-sekin unga shakar podsypaya, kuchli va barqaror ko'pik bilan ko'pirtirish. So'ngra 2-3 daqiqa davomida urishdan davom, bir 5 sarig'i va Vanilla qo'shing. Bundan tashqari formadagi qadar spatula orqali suyuqlik va quruq komponentining va Insert birlashtirish. Uni abartmak qilmang, aks holda xamir yo'qotib ko'rku ega, hal qiladi.

pishirish pirojnoe

Aslida, kek, "malika Ester", biz taklif bo'lgan retsepti kek, har qanday miqdordagi iborat bo'lishi mumkin - ikki, uch yoki to'rt. Agar ko'proq bo'lsangiz, siz mahsulotlar sonini oshirish kerak.

18-20 sm, diametri eng yaxshi Fit shaklga pishirish uchun. Xo'sh, u maxsus bo'lmagan Stick qoplama bilan silikon yoki split, agar. sariyog 'formasini soqol, bu zarur emas, bu holda, u pishirish qog'oz pastki yotardi uchun etarli bo'ladi. (Bu holda - uch) teng qismga xamir ajratish. birinchi qismi aniq mog'or va silliq spatula tubida topardi. 10-15 daqiqa davomida pishiramiz da 180 ° kerak C.. Kek ko'tariladi va bir oltin rang sotib olishingiz lozim. ularni sovishini kuting va dam olish va bu vaqtda yog'upa tayyorlash qilaylik.

pishirish cream

cake "malika Ester" bo'lgan asosiy xususiyatlaridan biri (qadam retsept bilan qadam maqolada keltirilgan) - havo cream bo'ladi. kichik piala pishirib 2 osh qoshiq aralashtiriladi sut va kraxmal 1 osh qoshiq shakar. A bir turdagi massa. Agar yirtqichlardan joyda qolgan sut va shakar, sarig'i, bir qaynash holiga olib. So'ngra kraxmal aralashmasi qo'shing va juda past olovda da qalin qadar yog'upa pishiradi. jarayoni bir necha daqiqa davom etadi. krem, limon sharbati va selin lazzat siqib qo'shish.

qalin va elastik massa ichiga yog'upa ko'pirtirish, siz shakar oz miqdorda qo'shishingiz mumkin. Ehtiyotkorlik bilan faqat bir qoshiq qo'shib, muhallabi ularni kiriting. Bas, siz havo xossa tutish mumkin.

tort yig'ish

Barcha komponentlar tayyor bo'lgach, siz tort, "malika Esterga" to'plash boshlaydi. retsept, siz ko'rib turganingizdek, juda oddiy, lekin ba'zi vaqt iste'mol talab qiladi. Agar xamir va shakli ulushini hisoblab yo'q, va siz juda qalin qatlamlarini olish bo'lsa, ular eng yaxshi bir pichoq yoki to'g'ri qismida bir baliq ovlash liniyasi bilan bo'linadi. Bas, ular tezda yog'upa namlangan.

maxsus keng idishga yoki birinchi tort tort suqadigan tovoq, qo'shimcha ko'knor urug'ini sepib. So'ngra yog'upa soqol. Ushbu jarayonni yana ikki marta takrorlang. So'ngra, bir qandolat shprits yoki spatula obmazhte tomoni tort, (rasm sifatida) bir to'lqin ta'sir yaratish, foydalanish - silliq yuzasiga shunday jozibador ko'rinmaydi. Yuqorida siz oq shokolad talaşıyla yoki yangi qulupnay kek bezashni mumkin.

an'anaviy "malika Ester" tort E'tiboringiz uchun taqdim etildi. tayyorlash, barcha bosqichlarini ko'rsatib qadam rasmlar tomonidan bosqich bilan Recipe, shuning uchun har qanday qiyinchilik ega bo'lishi dargumon.

Agar bir narsa asl va yangi an'anaviy retsept uchun kiritish bo'lsangiz, biz bir necha variantlarni taklif mumkin.

variant №1

krem modda tarkibini o'zgartirish, va siz "malika Ester" mavzusi kek ustiga yangi kuzatasiz ega. eng oson va eng byudjet parametr - yog ', albatta, kaloriyali mazmunini oshiradi da. Ushbu kremi tayyorlash uchun, sizga kerak bo'ladi: tuzlangan sariyog ', 400g shakar, shakar, 1,5 choy qoshiqda 350 gramm bodom (marzipan) suyuq va vanil mohiyati.

Qolgan moddalar bilan birga yam va havo ommaviy qamchi mikser uchun zarur muloyimlashdi sariyog '. cream to'qimalarining nur bo'lishi kerak edi. ajoyib Agar, kukun va vanilla bilan qarama ta'mi saryog 'sho'r foydalanadi haqiqatni qiladi.

ularni sovuqni ba'zi vaqtida qo'yish uchun yaxshi-muzlatilgan tort qatlamlari bo'lishi kerak, bu krem amal, bu mumkin emas. Birinchi promazhte pirojnoe. krem qoldiqlari, uning spatula yoyilib, ikki tomondan qo'llaniladi. büzme xususiyatlarining va lazzat berish limon yoki apelsin yuzasi Can lazzat, bezatadi.

variant №2

turli meva murabbo yordamida an'anaviy tort "malika Ester" diversifikatsiya qilish, shuningdek, u yaxshi bo'lishi mumkin yomon. Bu holatda retsept juda oson o'zgartiradi. yog'upa qo'llash oldin yaxshi-muzlatilgan shortcakes masalan zich (karıncalanmış) murabbo yoki murabbo, nozik bir qatlam qo'llanilishi kerak, qizil (rasmda). Berry Mavzuni ta'kidlash uchun, tort to'g'ri bezab mumkin Yuqoriga.

variant №3

krem almashtirish yana bir o'zgarish. Bu paytda, biz siz og'iz tvorog va sariq krem yumshoq va erish tavsiya qilamiz. U qulaylik va yengilligi kimdan kam emas, lekin bir vaqtning o'zida tort boy va original tottiramiz.

tvorog va sizga kerak bo'ladi yog 'krem tayyorlash uchun:

• krem 400 ml (kamida 30% yog ');
• 450 g yumshoq cream cheese;
• shakar 160 gramm.

Sovuq cream, qalin qadar mikser bilan mag'lub etdi. Ular piyola devorlarini pastga oqib ketmasligi kerak. alohida chuqur kosa çırpıcı xona haroratida, bir turdagi havo massasi qadar krem pishloq va shakar da muloyimlashdi. So'ngra qism qismi yog'upa qo'shing va yuqoriga bir spatula bilan sekin aralashtiriladi. cream, endi osongina kek ustiga, uni qo'llash mumkin, tayyor.

variant №4

Shunday qilib, siz uchun yangi ijro tort "malika Ester" bilan mehmonlarni hayratga qanday boshqa yo'lini tavsiya istayman. Birinchidan, original yedirilmesini foydalanish, bu shortcakes ko'proq suvli va nam qiladi. uni tayyorlash uchun iliq suv 250 ml, 4 osh qoshiq oling shakar va Rum yoki limon sharbati 80-100 ml. shunchaki bir cho'tka bilan har bir tort yuqori va pastki krem aralashmasi qo'llaniladi, barcha masalliqlarni aralashtiring.

Ikkinchidan, siz GANAJ foydalanishingiz mumkin, tort yanada nafis va bayram qilish uchun - xushbo'y yo'g'on shokolad, krem. Mustahkamlik, u har xil bo'lishi mumkin. tort bezatish uchun har bir tomonida bir mazali tomchi qoldirib, sirt ustida silliq tarqalgan bo'ladi eng yaxshi mos suyuq GANAJ hisoblanadi. Suratda e'tibor bering. Bu ajoyib tort emasmi?! ta'mi hech shubha san'ati real ish!

Agar yaqinlaringiz, oila va mehmonlar bir mazali desert rozi qilish uchun bir yaxshi bo'lsangiz, kek, "malika Esterga" boy bermang. siz ko'rib turganingizdek uyda Recipe, osonlik bilan etarlicha tarjima. mahsulotlar mavjud va oson vaqt, lekin - barcha siz kerak. Bundan tashqari, siz har doim bizning kengashlari biri foydalanib, odatdagi shirinlik farq qilishi mumkin.