Tanlash uchun eng yaxshi bo'lgan yunon salat pishloq uchun? original retseptlar

Bu o'z yurtiga qaytib borish kerak emas, chunki, yunon salat harakat hech qachon odamni topish qiyin. Bu mazali bo'ldi va sog'lom ovqat uyda pishirib ancha mumkin. Bu faqat u yunon salat pishloq va qanday turdagi ayblanayotgan nima o'z ichiga oladi, sabzavot, nima qanday bilish kerak? Endi kichik - to'g'ri retseptini topish.

Yunon salat paydo tarixi

Yunonistonda, bu mashhur salat vatani, u qishloq hisoblanadi. Va barcha shu murakkab bo'lmagan tarkibi bilan. Pomidor, bodring, qalampir, piyoz, zaytun, zaytun yog'i va tvorog "feta" va eng edi, an'anaviy fermerlar ratsionida asosiy mahsulotlar. Lekin bir qiziquvchan ishni bilan bog'liq Yunonlarning stol ustiga salat paydo tarixi.

XIX asrda, masalan, pomidor va piyoz kabi sabzavot, hatto, u non va musodara yoki pishloq, bir parcha off tishlab, butun eyishga qaror qabul qilindi, aslida. Bu faqat 1909 yilda, bir immigrant dastlab gretsiyalik, uyiga Amerikadan qaytib so'ng, u odatdagidek mahsulotlarini chopish va ularni birgalikda ulash uchun qaror qabul qilindi. Buning sababi bola sabzavot butun tishlab ruxsat bermadi yomon tish, bo'ldi.

Keyinchalik, shuningdek, bu taom yoqdi uning singlisi, ular bir rustik to'yda mehmonlar davolash uchun qaror qabul qildi. muvaffaqiyat ajoyib edi. Va "Feta" pishloq bilan yunon salat uchun birinchi va original retsept bor edi. Endi u Gretsiyada, balki uzoq, bu quyoshli mamlakat tashqarida nafaqat mashhur.

Yunon salat uchun pishloq: nomi, tavsifi,

feta ishlatish emas tayyorlash qaysi yunonlarni o'zlari, salat, qanday topish mumkin, u yunon deyilmaydi. Bu pishloq uzoq Yunoniston bir tamg'a bo'ldi. Bu Crete, Makedoniya va boshqalar orolda, masalan, faqat ayrim joylarda, faqat bu mamlakatda amalga oshiriladi.

Feta - qo'y va echki sutidan tayyorlangan yumshoq nur sho'r pishloq. uning fermentatsiya uchun maxsus foydalaniladigan shirdoni fermenti renin. pishloq tayyorlash sharti - sut muayyan nisbati: 70% va 30% qo'y echki. boshqa hech narsa, bo'yoqlar, hech konservantlar qo'shiladi.

pishloq pishirish texnikasi ko'p yillar davomida o'zgarmadi. Birinchidan, sut ferment bu kvark eslatuvchi massasining hosil qilish skvashivaetsya qaerga, qo'shiladi. U keyin maxsus bo'laklarga bosdi. Shundan so'ng, hosil bo'lgan ommaviy yana ikki oy davomida yog'och bochkalarda maxsus sho'r namlangan etiladi. Shunday qilib, u tarjima Italiya tilidan nomi va yunon salat uchun shu pishloq chiqadi "bir parcha." Feta - dunyodagi eng mashhur va mashhur yumshoq pishloq.

Original salat kiyinish

faqat zaytun yog'i bilan kiyingan klassik "qishloq" retsept yunon salat ko'ra. faqat bir kichik qo'shimcha bilan. Siz xushbo'y guldastani va yuqori sifatli Oqish zaytun moyi uchun noyob ta'mi limon sharbati va zaytun o't qo'shiladi yaratish kerak.

uning barcha qismlari bir-biriga ulangan, shunday qilib, salat kiyinish har doim oldindan tayyorlangan bo'lishi kerak, va u pivo va ularning hidini qadar ho'llash mumkin. u zaytun moyi 70 ml kerak bo'ladi uchun, yarim limon sharbati, muattar o'tlar (oregano, timyan yoki zaytun) (Agar sharob yoki balzamik sirka bir osh qoshiq o'rniga mumkin).

Shuning uchun emas, balki faqat nima pishloq ustiga yunon salat mavjud bo'ladi, balki juda tariflashni dan piyola haqiqiy ta'mi bog'liq. Endi biz birga barcha masalliqlarni to'plash va pishirish jarayoniga bevosita davom kerak.

Yunon salat uchun klassik retsepti

Yunon salat tayyorlash, shuningdek, hisobga olinishi kerak bo'lgan sirni bor. Kesib sabzavotlar va yumshoq pishloq, mavsumda ularni va yaxshilab aralashtiriladi: Bu erda murakkab ko'rinadi. Lekin shunday emas. Yunon uchun original retsepti "Feta" pishloq salat ashyolardan hech aralashishiga talab qiladi, va ularning ierarxik taqsimlash qo'yib.

Bu masalliqlarni kerak bo'ladi, bu taom tayyorlash uchun:

• 4 pomidor o'rtacha qiymatini;
• 2 bodring;
• yashil 1 katta qalampir;
• ½ piyoz (shirin binafsha);
• oq pishloq, 150 g;
• qora zaytun 8 dona;
• oz sakrash;
• kiyinish, yuqorida taklif retsept ko'ra pishirilgan.

Barcha ingredientlar salat va ketma-ketlikda katta hasrat qatlamlari o'yilgan.

1. Slice bodring: kichik doiralar, yirik yarim yana. salat piyola tubiga qo'ying.

2. Pepper yadrosi tozalash va yarim doira shaklida kesib. bodring ustiga joylashtiring.

3. Pomidor sopi tozalangan va to'rt bo'laklarga kesib.

4. Piyoz yarim doira shaklida kesilgan. Shundan so'ng, u niyat olib tashlash uchun sovuq suvda yuvish kerak. Yoy va pomidor qatlami keyingi bosing qo'ydi.

5.-kesib, oldindan shart emas ovqat bermaslikka harakat va zaytun, bezatadi.

6. salat emas, balki qimirlab kiyim.

pishloq, bir tilim bilan 7. Top va uning qolgan xosil quyinglar.

8. Faqat xizmat oldin, siz tuz va murch qo'shing va yunon salat aralashtiramiz kerak. Cheese "feta" muloyimlik bilan katta bo'laklarga sindirish esa.

Shunday qilib, o'z vatanida yunon salat tayyorlash. Biroq, turli mamlakatlarda ko'plab oshpazlar uzoq an'anaviy retsept dan ketdi va restoranlar mehmon tarkibi pishloq boshqa turdagi ega bo'lgan bir taom, taklif etamiz.

Nima yunon salat pishloq "feta" o'rniga mumkin?

feta topmadik yunon salat pishirish oldin bo'lsa, boshqa Brin pishloq o'rniga harakat qilib ko'rishingiz mumkin. Bu o'xshash ta'mi pishloq bor. Bu pishloq oq pishloq farqli o'laroq, u qadar emas, u ham sho'r namlangan kabi, shuningdek, yunon salat uchun yaxshi, lekin ko'p siqila va uning idishga kiritish bo'lsa hali ham kesib kerak, shuning uchun, yana siqilgan.

Brinza sho'r ta'mi bor. Yunon salat pishloq uchun bunday rejasi faqat ovqat abartmak juda oson ma'noda kam mos keladi. Buni oldini olish uchun, siz sovuq qaynatilgan suv eritmasiga namlangan bir necha soat davomida pishloq kerak bo'ladi. Bas, u kam sho'r bo'lib va yana bir an'anaviy yunon pishloq kabi bo'ladi.

feta almashtirish uchun boshqa variantlar ham bor. Ko'pincha retseptlar Sirtaki yunon pishloq va fetaksa ishlatiladigan. Har ikki shuning retseptlar kerak diqqat ularni ishlatish, bir ochiq sho'r ta'mi bor. Natijada, uni talon ortiq Aks holda, juda taom engish mumkin.

pishloq "Fetaksa" bilan Yunon salat: qadam retsept bilan bir qadam

Bu original salat retsepti Gretsiya kelgan emas. Va u pishloq faqat boshqa turdagi emas. Buning o'rniga piyoz marul bu erda ishlatiladi. ashyolardan qolgan o'xshash. pomidor (2 dona)., Bodring (2 dona)., bulg'or qalampiri,: Recipe Yunon salat "Fetaksa" pishloq kabi qismlarga talab salat, zaytun, fetaksa (150 g), zaytun yog'i (30 ml), va tuz.

qadam retsept bilan qadam:

1. Bodring, pomidor va qalampir katta bo'laklarga kesib.

2. Salat qo'llarini terishga.

3. Fetaksu katta kub shaklida kesib. feta uvalanib emas farqli o'laroq, shuning uchun u, bir qalin tuzilishga ega.

4. zaytun yarmida kesib yoki salat butunlay qo'shishingiz mumkin.

5. a salat piyola barcha masalliqlarni aralashtiring, zaytun yog'i va tuz bilan mavsumda tatib.

Yunon uchun taklif etilayotgan yuqoridagi retsept "Fetaksa" pishloq salat klassik versiya ta'mi kimdan kam emas. Kerakli bo'lsangiz, zaytun yog'i, limon sharbati va xushbo'y ziravorlar qo'shib salat uchun echinish o'zgartirishingiz mumkin.

Sirtaki bilan yunon salat

original retsept dan qaytib qadam kamida mazali salat pishirilgan, ammo bir xil pishloq mumkin. Sirtaki ham Gretsiyada tug'ilgan, lekin muvaffaqiyatli sigir sutidagi pishirishni va Rossiyada o'rganganini. tuzilishi ko'ra, oq pishloq ko'proq zich bo'ladi. kub shaklida yaxshi kesilgan, uvalanib emas.

"Sirtaki" pishloq bilan Recipe yunon salat pomidor, bodring, shirin qalampir, zaytun, zaytun moyi va yangi faslag'an foydalanishni o'z ichiga oladi. Agar har biri bir ta'mi olishingiz mumkin, shunday qilib, barcha ingredientlar olinayotganda, amalga tug'ralgan etiladi. Kiyingan salat zaytun yangi rayhon (½ nuri) bilan neft yoki quruq (1 soat. Qoshiq). Sirtaki - sho'r pishloq, tuz so'nggi paytda salatlar qo'shiladi, shuning uchun. Aks holda, ovqat nozli mumkin.

"Sirtaki" pishloq bilan Recipe yunon salat - bu an'anaviy pishirish variantlari uchun ajoyib muqobil bo'ladi. Bu bayram stol va nonushta sifatida taqdim etilishi mumkin.

Mozzarella Yunon salat

yangi sabzavot mazali va sog'lom ovqat Italiya mozzarella qo'shilishi bilan pishirilgan mumkin. Bu zich xossa bor, lekin nozik sho'r ta'mi bilan ajralib turadi. Yunon salat pishloq uchun "Mozzarella" Sirtaki yoki fetaksa ortiq emas yomon mos keladi.

Ushbu ta'rif yuqorida taklif etilgan o'sha bilan bir xil ma'lumotni foydalanadi. Pomidor, bodring, qalampir, zaytun, yumshoq pishloq va zaytun yog'i - bu marul majburiy komponentlar hisoblanadi. Lekin piyoz qo'shishingiz bo'lsin, oshpaz turli imtiyozlarni bog'liq.

zaytun yog'i, limon sharbati va Provans o'tlar bilan kiyingan an'anaviy yunon salat bilan kiyingan.

Adygei pishloq bilan yunon salat

qo'y sutidan tayyorlangan Bu yunon pishloq, har do'konida topish mumkin. Albatta, u qilish va sigir sutidagi Rossiyada o'rgandi. Lekin, bu pishloq ta'mi (feta, Sirtaki yoki fetaksa - muhim emas) juda noto'g'ri, va narx hali ham yuqori. Qanday yo'l topish uchun?

pishloq Adige - yunon salat uchun ideal yana bir imkoniyat bor. Bu ko'proq yumshoq ta'mi, lekin to'ldirish mohir tayyorlash yanada qimmat pishloqlar almashtirish mumkin. Yunon salat uchun retsept qolgan o'zgarishsiz qolmoqda.