Tanishish: xushbo'y va mazali - gulaş sho'rva!

Vengriya ildizlari bilan ovqat - gulaş sho'rva? Biz tobora bizning jadvallar mavjud. Tufayli u juda qoniqarli va qalin mustahkamlik bor, deb aslida, bu birinchi va ikkinchi bo'lib xizmat mumkin. Gulaş sho'rva kiritilgan asosiy komponentlar? qo'shimcha ingredientlar kartoshka, sabzi, karam, loviya qo'shishingiz mumkin, deb go'sht, piyoz, pomidor, qalampir va ziravorlar bor.

go'sht, asosan mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti, tovuq - sho'rva-güveç asosi. deb kashnich, rayhon, timyan, zira, rozmarin, zamin qalampir, sedana turli - ziravorlar kelsak, bas, ular ta'mi imtiyozlarni qarab, qo'shiladi, lekin eng keng tarqalgan. mumtoz Vengriya ko'ra retsepti Gulaş sho'rva köfte qo'shilishi bilan tayyorlangan. Bizning styuardessa asosan bir ota-ovqat sifatida shavla xizmat, shuning uchun sabzavotlar bilan buni, va bir tomoni piyola bilan stolga taqdim etdi.

gulaş sho'rva

Tarkibi (ikki litrlik yirtqichlardan boshiga). Go'sht (mol go'shti yoki cho'chqa) - 600-800 g, bir sabzi, kartoshka - 5-7 dona, piyoz -. 3 dona, tomat pastasi, Buyuk Qoshiq. Qalampir, bay barg, zamin qalampir, o'simlik yog'i.

Tayyorlash. Nozik (2 sm.) Go'sht qizil qalampir qo'shish, o'simlik yog'i piyoz va bola tug'ralgan va kichik kupligini bo'lib kesilgan, butun aralashtiriladi va suyuq skovorodkada qaynoq keyin bir minimal issiqlik kamaytirish edi. Bunday vaqtda qadar yopiq skovorodkada Go'sht taomga u yumshoq bo'lgani kabi (1-2 soat). zarur bo'lsa, issiq suv Yuqoriga. tuz bilan pishirilgan qalampir va mavsum qadar 20 daqiqa davomida. go'sht tayyor bir marta, biz qaynoq suv litr tushiring va katta gulxan ustiga qo'ydi, u Gulaş sho'rva pishirilgan bo'ladi skovorodkada tashkil yushkoy bilan siljitish. qaynoq so'ng sho'rva vekselni prepurified va olinayotganda kartoshka, to'g'ralgan sabzi bo'lak tug'ralgan. hamma narsa yana bir qaynab kelganda, biz bir kichik olovni qilish va taxminan 20 daqiqa davomida qaynatiladi.

ingichka chiziqlar qalampir o'yilgan va sho'rva bir yirtqichlardan joylashtiring, bu yerda kema tomat pastasi, bay barg (yangi, tug'ralgan, pomidor bilan almashtirilishi mumkin). Agar xohlasangiz, shuningdek, siz ezilgan sarimsoq chinnigullar qo'shishingiz mumkin. Gulaş sho'rva boshqa 6-8 daqiqa qaynatiladi.

tovuq gulaş

Tarkibi. Tovuq tasma go'shti parrandachilik sonlari (500g), sabzi (1 dona.), Piyoz (2 dona)., Sweet qalampir (1 dona.), Sarimsoq chinnigullar bir juft, arpabodiyon nur oz tomat pastasi, adjika bir necha qoshiq zaytun tuz.

Tayyorlash. masalliqlarni tayyorlang. Tovuq tasma yuvish, obsushivayut va kichik bo'laklarga kesib. Purify yoy va o'rtacha qiymati semicircles kesib. Qalampir (yanada jozibador ko'rinishi uchun, turli xil rangdagi qalampir olishi mumkin), kichik chiziqlar o'yilgan. sabzi, toza va kichik kupligini bo'lib kesilgan. ko'katlar, yuvib quritilgan va yupqa kesilgan etiladi. chesnokodavke sarimsoq davim.

Bir piyola oling va to'g'ralgan tovuq, o'tlar, sarimsoq, va tuz adjika tarqaldi. Yaxshilab aralashtiring va marinadlangan go'sht uchun, 30 daqiqa davomida bir salqin joyda qo'ydi. unga zaytun moyi quyib, PAN qiziganda. yuqori issiqlik haqida 8 daqiqa davomida marinadlangan tovuq va bola qo'ying, aralashtiring unutmang. Alohida-alohida, yuqori issiqlik (5-7 daqiqa), sabzi va qalampir (5-6 daqiqa) ustidan piyoz qovurayapman. Qovurilgan sabzavotlar, go'sht uchun yirtqichlardan quying.

, Beherini ol 2 osh qoshiq unga tomat pastasi qo'yish va suv quyinglar, yaxshilab aralashtiramiz va sabzavot va go'sht uchun PAN quyinglar. Aralashtiring va bir qopqoq bilan yoping. past olovda taxminan 20 25 daqiqa shavla pishirib.

biron-bir yon piyola bilan yoki alohida idishga imkon, bu mazali va mazali Goulash xizmat qiladi.

Agar tajriba uchun zarur bo'lsa, no'xat, karam, kartoshka, qo'ziqorinlarni, quruq turshak, qovoq yoki oilangiz bilan mashhur bo'lgan boshqa sabzavot qo'shing, shavla pishirishni harakat qiling.