Sut tvorog va smetana: retsept

Birinchi qarashda, sut va qaymoq dan tvorog deyarli imkonsiz qilish. bunday mahsulot tayyorlash uchun zarur maxsus ishlab chiqarish sharoitlari keyin. Lekin, bu bir anglashilmovchilik bo'lgan. Axir, deb uyda pishloq oson va oddiy. Buni tekshirish uchun, biz quyida-tasvirlangan retsept birini foydalanish uchun tavsiya qilamiz.

asta-sekin uy-yasalgan pishlok uchun retsept sut va qaymoq dan

Aslida uyda mazali pishloq qilish uchun qanday juda necha yo'li bor. Ularni bilish, siz do'konida mahsulotni sotib olish shart emas. yana shuning uchun u tez-tez shunday qilib quyuqlashtirgichlar, ta'mga va kiritish, chunki.

Biz sut va qaymoq mazali uy qurilishi pishloq tayyorlash kerak:

• rustik katta sut, yog '- taxminan 2 litr;
• tuxum yangi yirik - 5 dona;.
• qalin cream shop - taxminan 500 g;
• tuz - foydalanish tatib qilish;
• turli ziravorlar - ixtiyori foydalanish.

poydevor qilish

sut va qaymoq uy qurilishi pishloq eng mazali, yuqori-yog'li ovqatlar foydalanish tavsiya etiladi bo'lsin. boy va oziqlantiruvchi tarkibni qilish uchun yagona yo'l, ishlab chiqarish muhitida emas.

Shunday qilib, yangi davlat sut katta yirtqichlardan tushiring va (tuz haqida 4 katta qoshiq qo'shing) tuz qo'shing kerak. Shundan so'ng, mahsulot kaynaması olib va bir necha daqiqa davomida o'rta olovda pishirib kerak.

issiqlik davolash oshiriladi esa sut qolgan masalliqlarni tayyorlash davom mumkin.

yog'upa va tuxum qayta ishlash

sut uy qurilishi pishloq bosqichda tayyor bo'lishi kerak. juda mazali edi, shuning uchun, uni bir piyola ichiga tuxum sindirish va sanchqi bilan ularni mag'lub qilish kerak. Keyingi ularga siz yangi yog'upa nashr va intensiv aralashtirish jarayonini takrorlash istayman.

masalliqlarni aralashtirib

Qanday uy qurib pishloq tayyorlash uchun? Tuxum, sut, asta-sekin bir yirtqichlardan aralashtiriladi va smetana pechka ustida pishirilgan. kabi, mahsulotlar o'z yuzasi ko'rinadigan katta oq atala bo'lmaydi kabi uzoq issiqlik ishlov berish ta'siri lozim.

"Qochib" emas yirtqichlardan mazmunidan uchun, muntazam ravishda bo'lishi kerak yog'och qoshiq bilan aralashtiramiz. flakes sut mahsulotlari juda ko'p ko'rinishi 5 daqiqa davomida pishirish, keyin 40 daraja issiqda va salqin olib tashlash tavsiya keyin.

Biz yumshoq pishloq qilish

Agar pishloq o'xshash mahsulotni olish bo'lsangiz, sut va qaymoq dan taqdim retsept tvorog faqat foydalanish kerak. Bu qalin doka oldindan joylashtirildi bir filtri, ichida bekor qilish uchun zarur bo'lgan iliq sut ommaviy qilish uchun.

Barcha suyuqlik to'kib kaptar, qolgan markalari har qanday ziravorlar yoki o'tlar tatib qo'shilgan bo'lishi mumkin. Shundan so'ng, doka mahkam bir sumkada o'ralgan va matbuot mazmunini qo'yish kerak. zulm suv bilan to'ldirilgan shisha bankalarda sifatida foydalanish mumkin.

final bosqichi

pishloq uy qurib sut butunlay barcha namlik mahrum bo'ladi keyin, u bir qopqoq bilan bir idishda tülbent va joy olib kerak. Bunday mahsulotning 12 soat davomida muzlatgichda ho'llash kerak bo'ladi. Bu xavfsiz sandviç, asosiy taomlar, pizzaları va hatto salatlar uchun foydalanish mumkin, deb so'ng.

-qadam sut va qaymoq dan tvorog ishlab chiqarish bosqichma

o'z pishloq qilish uchun qanday o'rganish uchun, biz yuqorida aytib qo'ydim. Endi men uy siz mascarpone pishloq tayyorlash mumkin qanday sizga aytib bermoqchiman. Buning uchun biz kerak:

• yangi cream qalin 20% - 800 ml;
• sut, yog 'saqlaydi (10% cream bo'lishi mumkin) - taxminan 200 ml;
• yangi limon sharbati - 2 desert qoshiq.

tayyorlash jarayoni

do'konidan tvorog sut juda oddiy. Birinchidan, siz qaymoq bilan mahsulotni aralashtirib, keyin juda sekin o't qo'yish kerak. Agar harorat komponentlariga Issiqlik 75 daraja bo'lishi kerak. Bu holda, ular katta qoshiq aralashtirish har doim tavsiya etiladi.

Shundan so'ng, pot yangi limon sharbati qo'shishingiz kerak. Ushbu komponent osonlik sut ivish hissa bo'ladi. Olingan ommaviy qaynoq holatga qadar olib uchun har qanday holatda ham mumkin emas. mahsulotni chiday so'ng, issiqdan olib tashlash va bir oz kutib turing.

Biz mascarpone pishloq qilish

tvorog va smetana, sut issiqlik davolash so'ng yuqorida retsept kabi aynan bir xil tarzda tayyorlangan bo'lishi kerak. zarur quyuqlashib ommaviy zich doka bilan bir filtri tushiring va bir necha soat davomida bu shaklda tark. Bu vaqt mobaynida bir mahsulot har qanday ortiqcha namlikni qoldiradi.

Bu amallarni bajarayotganda qasamki, natijada pishloq bosing va bir qopqoq bilan bir idish ichiga qo'yish zarur. sovutish kamerasida afzal Store Bosh sahifa mascarpone.

Agar shirin pishloq olish bo'lsangiz, ko'krak massasi uchun, bir filtri taxta keyin qo'shimcha sariyog 'qo'shishingiz mumkin.

pishirish ishlatiladigan kabi?

o'z ishlab chiqarish mazali sendvich yaratish uchun, balki, bu shirin tayyorlash uchun emas, balki faqat foydalanish mumkin mascarpone pishlog'i tiramisu va turli pirojnoe hisoblanadi.

pishloq qilish

nordon sut qattiq pishloq uy tez va osonlik bilan tayyorlangan. Buning uchun biz kerak:

• nordon sut (qatiq) - taxminan 3 L;.
• yangi sut, yog '- 500 ml;
• sifatli yog '- 50 g;
• tuz - kichik qoshiq ½;
• sirka - kichik qoshiq ½;
• ovqat soda - kichik qoshiq ½.

pishloq qilish

Agar nordon sut bir uy qurib pishloq qilishdan oldin, pishloq tayyorlangan bo'lishi kerak. Buning uchun, yirtqichlardan yogurt quyiladi qo'shish sirka va asta-sekin isitish. u og'irligi tavsiya qilinmaydi qaynoq holatga qadar olib. Bu darhol bir yirtqichlardan katta parchasi va bir yashil zardobida shakllangan keyin issiqdan olib tashlash kerak bo'ladi. Bu shaklda sut ommaviy doka bilan bir filtri bilan tashlanadi va butunlay barcha namlikni mahrum bo'lishi kerak. Natijada, siz taxminan 500 g mazali tvorog olish kerak.

Pishirish pishloq suzma

Qanday mustahkam tvorog qilish kerak? Sut, sirka pishloq qilish uchun ishlatilgan. Endi granüllü mahsulot xavfsiz pishloq yaratish uchun foydalanish mumkin. Buning uchun, uning sanchqini silamoq va yangi qaynash sut qo'yish. Bu masalliqlarni qaynatib oling taxminan 12 daqiqa davomida past olovda tavsiya etiladi. Shu bilan birga, ular doimo choy qoshiq xalaqit lozim.

Bu protsedura so'ng, yirtqichlardan mazmuni, zich doka bilan bir filtri yana tomchi uchlari va barcha ortiqcha namlikni bartaraf maksimal yo'l ko'tarishga zarur. Bundan tashqari hali issiq ommaviy metall piyola qo'yish va keyin osh qoshiq baking soda, tuz va yumshoq sariyog 'unga qo'shish uchun talab qilinadi.

Fast ular bir oz gulxan ustiga qo'ydi, va (birinchi daqiqasi haqida) issiqlik ishlov berish ta'siri uchun zarur bo'lgan barcha masalliqlarni aralashtiring. Bu vaqt mobaynida, pishloq ommaviy bir hil va yaxshi yuz kostryulkalar devorlaridan bo'lishi kerak.

maishiy qattiq pishloq tayyorlashda final bosqichi

Endi siz nordon sut uy qurilishi pishloq qilish uchun qanday bilaman. kostryulkalar devorlar tark qilingan tvorog, harorat issiqlik va salqin ko'tarilishi kerak keyin uni qabul qilish uchun qulay bo'lishi mumkin, masalan, bu.

bir toza to'p kirib pishloq SUM up, u yaqin mahkam bir surtdi shakli tushirilgan va lozim. Bu shaklda sut mahsulot muzlatgichda kamida bir soat bardosh talab etiladi. Bu vaqt mobaynida, tvorog mustahkam o'rnatgan.

Qanday qilib stolga tvorog taqdim kerak?

mahsulot to'liq tayyor so'ng, u uzoqdagi va ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan bo'lishi kerak. har qanday shaklda bo'lishi mumkin stolga xizmat. Kimdir unga sandviç ba'zi Pizza va boshqa ota-ovqatlar qiladi, lekin kimdir qiladi va salatlar turli qo'shadi. Aytganday, taqdim majmui va ashyolardan unvoni sizga taxminan 350-400 g qattiq pishloq bo'lishi kerak.

uzoq pishirish tvorog yangi sut, qiyin pishloq irodasi. Er-xotin schepotochek Zerdeçal yoki safron quyinglar yanada mumkin (piyola issiqlik davolash paytida) pishloq mahsulotdagi yoqimli sariq rangi bermoq uchun. Agar so'ralsa, pishloq, boshqa ziravorlar, ziravor va giyohlarni va hatto to'g'ralgan pastırma kiritish ruxsat etiladi.

Ichiga uchun

Endi siz tayyorlash qimmat komponentlarini sotib olish, shuningdek, bo'sh vaqt katta miqdorda to'lash uchun zarur emas, buning uchun uy qurib pishloq, eng mashhur retseptlar bilaman.

Bu, shuningdek, sut mahsulotlari tayyorlash uchun boshqa variantlar ham bor ta'kidlash lozim. Shunday qilib, bu yoki boshqa buyumlar yordamida hokazo pishloq yoki pishloq, oq pishloq o'xshash va uy qurib ricotta va oson bo'lishi mumkin. Asosiy talab retsept nazarda tutilgan barcha talablariga rioya va shunga o'xshash bilan ularni o'rnini bosuvchi holda faqat mos qismlariga foydalanish uchun emas.

do'kon mahsulotlari bilan bir xil tartibda bo'lishi mumkin, uy qurilishi pishloq foydalaning. U E'lonni, ota-ovqatlar, kek va hatto salat qilish yaxshi bo'ladi.