Biz pishirgan pushti ikra pishiramiz

Baliq ovqatlarining juda ko'p turlari orasida, eng mashhur pishirishni issiqlik bilan ishlov berish sifatida ishlatilgan narsalar. Buning sababi shundaki, mahsulot nafaqat sutli va mazali, balki inson tanasiga foydali bo'lgan ko'plab unsurlarni ham saqlaydi. Shu bilan birga, kartoshka bilan pishirilgan pushti qizil ikra kabi idish juda mashhur. Bu kartoshka bilan pishirilgan va uning ta'mi va xushbo'yligini ko'rsatadigan suvli va nozik baliqlarning kombinatsiyasi.

Tarkibi

Preparatni tayyorlash uchun :

• Pushti ikra balig'i - 0,5 kg;
• Kartoshka - 1 kg;
• Baliq uchun ziravorlar - 1 dona;
• Tuxum - 1 dona;
• Tuz;
• O'simlik yog'i - 150 ml;
• Qora qalampir;
• Ismaloq - 150 g;
• Piyoz - 1 dona;
• Pishloq qattiq - 50 g.

Mahsulotlarni tayyorlash

Do'ldoshga pishirilgan suvli pushti losos uchun quruq va noaniq ovqatga aylantirilmadi, baliq to'g'ri marinadlangan bo'lishi kerak. Buning uchun avvalo tozalanishi, ichak tutilishi va yuvilishi kerak. Keyin baliq 4 sm yon tomonidagi kichkina kvadrat shakliga bo'linadi, ayni paytda, barcha suyaklarni tuzdan olib tashlamaslikka harakat qilib, ulardan olinadi. Keyin sepib ziravorni choping va yarim soat davomida quymoq uchun qoldiring.

Shu nuqtada uy qurilishi mayonez asosida maxsus sousni tayyorlashingiz kerak. Uning o'zi va pishirgan pushti lososni pishirib , uni sos kabi ishlatadi. Buning uchun tuxum, o'simlik moyi, ismaloq barglarini va aralashtiruvchi bilan qalampir bilan tuzlash kerak. Ushbu sousning bir qismi ham baliqni ovlash va uni 15 daqiqagacha tik qilib qo'yadi.

Xatcho'p

Pishgan pushti lososlarni pishirgan joyga borishdan oldin, to'g'ri idishlarni tanlashingiz kerak. Ushbu versiyada, metall dastalar bilan chuqur pan yoki qovurish paneli qulay bo'ladi. Tanlangan konteyner qalin devorlarga ega bo'lishi ma'qul.

Uning birinchi yog'li o'simlik yog'i bilan yog'lang, keyin kartoshka qatlamini qo'ying. Ba'zi oshpazlar birinchi navbatda sabzavotni qaynatishni afzal ko'rishadi, pishirish vaqtini qisqartirish va baliqlarni qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Biroq, bu Yo'nalishlarni amalga oshirish kerak emas. Keyingi qatlam pishiriladi, halqalarga bo'linadi, shuning uchun biz pishirgan pushti lososni pishirganda, unda nosimetalikning yoqimsiz hidlarini olib tashlaydigan va xushbo'ylovli xushbo'y narsalar olib keladigan changni yutuvchi narsa bo'lib xizmat qiladi. Keyin yuqori qavatni tayyorlangan sos bilan surtamiz va ustiga biz baliq yoyib chiqdik. Qolgan soslar faqat yuqoridan quyiladi va biz hali ham bir qatlam kartoshka yotqizishimiz mumkin.

Pishirish

Idishdan so'ng, uni 160 darajaga oldindan qizdirilgan pechda joylashtiring. Shundan so'ng o'ttiz daqiqa davomida pishirgan pushti lososni pishiring. Ajratilgan vaqt o'tgach, biz pechdan idishni olib, qattiq pishloq bilan silkitamiz. Keyin qoziq qobiq paydo bo'lgunga qadar biz pishiradigan nonvoyxonaga joylashtiramiz.

Oziqlantirish

Stolga bunday baliq eng yaxshi lavhalar ustida qo'yilib xizmat ko'rsatiladi. Bu, agar mehmonlar tomonidan amalga oshirilsa, stol ro'molida yog'li dog 'shaklida noxush oqibatlarga yo'l qo'ymaslikka yordam beradi. Shuni ta'kidlash kerakki, bu taom sovuq ham, issiq ham yaxshi ta'mga ega. Quruq oq sharob yoki sabzavot sharbati uchun javob beradi.