Sho'rva Sauerkraut Retseptlar - Yum!

Bu sho'rva kelganda, bir marta, bir uyning yarmi, bir katta eman stol, uning markazida bu taomlar katta yirtqichlardan bilan kulba an'anaviy rus pechka vakili. Men o'ng yirtqichlardan tashqariga taom yog'och qoshiq olib, boshlash istardim. Ha, Rossiya oshxona hali uning o'ziga xosligi va turli mashhur. Va bu kun osh mazali boyligi Rossiya ixlosmandlari ham so'ngan emas. Agar siz allaqachon oqib salivating bo'lsa, bu erda Hammayoqni bodring bilan sho'rva pishirib qanday bir necha ta'riflari bor.

Recipe 1.

olti litrli kerak bo'ladi yirtqichlardan: 5-6 narsa kartoshka o'rta 900g Hammayoqni bodring, 3 Bolgariya dona qalampir, 2 piyoz, 5 pomidor, 5-7 zubochkov sarimsoq (tatib), 4 (turli uchun qizil ikki va bir sariq pick up) stol. kungaboqar moyi, murch va bosh qalampir daraxti (har ikki no'xat), tuz, bay barg osh qoshiq.

Hammayoqni bodring osh, siz amalga oshirish uchun orzu qilingan ayting qaysi retsepti, bir butun sabzi va qo'shimcha bilan har qanday go'sht pishgan bulyon petrushka ildizi. bulyon tayyor bo'lganda, sabzi va petrushka olib tashlash go'sht olib tashlash, bo'laklarga kesiladi va bulondan qaytarib qo'ydi. bulyon pishirilgan bo'lsa-da, mayda skovorodkada qo'yish, uni chopish va ba'zi suv oz va qirq daqiqa davomida, bir qopqoq bilan qaynamoq qoplangan quyinglar, tuzlangan karam, qurigan suvi olib. Keyingi, piyoz va tug'ralgan qalampir chopish. alohida skovorodkada yog'i birinchi ta'zim (uch-to'rt daqiqa) qovurayapman va keyin qopqoq holda qovurayapman-o'chirmoqchi o'n daqiqa bir murch va piyoz qo'yadi. Toza va kartoshka kub shaklida kesib. karam va qalampir, kartoshka bilan piyoz taomga va bulondan ularni qo'yish, dafna bargi qo'shing va 15 daqiqa davomida pishirib. Ekan sho'rva oshpaz sifatida, teri ustida bir skovorodkada Fry tozalangan va mayda pomidor va nozik-kesib sarimsoq tug'ralgan. Qovurilgan pomidor va sarimsoq, pot ichiga kiritish qalampir, tuz uchun no'xat qo'yish va boshqa 10-15 daqiqa davomida pishirib. issiqlik off navbatida so'ng, bir oz pishirmoq karam sho'rva berishi kerak. smetana va qora non bilan xizmat.

Bu erda bir mazali sho'rva tuzlangan karam bor.

Recipe 2.

Bu sho'rva nafaqat karam, balki siz oldindan tayyorlash kerak qo'ziqorin bilan, qo'ziqorin, shuning uchun. Va butun qaynashiga tayyorgarlik: Yangi yumshoq 800 G tuzlangan karam, har qanday quritilgan qo'ziqorin, sabzi, piyoz va tomat pastasi, 100 gramm 50g petrushka, yog 'va shakar, yog', o'simliklar va arpabodiyon yoki petrushka, tuz ning 20g un 50grammov.

zamburug'lar orqali Loop va sovuq suvda 10 daqiqa davomida ularni ho'llash. Bu vaqtdan so'ng, qo'ziqorinlarni yuvib va qayta-qayta suvga ivitish, lekin 4 soat. 4 Chasa so'ng suvdan qo'ziqorin olib tashlash va yuvib. Ular, tülbent orqali, tanglikni namlangan bo'lgan suv bir necha qatlamlari ichiga buklangan bo'lishi. suziladi, suv bilan yuvib qo'ziqorin qo'yish va tayyor davlat qadar qaynatish uchun qo'yiladi. Payvandlangan qo'ziqorin suv (suv, yana quyib emas), sariyog ', kichik bo'laklarga va bola o'yilgan olib tashlang. Endi karam. Yaxshilab vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sariyog 'matbuot va tug'ralgan taomga, uni yuvib. Ikkinchi skovorodkada, yog 'erib va, doim aralashtirib, un quyinglar va rang o'zgartirish boshlanadi qadar uni qovurayapman. Keyingi oz suv kam unga qo'shildi, topaklar oldini olish uchun doimo aralashtirib, va hamma narsa silliq bo'lguncha aralashtiriladi. -Pre tozalangan va maydalangan melenko sabzi va piyoz, tug'ralgan petrushka ildiz va tomat pastasi yog 'va bir oz tuz va bola bilan skovorodkada qo'yish. Endi, bir banka katta olib, uni yoyish Qovurilgan tuzlangan karam va suvda pishirilgan qo'ziqorin to'ldiring. Bu, shuningdek, o'zlarini allaqachon kelgan bo'lishi qo'ziqorinlarni qo'yish va yanada harakat kutish. o't PAN qo'yish va qaynoq holatga qadar mazmunini olib. So'ngra unga yana qaynatish o'chirish uchun karam sho'rva berib, ikkinchi tovada kelgan narsaga qo'shib, va bir necha daqiqa turib. qaymoq bilan kiyingan, arpabodiyon yoki petrushka va xizmat bilan sep.

Bir ovoz bilan sizning pazandalik yaratish harakat kim butun dunyoda yanada mazali karam sho'rva mavjud emas, deb aytish qachon juda qiyin, lekin retsept siz yaxshi bo'lma - Balki kimdir tuzlangan karam osh deb qaror qabul qiladi?