Chikagodagi pizza - fotosuratlar bilan retsepti

Chikagodagi pizza - bu bir katta tort o'xshaydi juda qoniqarli ovqat hisoblanadi. to'ldirish pishloq, pepperoni, sabzavot va oregano va faslag'an bilan maxsus pomidor sous ishlatiladi kabi. Bu maqolada siz Chikago pishirishni bilib uyda pizza.

A klassik retsepti

Professional oshpazlar 35 sm, diametri maxsus chuqur tovalar skovorodkada bir original taom tayyorlash. Agar bunday qurilma ega bo'lmasa, siz oddiy yopish piyola olishi mumkin. Bu holda, moddalar miqdori ikki marta kamaytirish lozim. Shunday qilib, nima mahsulotlari biz sinov uchun kerak:

• Bug'doy uni - uch ko'zoynaklar.
• Makkajo'xori un - yarim piyola.
• Suv - ikki ko'zoynaklar.
• Achitqi - ikki choy qoshiq.
• Tuz va shakar tatib.
• O'simlik yog'i - uch osh qoshiq.
• Yog' - 100 gramm.
• Zaytun yog'i - to'rt osh qoshiq.

SOS uchun Tarkibi:

• Pomidor - bir kilogramm.
• Piyoz - ikki rahbarlari.
• Sarimsoq - to'rt chinnigullar.
• Ground qalampir va tuz - tatib.
• Oregano - TSP.
• Yangi rayhon - to'rt filiallari.
• Yog '- 40 gramm.
• Shakar - yarim choy qoshiq.
• Zaytun yog'i - ikki choy qoshiq.

to'ldirish uchun:

• Mozzarella pishloq - 500 gramm.
• Kolbasa - 200 gramm.
• Parmezan pishloq - 100 gramm.

Chikagodagi pizza. Foto va retsept

Barcha yuklashlar tayyorlangan bo'lsa, siz bir pizza pishirishni boshlash mumkin:

• qo'l un, tuz, shakar va xamirturush tomonidan aralashtiring. ularga suv va o'simlik yog'i qo'shing. elastik xamir qormoq va uni sharsimon shaklga bering.
• chuqur, bir kosa tagida, unga zaytun moyi, joy xamir quyiladi va bir necha marta ag'daring. yopishib film bilan kosasini qoplash va bir soat davomida issiq joyga qo'yish.
• Shundan so'ng, siz sous tayyorlash boshlashingiz mumkin. Buning uchun, tozalangan piyoz, Rayhona va sarimsoq ozor. pulni olib tashlash va kub shaklida kesib, qaynoq suv ichida pomidor tushirmoq.
• keyin, bir skovorodkada saryog erib oltin jigarrang qadar piyoz so'ng qovurayapman. Bir necha daqiqadan so'ng sarimsoq, kekik va tuz qo'shing. Deyarli darhol pomidor va shakar qo'shing.
• Isitish, keyin darhol issiqlik kamaytirish, qaynab aralashmasi olib oshirish. taxminan 20 daqiqa davomida issiqlik SOS pishiring. oxirida zaytun, Rayhona va murch qo'yish.
• xamir mos bo'lsa, uni stolga o'tgan bo'lishi kerak, bir to'rtburchaklar shakli qatlami uni dumalatib va yumshoq saryog 'tuhmat.
• bo'sh SUM katlam va yana ketmoq. Bu ishga keyin, chok konvertni ketmoq va bir soat davomida muzlatgichda yuboring.
• a qirg'ichdan pishloq rendelenir va sosiska kesib.
• chiqayotgan, katta doira ichiga xamir ketmoq va bir surtdi shaklida joylashtiring. Agar pastki va yuqori yoqa shakllantirish chok qo'llarini bosing.
• birinchi qalin qatlami mozzarella, keyin kolbasa va selin Parmezan qayla - to'ldirish tushiring.

pechning pastki bo'g'ini haqida yarim soat pizza uchun pishirib. xamir oltin jigarrang bo'lib, shakli bir oz uning mazmunini kuting olish mumkin. qismga muomala kesiladi va plitalari ustida ularni tashkil.

Chikagodagi pizza Pie

Bu taom Chikagoda pizzacıların biri oshpazi bilan keldi. Bu 20-asr o'rtalarida sodir bo'lgan, lekin, chunki butun dunyo bo'ylab pizza, dengiz muxlislari sazovor bo'ldi. Biz sizga osongina uyda pishiradi foydali oziq-ovqat yana bir original versiyasini taklif etiladi. Unga ko'ra, biz kerak:

• xamir xamirturush 400 gramm - siz uning qilish yoki yuqorida batafsil tasvirlangan retsept ko'ra pishirish mumkin.

SOS uchun:

• pomidor 250 gramm.
• Idishga sarimsoq biri osh qoshiq.
• yarim choy qoshiq arpabodiyon urug'lik.
• qizil qalampir, yarim choy qoshiqda.
• shakar yarim choy qoshiq.
• Choy qoshiq Rayhona quritilgan.
• quritilgan kekik yarim choy qoshiq.
• quritilgan oregano yarim choy qoshiq.
• A osh qoshiq quruq qizil vino.
• Yarim piyola zaytun moyi.
• Tuz va qora qalampir tatib.

to'ldirish uchun:

• mozzarella etarli 150 gramm.
• go'sht to'lg'azish 200 gramm (qiyma foydalanishingiz mumkin).
• Yarim mayda qo'ng'iroq qalampir tug'ralgan.
• tug'ralgan qo'ziqorin 100 gramm.
• Yarim mayda piyoz tug'ralgan.
• pepperoni yoki Salam 40 gramm.
• Yarim piyola Parmezan pishloq sotiqni.

retsept

• Pomidor qobig'i ozod va ularga blender ezib.
• chuqur skovorodkada natijasida massasi quyiladi va SOS uchun unga ma'lumotni qo'shing.
• qaynoq mahsulotlari olib, keyin isitish kamaytirish. Bu qalinlashgan qadar qadar sous pishirib. Bu Sovugandan keyin, bu mahsulot faqat foydalanish mumkin.
• tovalar pan yoki sariyog 'bilan shakl cho'tka chuqur, keyin unga xamirni olib yotardi. Ular devor taomlar yotadi, shunday qilib, qirralarning uzatmoqchi.
• pastki erga yoki tegirmon mozzarella yotardi. Bu go'sht yoki kolbasa, va keyin murch va qo'ziqorin qo'ydi. Sochmoq piyoz tiqma, va pepperoni yuqori Maslahatchilar halqalar haqida.
• o'simlik yog'i bilan to'ldirish qayla va xamir tomonlarining yog 'to'kib tashlang.
• Bezak sotiqni parmesan pishloq bilan dizayn yakunlandi.

Chikagodagi pizza, taxminan bir soat davomida tandirda pishirilgan bo'ladi.

samimiy pitstsa

Ushbu ta'rif mashhur oshpaz Dzheymi Oliver va Şovmenler bilan keldi. Piyola mahsulot va mukammal ta'mi bir ajoyib birlashmasidan beradi. a Chikagodagi pizza qismlariga nima? Bu yerda to'liq ro'yxati:

• Bir cho'chqa kolbasa.
• Bir qizil piyoz.
• sarimsoq biri tish.
• balsamik sirka osh qoshiq.
• Parmesan pishloq 20 gramm.
• cheddar etarli 35 gramm.
• Bir qizil achchiq qalampir.
• tomat pyuresi osh qoshiq.
• un 500 g.
• oregano yarim choy qoshiq.
• quruq xamirturush yarim sumka.
• sariyog yarim osh qoshiq.
• Zaytun moyi.
• Dengiz tuzi.

tayyorgarlik

Chikagodagi pizza qanday? Agar bizning ko'rsatmalarni o'qib, agar retsepti siz o'rganish mumkin:

• chuqur piyola ichiga un g'alvirdan.
• , Suvda xamirturush tarqatib shakar va bir chimdim tuz qo'shing.
• un aralashmasi tushiring va aralashtiring.
• Xamir yoğurmak bir piyola qaytarib va nam sochiq bilan qoplash.
• bir ohak sarimsoq og'ir ish, bir tuz, tomat pyuresi, unga qo'shib balsamik sirka va zaytun moyi.
• Piyoz va issiq qalampir og'ir ish.
• , Bir nozik qirg'ichdan pishloq rendelenir keyin bir nonstick skovorodkada pastki uni sepib.
• pizza xamir uzatmoqchi va pishloq qo'lini joylashtirish.
• teng piyoz va issiq qalampir bilan sepib, bir pomidor sous bazasini moy.
• to'rg'ang kolbasani kesiladi va piyoz ustiga joylashtiring.
• kichik bo'laklarga pishloq qo'llarini sindirib, keyin to'ldirish orqali uni sepib.
• 20 daqiqa davomida pizza demlemek ber, keyin zaytun yog'i bilan sep va go'yo uchoqda joylashtiring.

Chikagodagi pizza 25 daqiqa ichida tayyor bo'ladi.