Shokoladni qilish qanday

sayyoramizning aholisi eng sajda shokoladni. Bu mazali muloyimlik kattalar, ham bolalar tatib kerak edi. shokolad kamida bir bo'lagini eb turib bir kun yashash mumkin emas, odamlar bor. Nima, bu nozik, bunday mashhurligini sabab? Qanday deyarli har bir kishi tomonidan sevib shokolad, qilish?

shokolad ishlab chiqarish uchun asosiy xom ashyo kakao yadrolari bor. Bu go'zal daraxt Avstraliya, Markaziy va Janubiy Amerika, bo'lishi mumkin topish G'arbiy Afrika va Janubi-Sharqiy Osiyo qismlari. Dunyoning shu qismlarida qaerda bor tropik o'rmonlar. Bu o'simlik yaxshi yumshoq tuproq afzal va quyosh to'g'ridan-to'g'ri ta'sir sevmas. Shuning uchun, u, odatda, baland bo'yli daraxtlari tomonidan yashirin. Bu yerda, bu g'alati daraxtlar o'sadi va meva, kakao loviya don bor qaysi ichida bir qovun yoki bodring kabi shaklli.

Sami kakao loviya ular taxminan 30% kakao moyi va 30% suv o'z ichiga oladi, juda achchiq bo'ladi. terimida so'ng, loviya olib torting va taxminan bir hafta, bir maxsus qutisiga tashlab. Kislorod ta'sir so'ng, ular shokolad alohida hidi olmoq, ular keyingi qayta ishlash uchun va allaqachon bevosita shokolad ishlab chiqarish uchun yuboriladi.

fabrikalarda loviya maxsus mashinalar vositasida tartiblanadi. Turli hajmi urug'lar Shu ta'mi yo'q. Shundan so'ng, loviya qovurilgan bo'ladi. Bu jarayon kiruvchi namlik olib tashlash va loviya hid va ta'mga berish kerak bo'ladi. Bundan tashqari, loviya qovurishdan natijasida sterilizatsiya duchor. Keyingi, urug'lar kakao moyi va don iborat massa olish uchun maydalangan qilinadi.

kakao loviya va kakao silliqlash natijasida natijasida ommaviy, selin chaqirdi. Bu tartiblashtiriladi va sir ishlab chiqarish uchun plitalar shokolad ishlab chiqarish katta, uning qismlari va kichik kishilar jo'natildi va shakar qo'shing. Bu ashyolardan: kakao moyi, kakao , anisni va sariyog 'tayyorlangan shokolad massasi. Bu maxsus aralashtirish mashina bir necha kun davomida o'tkazilgan kerakli mustahkamlik, o'rnatildi va keyin shokolad bar ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan komponentlarni qo'shiladi. Shunday qilib, mashinalari yordamida shokoladni qanday qilib, keyin butun jarayon ko'p vaqt bo'ladi. Lekin natija millionlab odamlar bahramand bo'ladi.

Qanday turli qo'shimchalarning bilan shokoladni qilish? Juda oddiy. shokolad ommaviy, kafel shakllantirish oldin, yong'oq, mayiz, cookie, yoki boshqa plombasi qo'shing. Kafel joylashtirilgan va chakana savdo nuqtalariga yetkazib maxsus qoliplari, soğutuldu.

Muhim qiziqish shokolad qilish va qanday qilib. Bu erda ham, har qanday sir yo'q. Yakunladi shokolad botirib yoki shokolad yupqa qatlami bilan sepiladi. Bu maxsus mashinasini olib boriladi, chunki Asosan u, ikkinchi usuli foydalanadi. Candy yaxshi hisoblanadi esa Chocolate qatlami, ingichka bo'lishi kerak.

Ko'pchilik g'ovakli shokoladni qilish uchun qanday bilish istardim. shokolad ishlab chiqarish yilda plastinalarni quyiladi va maxsus vakuum solingan qozon uchun yubordi. U erda bir necha soat davomida suyuq holatda bo'ladi. vakuum ta'sirida, pufakchalar kengaytirish va g'ovak shokolad.

Ishlab shokolad ko'p navlari taqdim etamiz. kakao mazmuniga ko'ra, bu achchiq, sut va oq bo'linadi. Eng qimmat shokolad achchiq. Bu eng kakao mahsulotlarini o'z ichiga oladi. Qanday qilish shokoladni va oq? Shunchaki uni, kakao kukuni qo'shiladi, shuning uchun u bir engil soya bor emas.
Bu nozik Har fan ularni sevish, o'yin-kulgi topasiz. shokolad navlarini tanlash boy. shokolad bar butun qator sanab mumkin emas. o'z original retseptini bor har biri turli to'ldirish va turli navlari va ko'plab ishlab chiqaruvchilar, hatto eng talabchan Gourmets ta'sir qiladi.