Shokolad - sevimli deyarli hammamiz davolash. Uning ta'mi bolalikdan tanish bo'lgan va hatto hidi bir zumda kayfiyatni yaxshilaydi. Bu uzoq Kafel, juda kichik bir qismini jismoniy kuch muhim tana zarar o'rnini qoplash uchun ega ekanligini e'tirof etildi, ijobiy his-tuyg'ular ko'p sabab. Chocolate xalq deb ataladi endorfin ishlab chiqarish yordam beradi "quvonch gormoni". Bu nevroz, depressiya, asab holsizlanish uchun davolash va profilaktika agenti sifatida tavsiya etiladi, chunki.
kelib chiqishi, tarkibi va mahsulot turi
Yevropaliklar qaytarib 16-asrda, uzoq vaqt davomida shokolad bilan tanishdilar. Ispaniya conquistadors uchun Uning retsepti birinchi marta atstek suyuq formasini tatib keltirdi. asal maxsus nisbatlarda, selin meva vanilla va kakao olingan, so'ngra ishlab chiqarilgan ichish. Shuning uchun mahsulot vatani - Amerika er va Aztek qabilalar yashaydi. ashyolardan qarab oq shokolad, sut va qora ajrata, u achchiq ekan. birinchi asosiy qismi ishlab chiqarish bilan sut kukuni hisoblanadi. karamel eslatgan maxsus lazzat va ta'mga, barcha sovg'alar uchun, ovozi o'rnatish. Tabiat va mahsulotlar rang. Oq shokolad kabi teobromine uning tarkibi moddalarga ega emas. Shuning uchun, kafel, yoki eski fil suyagidan kabi, asosan, cream-sarg'ish rang. Vanilla, shakar va kakao yog 'loviya muomala kiritilgan komponentlarini bajarish. Albatta, Biz sof shaklda bir mahsulot haqida bormoqda. Aslida, asosiy tarkibi va oq shokolad o'zga har qanday boshqa Şekerciler ko'pincha (. murabbo, jele, shakar va boshqalar) turli to'ldirish ichiga oladi qatorda boshqalar eman va pista yong'oq, mayiz, şekerlenmiş meva, gofret, deb kelsak achchiq shokolad, u Rendelenmiş kakao va kakao moyi, sariyog 'kichik miqdorda amalga oshiriladi, deb. sut uchun, boshqa moddalar bilan bir qatorda, qabul qilinadi va bunday krem kabi sut, yoki yog 'chang. dolchin, chinnigullar, Cardamom: Ko'pincha Konyakni, qahva va boshqa lazzatlari, ziravorlar va plomba qo'yish davolash. Ular oq ta'mi aniqlash shokolad, qorong'i yoki sut.
Tekislik va g'ovakli
uning tarkibida, bu davolash yagona va g'ovakli bo'lishi mumkin. Oq gazli shokolad, masalan, bir vakuum ta'sir tomonidan ishlab chiqarilmoqda. Qo'shimcha mahsulot oldin qalinlashadi va taxminan 4 soat davomida vakuum qozon joylashgan bo'lib Firma. Bu vaqt mobaynida shokolad ommaviy havo pufaklari bilan singdirilgan undan kengaytiradi, va faqat keyin halqa shaklida bir g'ovak tuzilishga saqlaydi.
ishlab chiqarish mamlakatlar
1930 yilda - Oq shokolad qariyb 100 yil avval ishlab chiqarilgan birinchi aylandi. Uning vatani Shveytsariya, va mahsulotni ishlab chiqarish kompaniyalari, «Nestle» bo'ldi. tashabbus formuladan foydalanib, rivojlantirish, kelgusi yil uchun, amerikaliklar tomonidan qabul qilingan va o'z texnologiyalar tomonidan yaratilgan shirinliklar sotish, ishga tushirildi. 20-asrning ikkinchi yarmida, Eski va Yangi dunyoning deyarli har bir qandolat shokolad zavod oq shirin ishlab chiqarish liniyasi ustida ishlashni boshladi. Rossiya oziq-ovqat sanoati mahsulotlari post-qayta qurish davrida paydo bo'ldi.
foydaliligi darajasi
eng foydali to'q shokolad deb tufayli, ishoniladi faqat tabiiy komponentlar uning tarkibi kiritilgan. Sut va oq - murakkab va ashyolardan, turli qo'shimchalarning bir qator o'z ichiga oladi. Bu oq, ayniqsa, to'g'ridir. u-da, barcha shaxsiy ko'radigan va iste'molchi imtiyozlarni bog'liq. Bosh sahifa Mahsulot vazifasi - bir yoqimli ta'mi xalos qilish uchun. Siz ularni bor bo'lsa - vazifa hal shokolad bilan, ajoyib!