Salat "bir mo'yna palto ostida seld balig'i» - Apple va sabzavotlar bilan retsept

Rossiyada eng mashhur salatlar biri "bir mo'yna palto ostida seld balig'i" dir. Apple uchun Recipe kamroq tez-tez ishlatiladi, lekin bir oz kislotali moddalar mavjudligi salat maxsus nordonlik beradi.

Tarixi "Fur"

bunday salat tayyorlash g'oyasi bir savdogar va egasi Anastas Bogomilovu restoranlar tegishli.

yil 1918 edi. Inqilobiy Rossiya. Restoranlar tez nizolarni qilib baland siyosat haqida suhbatlar bor, turli ijtimoiy sinflar va aroq erkaklar uchun ketayotganini. Ular bir aperatif istamadi va juda tez ichkilikka berilib ketganman. Nizolar bir kurash olib keskinlashtirdi va Bogomil yo'qotishlarni olib, har oqshom. Xo'sh, qanday qilib tug'yonga ketgan Brawlers tinchlantirishga? Birinchidan, ular eb va shuning uchun tez mast bor ishonch hosil qilish uchun zarur edi. Bu ular rad qilishi mumkin bo'lgan, bir tovoq bilan kelish kerak bo'lgan edi.

Va, Prokoptsev nomi pishirib Bogomilova, original "mafkuraviy" salat tayyor restoranlar birida ishlaydi. - proletarya kartoshka - fermerlar, lavlagi - bolsheviklar, Provencal qayla - inqilobiy Fransiya ringa: Bu inqilob eng muhim tushunchalarni ifodalaydi bir necha tarkibiy qismlardan iborat. "Bir mo'yna palto ostida ringa" deb nomlangan yangi 1919 restoran bo'lib o'tgan "taqdimoti" salat davrida (olma va sabzi bilan bir ta'rif keyinchalik kashf etilgan). Bogomil mehmonlarga o'z rejalarini ochdi va retsept haqida suhbatlashdi. salat inqilob ramzi emang, vaqt haqiqiy hurmatsizlik ko'rsatish uchun bo'ladi. Bundan tashqari, salat albatta ilohiy bo'lib chiqdi.

Tayyorlash "bir mo'yna palto ostida seld balig'i»

Kerakli qismlariga:

• Bir katta seld.
• 3 kartoshka.
• 2 katta sabzi.
• 2 lavlagi.
• 1 qizil piyoz.
• petrushka va arpabodiyon 2-3 sprigs.
• 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i osh qoshiq.
• qayla "Calvet" yoki mayonez boshqa har qanday 1 paket.
• Qora murch.
• Tuz.
• 2 nordon-shirin olma, albatta, siz "bir mo'yna palto ostida ringa" achchiq salad pishirishni bo'lsangiz - Apple bilan retsept.

Qanday ovqat pishirishni?

1. Har bir qandlavlagi uzoq vaqt davomida pishirilgan, ammo lavlagi pishirishni bo'lsa, bu jarayon jadal mumkin, va barcha boshqa sabzavotlar biladi Mikroto'lqinli pechda. Buning uchun, sabzavot sanchqi bilan bir necha joylarda yaxshi yuvish va Pirs kerak. chuqur mirkovolnovki uchun shisha idish qo'yish, tandirda zarur suv miqdorini (ko'rsatmalarga qarang) va joy qo'shing. Bir piyola barcha sabzavot pishirishni qaror qilsangiz, faqat keyin yodda tuting birinchi payvandlangan kartoshka, sabzi, deb, keyin, va - juda lavlagi. Ammo, odatiy tarzda sabzavot qaynatish mumkin.
2. pishirilgan ingredientlar sovigan so'ng, ular bilan bir qo'pol qirg'ichdan kuni biridan va surtishadi ularni pulni.
3. Ringa kichik bo'laklarga kesib, suyaklar va teri tozalash. neft va murch sepib.
4. Apple urug'lar, qobig'i va yadro olib tashlash, shuningdek, bir qirg'ichdan kuni silamoq.
5. kub shaklida kesib piyoz, ko'katlarni chopish.
6. oval idishga teng kartoshka qo'yish. tuz bilan mavsumda, mayonez bilan tarqaldi.
7. bir seld bilan yoping. So'ngra piyoz sepib va yana mayonez bilan tarqaldi.
8. seld yuqorida teng o'tlar bilan sepib sabzi bir qatlamini, qo'ydi. Bu qatlam, shuningdek, sous yog'lar.
9. Keyingi qatlami - olma. Bu, shuningdek, mayonez yog'lar.
10. Oxirgi - qandlavlagi qatlam. Mo'l-ko'l qirralarini qamrab mayonez, salat bilan aralashtirilgan.

Qanday mo'yna palto ostida selyodka bezatish uchun?

Albatta, bezatish "Fur" uchun eng oson variant - brusok va dumi bilan salat shakli baliq berib. Biroq, siz yangi yil jadvalga uchun original bir narsa bilan kelish mumkin. Misol uchun, bir juda qiziq yechim - bir Santa Claus yoki Qorqiz bilan salat bezatasiz. Qanday qilib deysizmi?

Birinchidan, orqali pichoqlar Santa Claus kiyinish paltolar shakli atrofida yopishtirmoq. pastki qismi keng, va eng - tor.

Ikkinchidan, bir boshini hosil. lavlagi uning qalpoq sharaflaymiz, va oq mo'yna va soqollari qalin mayonez yordamida sifatida.

Uchinchidan, biz juni bilan xuddi shunday. salat o'zi qizil ekan, biz faqat chetidan va englarini belgilash kerak mayonez foydalaning.

To'rtinchidan, u etik qo'shishingiz iborat. Sizning salat bo'lsa - (olma retsept bilan) "bir mo'yna palto ostida seld balig'i», keyin pishirish jarayonida, teri tozalangan olma, kechiktirilgan lozim. Ular Santa Claus uchun etik yaratish uchun foydali bo'lishi mumkin.

Yana bir variant -, Rojdestvo daraxtlar shaklida bir salat qilish petrushka bilan saxovat sep uchun. Buning o'rniga o'yinchoqlar va tasbeh yashil no'xat va makkajo'xori foydalanish.