Martinni suyultirishdan ko'ra? Martini qanday va qanday qilib ichish mumkin?

Martini jahonga mashhur va ommabop ziravorlar va o'simliklar bilan to'ldirilgan , mashhur sharbatlangan sharobdir . Erkaklar bu xushbo'y va nozik ichimlikdan bir stakan bilan o'tirishdan bosh tortmasalar-da, ayniqsa ayollar uni yaxshi ko'radi. Sof shaklida u kamdan-kam ishlatiladi. Ko'pincha odamlar ichimlikning kuchini va ta'mini o'zgartirishga harakat qilganda, har doim turli xil tarkibiy qismlarga qo'shib, muvaffaqiyatli tajriba qila olmaydi. Shuning uchun, martini qanday ichish va qanday qilib to'g'ri ichish masalasi bugungi kunda juda dolzarb.

Tasnifi, ishlab chiqaruvchi

Martini vermut sinfiga kiradi. Barcha nomlarni taniydigan italyan kompaniyasi Martini & Rossining mahsulotlari ishlab chiqarilgan brend nomi. Ishlab chiqarishda turli xil uzum navlaridan sharob materiallari ishlatiladi: oq (ichimlik "Bianco" yozuvi bilan belgilangan shishalarda ko'rsatilgan) va qizil (sharob idishlari "Rossi" belgisi bilan belgilangan)

Martini qanday va qanday qilib ichish mumkin? Bu savol ko'pchilikni qiziqtirmoqda. Ushbu spirtli ichimliklar ovqatdan oldin, aperitif sifatida iste'mol qilinishi kerak, deb hisoblanmoqda. Har xil qabul qilish va mexnat partiyalar uchun ideal variant. Bundan tashqari, yaxshi martini romantik kechki ovqat uchun javob beradi. Ziravorlar bilan boy aromali va ta'mli zeb-ziynatlangan sharob, asosiy narsa ichimlik va ovqat emas, balki hayot bilan aloqa qilish bo'lgan yig'ilishlarga mos keladi.

Tarkibi

Martini - dunyodagi eng mashhur vermut bo'lib, 16-18% spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi. Aromatik, o'simlik bilan to'ldirilgan sharob, ya'ni vermut, nomi "Wermut" so'zidan kelib chiqqan, ya'ni "shuvoq" degan ma'noni anglatadi. Vermutning barcha turlarining ajralmas qismi bo'lgan bu o'simlik. Vermut ishlab chiqarishda ishlatiladigan uzum sharoblarini aromatizatsiyalash uchun ishlatiladigan ekstraktning 43% gacha bo'lgan hajmi. Yalpizning tarkibiga boshqa ziravorlar va o'simliklar kiradi: yalpiz, o'lik, archa, elekampan, yarrow, qora oqsoqol, St.John sarig'i, doljin, oregano, koriander, yong'oq, zanjabil, romashka, kul, limon balzam, dyagel va boshqalar. .

Vermutning ayrim turlarini ishlab chiqarishda bir necha o'nlab, hatto yuzlab achchiq va xushbo'y o'simalarga ega bo'lgan, uzum sharobini maxsus aromatik va lazzatli esdaliklar bilan boyitadigan, ichimliklarni bog'lab turuvchi va hidini keltiradigan tarzda foydalaning.

Origins

Bu afsonaviy ichimlikning manbasiga erishish oson emas. Ommabop versiyalarning biriga ko'ra, Gippokratlar o'zi qo'lini unga qo'ydilar. Afsonada aytilganidek, 2 ming yil avval yovvoyi tabaqalar va artemisiyada sharobni talab qilishgan. Ichimlik yaratish g'oyasi muallifi kim, tarix jim. Bugungi kunda Martini dunyodagi vermutlarning eng mashhur turlari hisoblanadi.

Ishlab chiqarish

Italiyaning mashhur Turin shahridagi "Martini & Rossi" pivosida mashhur sharob ishlab chiqariladi. Klassik vermut ishlab chiqarish uchun asos sifatida asosan oq sharob ishlatiladi, lekin so'nggi paytlarda uzumlarning qizil va pushti navlari tobora ko'proq foydalanilmoqda. Oq sharob neytral ta'mi va xushbo'y hidi bo'lib, unda spirtning miqdori taxminan 11-13 foizni tashkil etadi. Ichimlik kuchi, lazzatning muvozanatiga erishish uchun 16-18% gacha oshiriladi. Yaratilgan vino bazasiga shakar, sof spirt, infuzion yoki o'simlik xom ashyolari qo'shiladi. Qizil vermutda karamel qo'shiladi. Keyin vermut sovuq, filtrlangan va keyin bir hafta ichida ichimlik "dam olish" (harorat xona haroratiga qaytariladi) bilan davolash qilinadi.

Eng mashhur turlari

Vermutning eng mashhur turlari:

• Bianko. Vanil aromati va xarakterli ziravorlar bilan atalgan oq vermut.
• Rosso. Ushbu qizil vermutda ichimlikning qattiq aromati va achchiq ta'mi e'tiborni tortadi. Karamelning mavjudligi uni quyuq sariq rangga beradi.
• Rosato oq va qizil uzumdan tayyorlangan pushti vermutning nomi.
• Extra Dry - bu vermuda, somon rangi, alkogol tarkibini va shakar miqdorini oshirib, limon, malina va iris xushbo'y eslatmalarga e'tibor qaratiladi.

"Kecha hayoti shohi"

Bu professional barmenlar millionlab insonlar tomonidan sharob deb nomlangan. Uning ko'plab muxlislari har kuni to'ldiriladi. Martini qanday ichish to'g'ri? Qanday qilib unga xizmat qilish kerak? Ushbu ichimlikni iste'mol qilishim kerakmi? "Martini Bianco" va "Rosso" qanday ishlaydi? Qaysi tajribalarni to'xtatish yaxshiroq? Ichkilikni biladigan mutaxassislar, martini Jeyms Bondning sevimli ichimligi sifatida tanilganini bilishadi, garchi u rus klublarida asosan toza ayol sifatida joylashtirilgan.

Martinlarga qanday xizmat qilishim kerak?

Mutaxassislar aytadiki, bu sharobni o'rtacha sovutilgan holda ichish kerak. Ammo shishani qumtep bilan qoplangan darajada shunchaki muzlatib qo'yishga harakat qilmang. Sizning qo'lingizdagi ichimlikni iliqlantirish ham befoyda. U uchun optimal 10-15 daraja haroratdir. Boshqa parametrlar bilan, ichimlikning xushbo'y va ta'mi to'liq aniqlanmaydi.

Sharob shisha

Ichimlik martini yuqori sopa ustida maxsus ko'zoynak borligini ko'rsatadi, uning yuqori qismida teskari konusning shakli o'xshaydi. Ular "martinlar" yoki "martinlar" deb nomlanadi. Yuqori va past ko'zoynakdan foydalanish taqiqlangan emas, lekin siz faqatgina o'ng oynani tanlab ichimlikning to'liq lazzati va lazzatidan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Martini chiroyli hayotning ramzi deb hisoblanadi, shuning uchun ushbu ichimlik uchun maxsus ko'zoynaklar nafaqat idish-tovoqlar emas, balki uslub va lazzatning nozikligi va murakkabligi bilan ajralib turadi. Bunday oynadan guldasta ichmang. Qoidalarga ko'ra, martini ichish, asta-sekin yutib, har qanday yudumdan zavq olishga va kompozitsiyani tashkil etuvchi barcha ziravorlar va o'tlarning kvilingini to'la ta'mlashga harakat qiladi.

Men uni suyultirishim kerakmi?

Martini ikki shaklda mast bo'ladi: sof shaklda va mexnat sifatida. Ikkinchisida, har xil tarkibiy qismlar qo'shiladi, bu esa yumshatadi yoki aksincha, ichimlik darajasini ko'taradi. Sof ishlaydigan zaytunlar shishalarga yopishgan yoki shisha tagida, piyoz, limon tilim va muz bo'lagi ostida yotqizilgan. Go'sht, qulupnay, kivi, apelsin chiziqlari, ananas bo'laklari, ba'zida meva va mevalarga qo'shimcha qilinadi. Bu aroma uchun engil meva va berry eslatma qo'shimchalar.

Martinni qanday suyultirish haqida savolga javob berish uchun kelishuv variantlaridan biri muzlatilgan reza va muz bilan ichishni taklif qilishdir. Ushbu uslubning bir noqulayligi ichimlikning olingan kuchi hisoblanadi.

Martini qanday ajratsa bo'ladi: erkaklar nimani o'ylaydi?

Ko'p erkaklar ichimlikning kuchini etarli emas deb hisoblashadi, shuning uchun ular ko'pincha uni "mustahkamlash" uchun harakat qilishadi. "Martini Bianco" yoki "Martini Rosso" ni tanlaganlar uchun - "nima ichish kerak?" - bu muhim masala. Ko'pincha, janoblar bu sharobdan kokteyllarni boshqa kuchli spirtli ichimliklar bilan afzal ko'radilar. Masalan, kokteyl tarkibida vino beradigan tarkibning 4 barobaridan ko'p bo'lishi kerak bo'lgan jins bilan taralgan. Martinni qanday suyultirish haqida savol berganda, kuchli jinsiy a'zolar vakillari ham tekila mexaklarni yaratishda foydalanadilar. Uning mazmuni martinning hajmidan 2 barobar ko'pdir va limonli bo'lakka urg'u beradi. Umuman olganda, erkaklar martinni qanday sintez qilish haqida savol berishadi, bu aralashmaning ikkinchi komponentini tanlab olishni kamaytiradi.

Xotinlar fikri

Xonimlar sharobni boshqacha baholashadi. Martinni suyultirishim kerakmi? Bu savolga adolatli jinsiy vakillar asosan ijobiy javob beradilar. Lekin ayollar uchun sof davlatdagi ichimliklar ba'zida biroz o'tkir ko'rinadi, shuning uchun ular alkogolsiz qo'shimchalar kiritishni afzal ko'radilar.

Martini sharbatini qanday yoqtirish mumkin?

Bu sharobni sharbat bilan tayyorlashning eng ommabop variantidir. Klassik nisbat 1: 1. Vermut uzoq burchakda konusning maxsus oynasiga yoki stakaniga quyiladi. Keyinchalik, pulpasiz sharbat shu miqdorda qo'shiladi. Siz, albatta, ichimlik va pulpa bilan mumkin, lekin bu holda mexnatga qarashli ko'rinish bo'ladi. Sharbatni tanlash sharobning turiga va iste'molchining shaxsiy xohishiga bog'liq. Mutaxassislarning fikricha, "Martini Bianco" limon sharbati, apelsin yoki ohak sharbati, shuningdek greyfurt bilan birga ichish uchun eng yaxshisidir. Qizil olma ("Martini Rosso") gilos, anor, olma uchun juda mos keladi.

Keyinchalik ko'proq suyultirishingiz mumkinmi?

Ilmiy xodimlar aroq yoki jin bilan mashhur sharobni aralashtiradilar. Kreativ yondashuvlar ko'radiganlar limonadlar, Coca-Cola, krem soda va boshqa poplar bilan tajriba o'tkazadi. Bir vaqtning o'zida asosiy narsa, uni hayratga solmaslik, xayolotning parvozi o'ziga xos lazzat va ichimlikning ajoyib lazzatiga ega bo'lmasligi uchun harakat qilishdir. Martini Bianoning suyuqligi haqida so'rashganda, ko'plab sommeliers buning uchun tonikni ishlatish mumkinligini ta'kidlaydi, uni choy (yashil) bilan seyrelterek va kichik bir parcha zanjabilni stakan ichiga qo'yib, juda o'ziga xos bir ta'mga erishish mumkin. "Martini Bianco" ham muz va limon bilan mast bo'ladi. Soda, limonad va tonik bilan yaxshi birlashadi.

Yaqinda "Martini Rosso" ning mashhurligi mashhurlikka erishmoqda. "Nima ichish kerak?" - mutaxassislar so'raydi. "Martini Rosso" sharbati, muz yoki limon bilan iste'mol qilinadi. U choydan tashqari yuqorida sanab o'tilgan ingredientlar bilan mukammal birlashadi.

Martini Extra Dry dasturi mast bo'lib, sovuq va toza. Ushbu tur ko'plab mexnat uchun asos sifatida keng qo'llaniladi.

"Martini Rosato" ba'zan shampanni eslatuvchi mevali sharbatlar (greyfurt, apelsin, olcha, anor) yoki ispan sharoblari bilan sulandıriladi.

Tonik bilan aralashtirish

Ko'pincha tarmoq foydalanuvchilari "tonik bilan martinni qanday sintez qilish kerak?" Degan savolni so'rashadi. Mutaxassislar ta'kidlashlaricha, Vermut juda tonik bilan turli darajalarda muvaffaqiyatli birlashtirilgan va bir necha retseptlar taklif qiladi.

"La Tini" kokteylida martini (500 ml) uchdan ikkisi, tonikning uchdan bir qismi, 0,5 xamir, 1,5 choy qoshiq shakar, 3 ta yalpiz, maydalangan muz.

Brandy-Martini kokteyli tarkibiga: 25 g (konyak), 50 g Bianco martini, 100 g tonik, limonli tilim, bitta zaytun. Ingredientlar shakar bilan aralashtiriladi, muzdan to'ldirilgan uchdan ikki qismi zaytun va limon bilan bezatilgan stakanga quyiladi.

"Bianco Tonic" tarkibida 200 g muz, 30 g limon, 150 ml tonik, 50 ml Martini Bianco mavjud. Bir stakan tepalikka botiriladi, Martini Biankoni to'kib tashlang va u erda tonik, qoshiq bilan aralashtiring. Limon bilan bezatilgan, somon bilan xizmat qiling.

"Martini brendi va tonikli" kokteylining mazmuni, konyak (konyak) va tonik bilan vermutning qiziqarli kombinatsiyasi bilan ifodalanadi. Tarkibi: "Martini Bianco" - 30 ml, konyak (yoki uzum brendi) - 15 ml, tonik - 60 ml. Kokteyl tayyorlash uchun sovuq tonik, konyak va martini bir stakan bilan aralashtiring. Zaytun bilan yaxshi bezatilgan.

Martini kerakmi?

Hech qanday spirtli ichimliklar, xuddi spirtli ichimlik. Evropada martin uchun appetizer sifatida ular ko'plab yong'oq va tuzlangan krakerlarga xizmat qiladilar, ammo ko'pchilik shisha idishlaridan yetarlicha zaytun yoki zaytun borligiga ishonishadi. Gurmelerga shuningdek tez bo'lmagan qattiq pishloqlarni buyurish tavsiya etiladi.

Xulosa

"Martini Bianco" va "Martini Rosso" ni qanday sintez qilishni bilish uchun siz juda yaxshi qabul qilishingiz mumkin. Buning uchun, boshqa narsalar qatori, muz kupligini, turli xil muzlatilgan mevalarni, bir necha shisha kuchli ichimliklar va turli sharbatlarning butun akkumulyatorini zaxiralashingiz kerak. Bundan tashqari, siz limon, zaytun, ichimlik uchun somonlar va maxsus gurmeler uchun piyozni terishingiz kerak. Bunday to'siq bilan siz barcha sevimli ichimliklar asosida yaratilgan mazali, original va turli kokteyllar bilan mehmonlarni hayratga soladi.