Karam - vitamin C va tanasi uchun boshqa foydali mikroelementlar eng qimmatli manbalardan biri. Bu salatlar, sovuq E'lonni qo'shish, birinchi dars, yonma-ovqatlar bir asosiy tarkibiy qism sifatida yaxshi. asosiy narsa - bir tuzlamoq yoki tuzlash uchun yaxshi retsept topish.
Tuzlangan karam, umumiy
uchun (qishda, banklar) mazali tuzlangan karam chiqdi bo'lishi, bunday tarzda uni tayyorlash uchun harakat qilib ko'rishingiz mumkin. litr quvvatiga uchun zarur: sabzavot - shirin qalampir 1 kg - no'xat 8-10, gul shoxiga 5 chinnigullar, sedana va Coriander bir hovuch. Agar qish uchun bankada, karam va tuzlangan tuzlangan emas, chunki, sho'r va tuzlamoq bilan to'ldirish emas: suv litr shakar va tuz osh sirkasi 200 gramm, bir oz kamroq (120-150 gramm) ketadi boshiga (siz suring mumkin) . piyoz - Agar yana bir komponentining qo'shish agar joylashtirish, naughty olish. Lekin bu majburiy emas. Karam mayda Shinko chiziqlar (maxsus mashina yoki qo'lda). So'ngra, bir daqiqa yumshoq qilish o'ta qaynoq suv ichida, uni botirib. Marinadlab keyin, tuz va shakar tarqatib sirka quying va issiqdan PAN olib tashlash uchun suv qaynatish kerak. Endi ziravorlar backfilled sterilizatsiya bankalar ham, bir oz Marine, qo'ydi mahkam karam quyib va yuqori qolgan suyuqlik quydi. Pasterizatsiya marinadlangan karam (qish) banklarda, 15 daqiqa - bu litr tanklar uchundir. uning doka SUM up va idishni teskari tomonga, salqin tark, keyin kiler saqlang.
karam neft
Tvordenkaya, çıtır va ready-to-eb faqat shunday hosil olingan karam marul kabi o'ng banklari: sabzavot tuz talab 1kg kuni - 200 g (tuzlangan uchun), sabzi - 300-500 g, 2-3 ixtiyoriy lampochkaning dan, sarimsoq rahbari. Sabzavotlar parchalash yoki katta qirg'ichdan kuni artdi. Ular keyin, sharbat qilaylik bir oz shakar va tuz bilan ozor va tayyorlangan idishda qo'yish bir oz trample bo'lishi kerak. Quyib karam qish kabi tarkibda (marinadlangan) banklar: suv 200 g tuz, shakar 100-150, sirka bir xil miqdorda va kungaboqar yog'i 250 g qaynoq litr. Tabiiyki, marinadlab qaynoq bo'lishi kerak. Banklar qovoqlari kapron yopiq. Agar muzlatgichda saqlanadi to'liq sovutish karam keyin.
Yana bir timsol salat
Juda mazali, qovoq yoki qovoq bilan (u ko'proq qulay yopish litr bankada) marinadlangan sabzavot salatlar, karam barglari, sevishganlar sharh. quyidagicha Salat hosil: teng miqdorda birlashgan, ikkala sabzavot kesib kichik bo'lak. 5 daqiqa davomida qaynoq suv ichida sarlavhasi, keyin sovuq suv ostida qo'ydi. Siz sterilizatsiya bankalar tayyorlangan (aralash yoki qatlamlar) sabzavot qo'yish mumkin. Va tuzlangan karam tayyorlash uchun qanday oxirgi bosqichi - uning to'ldiradi. kursi uni tayyorlash: suv 2 litr shakar kerak - 2 stakan pista yog'i bir xil miqdorda - sirka (6%) 2.5-3 stakan. Tuz 4 osh qoshiq slaydlar holda kerak. tuzlamoq bu miqdor sabzavot 2 kg iste'mol. yana bor bo'lsa, u holda to'ldirish miqdori mutanosib ravishda ortib bo'lishi kerak. Banklar plastik qopqog'ini yoping va muzlatgichda qo'yish.
Agar mazali va sog'lom ichki tayyorgarlik!