Tong bokiraligi Land she'riyatdagi Koreya ataladi - so'nggi texnik va kompyuter tadqiqotlar, balki ajoyib, dunyoga mashhur taomlari nafaqat vatani. Sabzi, koreys tilida lavlagi uzoq bizning kundalik stol bir shtapel edi. Bugun biz Xitoy karam bir yangi yuqori foydali va mazali taomlar bilan tanishtirishga.
Tanishish Kimchi
Bu nima - Napa koreys tilida karam? Retseptlar mamlakatimizning turli hududlarida idishlari moddalar, oziq-ovqat ishlov berish usullarini tarkibi bilan farqlanadi. gazak ziravorlar va ziravorlar mo'l bilan, o'tkir edi, ammo eng muhimi, ishonch hosil qiling. Kwasi sho'r suvlari, karam Koreya retseptlar himoya va GMO holda tabiiy ashyolardan faqat ovqat tayyorlash tavsiya etiladi. va bu tufayli sabzalar, albatta, va ularni hazm jarayoniga hissa to'ldirish, yog 'emiliminin va hatto , ichkilikdan bosh og'rigan ozod etadi. Bundan tashqari, ushbu maqolada topasiz Koreya retseptlar Xitoy karam - shamollash oldini olish uchun, koreys ko'ra, yaxshi vositasi. Kimchi biron bir koreys oilasi, hech ziyofat qila olmaydi holda, chunki. Xo'sh, Keling, bir nozik harakat va ruxsat?
sabzavot tayyorlash
Agar Koreya retseptlar original karam olish, uning xamirturushidan kabi yo'l-yo'riq. Siz kerak bo'ladi: asosiy sabzavot - funt, zamin olovli qizil qalampir - 5 gramm, tatib sarimsoq, tuz va shakar 15 gramm.
Karam yuvish, poyasi kesib yuqori barglari olib tashlash. . Rahbari yarmini, 2-2,5 sm chop chiziqlar keyin har bir qismini kesib tuz va shakar aralashmasi (2 choy qoshiq har bir) quyib, bir yirtqichlardan bo'sh katlam. Bu sharbat beradi, shunday qilib, karam primnogo pastga bosing, bo'yinturuqni qo'yish toza mato bilan otish va xona haroratida yarim sabzavot kun davomida quymoq qoldiring.
So'ngra tuz va shakar choy qoshiq orqa olib. chopish va keyin elektron tibbiy yozuvlarni atala ichiga sarimsoq pyure, qalampir katta qancha sepib Melenko. bir yo'g'on sous olish uchun barcha issiq suv qo'shilgan. sovushini kutib va karam yor bo'lsin.
yaxshi tuzlangan ega bo'lish uchun koreys (Kimchi) bilan karam, 5-6 soat davomida bir plastik paket qo'y va sovuq tark (sovutiladigan mumkin). xumda tayyor mahsulotni packagi va salomatligi uchun taom! Appetizer haqida bir hafta davomida muzlatgichda saqlanadi. "Koreya karam bilan" kun salat, bir juft keyin juda, maxsus o'tkir va yoqimli xususiyati ta'mi oladi.
mazali tuzlangan
Qish uchun koreys Xitoy karam tuzlash - u ham qiyin emas, Agar tajriba moddasi odatdagidek karam bor, ayniqsa, agar. tender barglari bilan yosh boshlarini oling. Kesilgan somoni, boshoqlari yuvish yuqori barglari olib tashlash. Ular 6 qismga kesilgan edi. sho'r tayyorlang. suv litr tuz 2 osh qoshiq uchun qo'yiladi. Karam, ularni to'ldirib eng bo'yinturug'ini o'rnatish va 4-kun (masalan oshxonada) bir iliq xonada qolgan. So'ngra sarimsoq va qalampir Zerdeçal aralashmasi bilan sho'r, karam gumbazday quyinglar va taxminan bir kun shu yuk ostida tark. Va belgilangan vaqt banklarning saqlash yotar faqat keyin, ba'zi kiritish karam sharbati va ag'dardi. Eslatma: tikuv chiqish rejalashtirgan, bir oydan ko'proq vaqt saqlanadigan bo'lsa, unga 2-3 o'simlik yog'i osh qoshiq va ko'p sirka quying.
turp bilan yosh karam
bir salat uchun ham, sen karam kerak. Va yosh turp. Koreyslar kombinatsiyasini ko'raman. sabzavotchilik har bir turi uchun bir funt oling. 200 gramm, 30 yashil piyoz patlar gramm va tuz Shu miqdori, sarimsoq va un 10 gramm, shag'al qizil qalampir 20 g - hali ham petrushka zarur. Yuvish sabzavotlar, karam endi 6 sm dan bula parchalash va turp - ingichka kupligini. 4 sm. Piyoz kesilgan, sarimsoq shipga bo'laklarga petrushka chop borib taqaladi.
Karam, turp, petrushka yirtqichlardan yo'l va tuz soling va. qalampir va sarimsoq qo'shing va aralashtiring. terimi salat bir soat yoki shunday ostida yotib chiqamiz. Endi u sho'r suv gap. suvda (miqdor sabzavot qoplangan edi, bunday olib) un, aralashtiramiz va tiklanish qo'shing. Cool, tuz qo'shing turp bilan karam quyiladi va 2 kun davomida Marinatlash. belgilangan vaqtdan keyin do'stlar, bu retsept uchun Kimchi xushvaqt mumkin!
Karam "maxsus"
Va nihoyat, yaxna yana bir turi. Xitoy karam 2-kichik boshini oling va odatdagidek, uni parchalash. sekretsiya eslash yaxshi. katta grater surtishadi 350g sabzi to'g'risida. katta lampalar va sarimsoq yuqori rahbari yarmi mayda tug'ralgan. tatib tuz, zanjabil bir chimdim va bir oz qizil qalampir qo'shing. komponentlarini barcha bir sir piyola yuqoriga qo'shing va yuk ustiga o'rnatilgan. Salat, tezroq Marinatlash olma sirkasi bir necha osh qoshiq quying va 1 katta yashil olma silamoq uchun.