Safsata engib o'tish uchun ikkinchi marta, deb? aroq Takroran distillash

Moonshine - bizning vaqt, uning shaxsiy foydalanish ishlab chiqarish bo'yicha maxsus cheklovlar deyarli mavjud bo'lmagan, barcha va har xil ostida bo'lgan sevimli ichimlik, (mashhur film Gaidai "Bootleggers" eslatilgan negadir). Lekin har bir kishi bir ko'z yosh kabi toza, haqiqiy sehrli ichimlik, olish, quvib ikkinchi marta pivo qanday biladi! Va kimga barcha siz, keyin barcha, kerak ham ichish yaxshi pervachok bo'ladi?

Bir necha savollar

Nima uchun safsata ikkinchi marta musaffo? Takroran ko'proq ehtiyot distillash ko'p iflosliklar olib tashlanadi va u sezilarli darajada uy-yasalgan ichimlik sifatini yaxshilaydi. Siz butun jarayon qo'shimcha vaqt, bir necha soat sarflash, lekin natija barcha mumkin bo'lgan umidlarini oqlaydi. Bundan tashqari, barcha bu kerak, siz allaqachon bor: safsata, xom. Va bu ijro qat'i nazar, u yaratilgan qaysi xom ashyo, (Pervatsch) oraliq deyarli barcha turlariga ta'siri bo'lishi mumkin. aroq Takroran distillash - narsa juda oddiy bo'lib, siz birlamchi mahsulotni haydab o'rgandim bo'lsa, osongina sharob va bir ikki distillyatsiya qilish qanday qilib bilib olasiz. Bu takomillashtirish va safsata bu tarzda ham mumkin, siz yanada texnologiya bilmay, avval boshlandi.

tarixi va nazariyasi A bit

Albatta, u previous ishlab chiqarish, va katta mamnuniyat va muvaffaqiyat bilan ichish mumkin. Ya'ni, aslida, biz Rossiyada oldingi qilgan - noktalarken. distillash usuli ommaviy hali odamlar tomonidan o'zlashtirilgan qilinmagan va qo'l kelsa hamma narsani previous pishirilgan yotipti, keyin ichdilar. Lekin, shifokorlar ko'ra, uy-yasalgan pivo ichish tez-tez juda zararli hisoblanadi. U erda mavjud va aseton, va aldehid va fusel moylari, va iste'mol ham yuzaga kelgan boshqa moddalar turli, o'limni (ko'p bor bo'lsa). suiiste'mol emas bo'lsa, u hali juda yomon aylantiradi.

"Boshlarini" va "dumlari" chopish

ixtiro va amalga oshirish usuli distillash pyure bilan allaqachon birinchi demlemek ko'rinadi. Braga (bu, aslida, etil spirtli ichimlik qilgan bo'ladi) bug 'holiga aylanadi va 78,4 daraja qaynatish mumkin ishtirok kuting. Ushbu mahsulot aroq "tanasi" deb ataladi, va "bosh" va "dum" ham bor. birinchi - boshidan boshlab, mashina chiqib keladi, nima deb. Avvalroq, bu fraksiyasi miya eng tushirish hisoblangan va juda odamlar tomonidan sevib bo'ladi. Agar qarash Biroq, agar bu qismi nima? bosh ko'pchilik aseton iborat. haqiqat atseton deb moddadan ancha past - 56,2 daraja Selsiy. Bas, u birinchi mashina chiqib keladi. Albatta, bunday pervach qattiq boshiga urdi, lekin normal odamlar atseton ichish yo'q! dumi, aksincha, asosan fusel neft iborat. 80 daraja ortiq - Ular ichimlik spirti ko'ra bir moddadan yuqori bor. Shuning uchun, bu ilonlar so'nggi navbatida safsata chiqib olish. Bu chayqamoq ham, hatto eng ekstremal holatlarda, ichish tavsiya etilmaydi.

Nega ikkinchi siqish uchun kerak bo'ladi?

zarur alkogol bir olib tashlash kerak ekan, o'rtada joylashgan. Qanday qilib deysizmi? qurilma bilan jihozlangan bo'lishi kerak, oddiy, issiq o'lchagich, yordam juda yaxshi. Keyin siz ehtimol allaqachon suyuqlik harorati chiqib nima bilamiz, va vaqt "dumlari" kesib, "bosh" bo'ladi. Lekin hali ham u nozik, masalan, kesib mumkin emas, o'tgan bosh, u barcha. Har qanday ichimlik aseton bit, lekin tana chiqmoq bo'ladi, va bu yaxshi emas. Shunday qilib, shu maqsadda va safsata muhtoj uchun ikkinchi marta damıtılmasını. (To'liq kesish natijasida paydo) karamli uy qurib ichimlik atseton va fusel moylari borligi haqida adashtirmasin. Bas, u mahsulot ko'p tozalovchi bo'lib, ikkinchi marta ishlab chiqarilgan.

Bosqichma-bosqich ortish safsata

Shunday qilib, siz allaqachon tanani boshlandi. siz tanlagan bir safsata dizayn ham bor. Amalda, boshqa hech narsa faqat suv, texnik shart emas. ikki-distillangan aroq to'g'ri uslub bir necha bosqichlarini o'z ichiga oladi. Ularning har biri, albatta, yaxshi, sifatli mahsulot ishlab chiqarish uchun muhim ahamiyatga ega.

suv bilan aralashtirish

birinchi toza bilan suyultirish kerak ikkinchi marta yetishi burkab oldin xona haroratida suv (agar iloji bahor hisoblanadi). suv salqin bo'ladi. 40%, aralashtirish paytida u, qo'shilgan bo'lishi kerak. Bu xavfsizlik nuqtai nazaridan asosan amalga oshiriladi. Juda kuchli suyuq distillangan, u safsata bir olov olib kelishi mumkin. U, shuningdek, (birinchi) yaxshi yaylov fusel yog'i bilan juda kuchli rishtalari bor. pishirmoq suv sulandrarak, biz bu qisman vayron qaraydi. Agar shunday qilmasangizlar, keyin safsata ikkinchi marta damıtılmasını kerakli muvaffaqiyatga olib kelmaydi. Shunday qilib, suv bilan suyultiriladi va zohiriy bir hil bo'lguncha aralashtiriladi. mutnela uchun aralashmasi, tavsiya etilgan mutaxassislar Bootleggers pishirmoq suv quyiladi. Qarshingizdagi qilsangiz, qoida tariqasida, u mutnyak aylanadi.

Bundan tashqari tozalash

Balki siz allaqachon birinchi navbatda, ag'darilgan sizga ma'lum bo'lgan har qanday yo'l pivo tozalanadi qilgan. Lekin juda dangasa emas, masalan, marganets uchun, yana buni. Shu maqsadda biz kukun uch gramm olib, tarqatib yuborish bajarish uchun stakan issiq suv bilan suyultiriladi. natijada suyuq, cho'kmasi aroq tushiring aralashtiramiz va 15 daqiqa davomida tark qilish kerak. Keyin - katta osh sodasi va tuz tushiring va yana aralashtiramiz. Biz yana bir necha soat turib kerak bering. oxirida biz (bir necha qatlamlari ichiga buklangan paxta va doka qilinishi mumkin), bir filtri orqali aralashmasi, filtri. Va bu suyuqlik dan yanada samarali ish davom etmoqda.

distillash

safsata engib o'tish uchun ikkinchi marta, deb? jarayon o'zi bir marta safsata tomonidan ishlatilgan edi kishi uchun bir majmua ko'p emas. Deyarli asosiy damıtılarak dan hech qanday farq yo'q. Shunday qilib, non-Yonuvchan bir juft uchun, taxminan 20 daraja qal'a kamaytirish va distillyatsiya boshlang. apparati moslashtirilgan termometr bilan, (ularning zararli tomoni haroratini aniqlash uchun qanday, yuqorida qarang) ajratib harorat kuzatish. Bu idishda quyiladigan bu kasrlar ajratish muhimdir. tavsiya chiqish kesilgan birinchi 10 foiz. 80% quyidagi -, eng, biz kerak, nima. darajasi 45 pasaydi qadar spirtli qo'yib (alcoholmeters o'lchash etiladi). Bundan tashqari, qolgan qismi to'plash va bo'lajak uy-yasalgan pivo uchun foydalaning. Shunday qilib, savol demlemek engib o'tish uchun ikkinchi marta hal qilinadi, va javob qabul qilib. dual nazorat (alcoholmeters va termometr) foydalanish albatta, toza ichimlik berish keraksiz kesib etarli aniqlik bilan qo'lga kiritiladi. burkab kimyoviy tahlil, aseton va fusel neft u mazmuni deyarli nolga kamayadi, deb ko'rsatadi. Agar salomatligi uchun minimal xavf bilan, bu uy qurib aroq foydalanmoqchi bo'lgan bo'lsa, bas, faqat ikki-araq qilish uchun qanday bilish kerak. Va nihoyat, tajribali ustalari ba'zi xushfe'lligi va fokuslar pivo.

Bir necha Maslahatlar: qanday yetib ikkinchi marta pivo?

Bu maxsus texnik ta'lim talab qilmaydi juda oddiy jarayon bo'lib ko'rinadi. Lekin, mazali olingan ayrim ikki safsata deb e'tibor esa boshqalar - to'liq, nima (yoki aksincha, emas). Ehtimol, siz maxfiy oila retsept butun narsa avloddan avlodga o'tib, derlar. Oh, men aynan pishirmoq baribir, haydovchi olmaysiz, deydi. Barcha bu 100% to'g'ri, balki. Albatta, shuningdek, ayrim retseptlar ichimlik asl ishlab chiqarish, oilaviy bor, lekin siz o'z mahsulotlari sifatini yaxshilash uchun har bir kishi uchun bilish kerak oz isboti bor. ning, ularni declassify uchun bir oz harakat qilaylik.

1. Barcha ziravorlar ko'rgan, o'rta Distillash uchun suv sifati juda muhim ahamiyatga ega. mazasini pishirmoq, u yuqori. Ba'zi hatto kerakli natijaga tuzilgan, eritish, kislorodli suv yoki elektronlar olish uchun foydalaning. Biz bu g'oyalar qarshi hech narsa yo'q. Bu farq bir tog 'daryo yoki buloqdan an'anaviy masalan Vinç, va suvdan suv - ikki katta farqlar. tuzilgan suv Bundan tashqari (masalan, erib), juda yaxshi buziladi aralashmalar bo'lgan spirtli bilan aloqa lozim vaqt bor edi. Shuning uchun, har qanday holatda ham, qaynatilgan emas, bahor suv yoki tozalangan (mazali) suv foydalaning.
2. pishirmoq 20% ostida kuch gacha zarur ikkinchi marta yetib oldin, boshlang'ich mahsulot suv qo'shilgan. Ideal odatda 15 plus yuqori sifatli tabiiy suv hisoblanadi. So'ngra ikki-pishirmoq chiqib juda mazali. Suv ta'mi va hidi uchun kristal va yoqimli bo'ladi "rahbari" va "dumi" va ichimlik juda "tana" kirib iflosliklar tarqatib beradi.
3. ikkinchi marta pivo quvib oldin yanada tozalash uchun barcha mavjud usullarini foydalaning. Juda yaxshi va faol uglerod. Har bir inson tanasining zaharlanish taqdirda uning xususiyatlari haqida biladi. U ularni bog'lovchi, zararli moddalar yo'q. Bu ifloslantiruvchi o'z ichiga burkab bilan sodir bo'ladi. Lekin hunarmandlar Shunday bo'lsa-da, birinchi suyultirish uchun tavsiya, keyin yanada pokladi. Va u suv molekulyar darajada spirtli ichimliklar bilan aloqasi yo'q qilib iflosliklar eriydi mantiqiy kamida, va qayta-distillash uchun tayyorlangan xom ashyodan ularga ko'mir va mahsuldorligini ulanadi.

Shunday qilib, siz demlemek ichish ikki ishlab chiqarish uchun bu maslahatlar foydalanish va, albatta, festival uchun kelgan mehmonlarga ma'qul bo'ladi!