Qo'ziqorin cho'chqa bilan fettuccini

Italyan bilan so'z "fettuccine" "chiziqlar" deb so'zma-so'z tarjima. Fettuccine biridir makaron ovqatlarni, Rim oshxona mashhur. Bu tuxum va un yasalgan tekis qalin ugra hisoblanadi. Odatda un 100 g boshiga bir tuxum foydalaning. Bu keng ugra Tagliatelle (Italiya viloyati Emiliya-Romagna yilda makaron an'anaviy turi, aniqrog'i yilda Bolonya Viloyat asosiy shahri) dan keng bo'ladi. Ko'pincha Dana güveç yoki tovuq güveç bilan fettuccine englar. Fettuccine an'anaviy yangi shaklida (uyda yoki restoranlarda) ishlatiladi, lekin siz do'kon va quruq fettuccine ham sotib olishingiz mumkin. Ko'pincha qo'ziqorin cho'chqa bilan fettuccine pishirilgan. ashyolardan, asosan ziravorlar turli majmuini ifodalaydi. Bu sizga oziq-ovqat dizayni o'zgartirish va yangi tottirsak imkonini beradi.

retsept 1

bir oz xayol, vaqt va kuch bir oz bilan va siz 8 odamlarga qo'ziqorin cho'chqa bilan fettuccine juda mazali taom olish, bu mahsulotlarni talab qiladi:

• quruq makaron fettuccine 500 g.
• ¼ stakan sariq.
• ½ stakan mayda piyoz tug'ralgan.
• yangi to'g'ralgan qo'ziqorin 0,5 kg.
• 3 ezilgan sarimsoq chinnigullar.
• 2 osh qoshiq oregano choy quritilgan.
• 2 osh qoshiq rayhon choy quritilgan.
• 2 osh qoshiq petrushka choy quritilgan.
• o'z ixtiyori bilan kesib xom 6 tilim.
• 1 ½ stakan og'ir cream.
• 1 chashka spagetti qayla.
• maydalangan qizil qalampir 1 choy qoshiq (ixtiyoriy).

qo'ziqorin cho'chqa bilan fettuccine ovqat tez tayyorlab beri, bir vaqtning o'zida makaron va SOS bilan shug'ullanadi. Makaron qaynatilgan va suziladi. o'rta issiqlik Stok ustida katta yirtqichlardan sariyog '. piyoz va sarimsoq qo'shing va yumshoq qadar pishirib. Tarqalishi qo'ziqorin, oregano, rayhon, va petrushka. qo'ziqorin suyuq bug'lanib qadar Stew, vaqti-vaqti bilan aralashtirib. xom Yükladi va hatto qaymoqdan quying va qaynoq holatga qadar olib 5. daqiqa pishirilgan. Asta-sekin aralashtirib, spagetti sous va qalampir kukuni qo'shing. qayla uchinchi kamaytiriladi va qalinlashgan qadar Kuk, aralashtirib. Fettuccini makaron ustiga sous olib qo'yib, qo'ziqorin va jambon bilan xizmat qilgan.

retsept 2

Fettuccine makaron brokoli va no'xat bilan yaxshi ketadi. Bu ingredientlar yangi yoki muzlatilgan foydalanish mumkin. bilan jambon fettuccine 4 portsiyadan quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

• 500 g (1 Pack) fettuccine yoki tuxum ugra.
• 6 osh qoshiq osh qoshiq sariyog '.
• ¼ stakan mayda piyoz tug'ralgan.
• 2 krujkalar chiziqlar o'yilgan, xom pishirilgan.
• 300 g muzlatilgan yashil no'xat yoki (qisman eritish) maydalangan brokkoli.
• 2 osh qoshiq un.
• 1 chashka og'ir cream.
• Tuz.
• Pepper.
• ½ stakan Parmezan pishloq, selin.

odatdagidek Kuk fettuccine (hazm qila olmaydi). ugra katta yirtqichlardan qaynatuvchi-da, Tender qadar neft piyoz qovurayapman. xom sabzavot va tarqaldi. un qo'shing, shavla haqida 3 daqiqa, yoki sabzavot tender bor, lekin ular o'z shaklini yo'qotmaydi, deb qadar. Asta-sekin krem quyiladi. qaynoq holatga qadar olib. tuz va murch bilan mavsumda, kerak bo'lsa. makaron qurigan va skovorodkada ularni tarqaldi. issiq SOS bilan aralashtirib, pishloq bilan sepiladi va darhol xizmat qilgan.

retsept 3

Ushbu noyob retsepti. Bu tarzda pishirilgan qo'ziqorin bilan fettuccini, truffle neft tufayli erishiladi g'ayrioddiy ta'mi va hidi bilan ajralib turadi. mahsulot tayyorlash uchun zarur 4 portsiyadan:

• ½ stakan quruq oq qo'ziqorin.
• qaynoq suv 2/3 piyola.
• yangi tayyorlangan makaron 250 g.
• tuz 3 ½ qoshiq choy qoshiq.
• 1 osh qoshiq sariyog '.
• ¼ stakan piyozi mayda tug'ralgan.
• olinayotganda tug'ralgan aralashmasidan 110 g zamburug'lar (shiitake, Reishi yo'ldir).
• Idishga sarimsoq 2 tish.
• 2 osh qoshiq quruq sherry.
• Parmezan etarli, 60 g.
• ¼ stakan og'ir cream (ixtiyoriy).
• mayda tug'ralgan yangi boqich 1 choy qoshiq.
• ½ choy qoshiq qora murch qoshiq.
• truffle neft 1 choy qoshiq.
• Shox mavrak (ixtiyoriy).

Yaxshilab yuvilgan qo'ziqorin, bir piyola ichida o'zgarish, o'ta qaynoq suv 2/3 piyola quyib qopqog'ini qoplash va zamburug'lar dan tindiriladi va ¼ chashka keyinchalik foydalanish uchun bekor qilindi, 30 daqiqa suv uchun ajratilgan. porcini qo'ziqorin tilim. 1 osh qoshiq tuz makaron bilan 10 daqiqa qaynoq suv yoki qadar qaynatilgan Al dentin. bulondan makaron, qo'riqxona ¼ stakan suv to'kib tashlang. o'rta issiqlik Stok sariyog 'ustida katta yirtqichlardan. sarimsoq, tez-tez aralashtirib, 5 daqiqa so'nmas, shalot piyozi aralashmasi qo'ziqorin qo'shish. Tarqalishi qo'ziqorin, shar'iy va qoshiq ¼ choy qoshiq tuz, qaynatilgan daqiqa yoki suyuq buharlaşana qadar quydi. o'rta issiqlik kamaytirish. pasta qo'shish, ¼ makaron dan suyuqlik piyola, ¼ YSÖP'ten suyuqlik piyola, ¼ choy qoshiq tuz aralashtiriladi, rendelenmiş pishloq, qaymoq, tug'ralgan boqich, qalampir, bir qismini qoshiq. truffle neft bilan sepiladi. Kerakli bo'lsa, pishloq va maydalangan mavrak barglari bilan xizmat qiladi.