Qovoq, go'sht bilan tandirda pishirilgan. bayram Retseptlar

Agar ajoyib ziyofat mehmonlarni hayratga xizmat qilish istaysizmi? So'ngra ovqat pishirishni taklif "pishiq qovoq bilan to'lishi." Bu biron-bir jadval bezatadi.

Do'lma go'sht bilan qovoq qo'ziqorin, kartoshka va sarimsoqni

Bu taom an'anaviy qozonlarda tayyorlangan bo'lishi mumkin. Agar qovoq foydalanish bo'lsa, ovqatning ta'mi juda murakkab bo'lishi qiladi. Shunday qilib, tarkibi:

• (Agar katta olish bo'lsa, boshqa moddalar miqdorini oshirish, taxminan 3 kilogramm yoki 4) katta qovoq;
• 500 gramm kartoshka (bir don foydalanishingiz mumkin: grechka yoki guruch);
• (Muzlatilgan qo'ziqorin 400 gramm yoki yangi barcha sinflar);
• Piyoz 1-2 rahbarining (o'rtacha qiymati);
• tuz, sarimsoq, qalampir, go'sht flavoring, ukrop.

texnologiya

quyidagicha go'sht bilan tandirda pishirilgan qovoq, tayyorlangan.

1-qadam: tayyorlash

qovoq yuvib, bir sochiq bilan arting. dumi, yuqori kesib tomonida. Bu juda katta bo'lmasligi kerak, lekin teshik urug'ini chiqarib uchun etarli tark qilish kerak. bir qoshiq bilan qorinlaridagi kazınması. Boka ham bir oz chaqa bo'ladi. Ularning qalinligi 1,5 santimetr bo'lishi kerak. pastki butun qoldiring.

2-bosqich: kartoshka bilan to'lg'azish

u sabzavotlarni qo'shilgan bo'lsa go'sht bilan tandirda pishirilgan qovoq, hatto yaxshi totguvchidir. tomondan go'shti, Idishga go'sht, sarimsoq, tuz bilan aralashtirib dereotu qo'shing. 15 daqiqa davomida suv kichik miqdori bilan bir tovalar skovorodkada o'chirmoqchi. Qamrab oladi. kub shaklida kesib kartoshka, Qiyma uchun uni qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishirib.

3 qadam: qo'ziqorinlarni qo'shish

alohida skovorodkada qo'ziqorinlarni va piyoz qovurayapman. Bilanoq, ular tayyor, deb, go'sht qolgan, ularni ulash, ziravorlar qo'yish.

4-qadam: to'lg'azish qovoq

Qovoq diqqat tayyorlangan tuz va qora murch bilan ichini silamoq. Ko'cha obmazhte o'simlik yog'i. Yong'in paytida tashkil topgan bulyon, quyinglar, ichki aralashmasi taomga qo'ying. (3 dan ortiq kg, so'ngra bir soat qovoq bo'lsa) Endi 40 daqiqa daqiqa davomida duxovkaga (chuqur) pishirish, yog'li yoki tovada va joyi kiyib qovoq. pishirilgan go'sht , bu vaqt ichida, bir qovoq bilan yumshoq va muloyim bo'ladi. yuqori, shuningdek, bir qismini sariyog ', tuz va murch kesing va pishirish uchun keyingi qo'ydi.

qadam 5

Keyinchalik ustida taom tayyor tekshiring. pichoq oson va dastak tanaga kirib kelsa, go'sht bilan tandirda pishirilgan qovoq, tayyor. , Bir go'zal laganda qo'ydi o'tlar bilan sepib va stol mehmonlar qo'ng'iroq.

qovoq uchun to'ldirish uchun Options

Qovoq Topingler turli uchun foydalanish mumkin. Misol uchun, quyidagi retsept piyoz, qo'ziqorin, ishlatiladigan mol go'shti va tona kartoshka, krem, pishloq, o'simlik yog'i, tuz va ziravorlar. moddalar miqdori oshqovoq hajmiga bog'liq bo'ladi. Taxminan go'sht 500 gramm qo'ziqorin bir funt va kartoshka bir kilo kerak. Qolgan qismlar "ko'z bilan" olinishi mumkin. Go'sht g'archillamoq qadar baland olovda qovurayapman kerak. chiqib yotadi. Shu neft bola esa piyoz, to'g'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. qovoq hasrat qatlamlari: kartoshka, go'sht, o'rta kupligini, qo'ziqorin o'yilgan. tuz bilan mavsumda, murch sepib. 2/3 ustidan qaynoq suv quying. smetana qo'ying. 220 daraja elektr pechda ushlab turing. kartoshka tender bo'lsa go'sht bilan tandirda pishirilgan qovoq, tayyor bo'lishi uchun. Taxminan 15 daqiqa vaqt oxirigacha, selin pishloq sepib va qobig'ining shakllanishi kuting. baqlajon, qovoq, qalampir, sabzi: Siz ham qovoq turli sabzavot narsalar mumkin. Tajriba!