Qishda bodring achchiq salad. rasmlar bilan retseptlar

Bugun biz o'tkir tayyorlash uchun qanday haqida suhbatlashamiz bodring salat qishda. Bu sizga bayram stol taslim va hafta ichi uni bahramand bo'lishingiz mumkin buyuk gazak bo'ladi. Bizning retseptlar bilan har ta'mi uchun blankalar qilish va oila qovurilgan kartoshka bilan bir an'anaviy qo'shimcha rozi mumkin. ularning tayyorlash, hatto Ajam oshpaz band juda retseptlar konserva salatlar, yetarlicha oddiy.

Achchiq salad piyoz bilan

Agar bayram bayram uchun mukammal bir achchiq aperatif pishirishni bo'lsangiz, unda bu retsept e'tibor. quyidagicha qishda bodring achchiq salad, biz tayyorlaydi:

• bodring yuvish 400 gramm, har bir sopi olib tashlash, keyin bo'lakchalari o'yilgan.
• sarimsoq ikki chinnigullar, qobig'i, toza va bir necha bo'laklarga kesib.
• Sof va nozik doira bo'lib piyoz kesib.
• Petrushka va ukrop mayda chopish.
• Tayyorlangan buyumlar tuz besh gramm qo'shing bir sir skovorodkada qo'shishingiz, uch yoki to'rt sirka (9%) ning qoshiq, va keyin yaxshilab aralashtiramiz.
• Har bir pastki qismida issiq qalampir bir bo'lagini qo'yish va ikki osh qoshiq o'simlik yog'i to'kib tashlang mumkin. So'ngra, bo'yida bir salat amalga yotar qopqog'ini yoping.

12 daqiqa, va bir litr - - 20 daqiqa pinta: issiq suv (100 daraja) da preform sterillash.

"Xom" bodring salat

Biz sizga biz sirka va o'simlik yog'i bir minimal miqdori bilan tayyorlaydi mazali tuzlangan, zavq aminmiz. quyidagicha bodringni Recipe achchiq salad bo'lib:

• bodring uch kilogramm, (sen bir oz overripe olishi mumkin) yuvish va tilim o'yilgan. unga piyoz 250 gramm, chiziqlar o'yilgan va Idishga sarimsoq 250 gramm qo'shing.
• , Katta idishning tayyorlangan oziq-ovqat qo'yish unga shakar 250 gramm, tuz 100 gramm va sirka (6-9%) 150 gramm qo'shing. 12 soat davomida bir salqin joyda quymoq, ularni yuborish, keyin qo'lda masalliqlarni aralashtiring va.
• Yuvish va konserva tayyorlash uchun ishlatiladi kuydirilgan banklar. Ularga bodring qo'ying vint furajka yopish, yoki ketmoq.

Tayyor salat ular nozik va portlashi emas, eng muhimi, juda mazali chiqadi, va tabiiy uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin va.

overripe bodring salat

Bu asl bo'sh amalga oshirish oson, va pishgan bodring ta'mi kichik ortiq emas yomondir. Bas, bodring salat saqlash:

• 400 sabzi qobig'i gramm va ingichka chiziqlar o'yilgan, ikki shirin qalampir, yarim doira shaklida kesib, ikki yirik piyoz o'zboshimchalik chopish.
• Fry sabzavotlar o'simlik yog'i alohida tayyorlangan.
• Olinayotganda, pomidor, yarim kilo chopish skovorodkada qo'ydi, suv chorak chashka quyiladi va qopqog'i yopiq ostida 10 daqiqa davomida qaynatiladi. pomidor yumshatish bo'lsa, teri olib tashlash uchun bir filtri orqali ularni silamoq.
• Peel 1300 gramm o'sgan bodring, har bir (katta urug'lar ko'tarilishi kerak) to'rt bo'laklarga kesib, keyin kichik bo'laklarga har kesib.
• (Bodring tashqari) barcha tayyorlangan oziq-ovqat ulang, tuz besh choy qoshiq shakar, ikki osh qoshiq, bir oz bosh qalampir daraxti va besh titilgan dafna barglari qo'shing. bir past olovda sabzavot joylashtirish va bir soat, ularni bir chorak pishiradi.
• yirtqichlardan tushiring va yana besh daqiqa davomida bodring pishirib.
• , Yaxshilab aralashtirib, sirka kislota sabzavot yarim choy qoshiq quying yarim litrli bankalar da tayyorlangan salat tarqaldi va ag'darildi.

Blanks (Agar bir adyol yoki kiyim olishi mumkin) qopqog'i ustiga qo'yish va iliq mato aylantirmoq lozim.

achchiq tuzlangan

Har bir yoz, mazali tayyorlashga jalb uylar va bog'lar ko'p egalari qish tayyorgarlik. Biz, shuningdek, yaqinlaringiz bir mazali taom zavq uchun butun bir yil davomida uchun, ular bilan qo'shilishga taklif etamiz. bodring salat konserva:

• tuzlamoq uchun shakar, bir piyola, tuz, uch osh qoshiq, 9% sirka bir chashka, o'simlik yog'i, bir chashka qora va qizil qalampir, bir choy qoshiq, ikki osh qoshiq quruq xantal va Idishga sarimsoq ikki osh qoshiq ulang. Yaxshilab aralashtiriladi.
• To'rt kilogramm bodring, keyin bo'lakchalari o'yilgan, yuvish. tuzlamoq ularni ulang va ikki soat davomida tark (har 30 daqiqa aralashtiriladi lozim).
• Qachon to'g'ri vaqti, kelajakda bir plastinka ustida salat qo'yish va bodring rangini o'zgartirmaydi qadar qadar pishirib bo'lishi kerak bo'ladi. So'ngra, ular darhol bo'yida yoyib lozim yuqoriga ketmoq va palto qamrab oladi.

bodring va pomidor achchiq salad

Bu erda mazali yaxna tayyorlash boshqa versiyasi. Qanday bodring, pomidor, qalampir pishirishni? Qish uchun salat, biz shunchaki tayyorlangan bir retseptini taklif etamiz:

• Yuvish va tilim ichiga bodring, pomidor, bir kilogramm va shirin qalampir 500 gramm, bir kilogramm kesib.
• 500 qobig'i aniq gramm va oq piyoz va sarimsoq 100 gramm chopish.
• Nozik yashil shuvoq 50 g, va arpabodiyon 50 gramm chopish.
• Barcha masalliqlarni kombinati, unga qora qalampir o'n no'xat, tuz 40 gramm shakar, 150 gramm, o'simlik yog'i 100 gramm, olma yoki uzum sirkasi 100 gramm qo'shing.
• O'n daqiqadan keyin, sharbat chiqib turmasa qachon, salat kelajak pechka va qaynab kiyib.

sterilizatsiya bankalar sabzavot ajrating, ularni yopish va sovishini bosamiz.

Koreys bodringni achchiq salad

Agar Koreya taomlari achchiq taomlarga qisman bo'lsa, siz uni va bu retseptini seving. Xo'sh, qanday qilib siz bodring, pomidor, qalampir pishirishni mumkin? Biz koreys tilida bo'ladi qishda salat Buning uchun:

• yangi bodring, ikki kilogramm keyin ular tuz kerak, yaxshi chiziqlar o'yilgan va bir chuqur idishga qo'yish.
• bodring sharbat beradi bo'lsa, sizning qo'lingiz bilan ularni siqib.
• Peel qobig'i ikki yirik piyoz, oltin jigarrang qadar skovorodkada yarim halqalar va bola ularni kesib.
• chiziqlar o'yilgan Uch shirin qalampir, va uch yirik Borlari pomidor kupligini. piyoz bilan skovorodkada sabzavot joylashtirish va bir soat kamida bir chorak uchun birgalikda barcha pishirishni.
• pishirish sabzavot oxirigacha Besh daqiqa bir tozalangan va mayda tug'ralgan sarimsoq boshini (ya'ni boshini, o'rniga bir bo'lak) yuborish.
• dimlangan sabzavotlar salqin bo'lganda, 20-25 daqiqa davomida sterilizatsiya pok bankalar ichiga tarqating va qo'yish, bodring bilan aralashtiramiz. juda muhim bosqichi - salatlar, deb sterilizatsiya eslab.

qutichani SUM up va soğumaya qoldiring.

Salat "Koreya"

Koreys achchiq taomlar mavzusida yana bir o'zgarishlaridan harakat qilib ko'ring. quyidagicha bodring va pomidor Appetizer, biz tayyorlaydi:

• pomidor va to'rt yirik shirin qalampir, yarim kilogramm to'la, toza yuvib, keyin nohaqdan.
• a bosing yordamida tozalangan sarimsoq hayotiga 100 gramm.
• bodring uch kilogramm bilan shug'ullanish, va har bir keyin ingichka va uzun bo'lak kesib.
• issiq qalampir ezib biri, shakar yarim chashka, tuz ikki qoshiq va o'simlik yog'i bir chashka qo'shing skovorodkada tayyorlangan sabzavot ulang. , Olov keyingi marul qo'yish qaynoq holatga qadar olib, keyin 20 daqiqa davomida pishirib. oxirida, unga sirka 9% yarim piyola qo'shing.

Koreya bo'yida salat ajrating va ketmoq. Biz sizga kuchli ichimliklar bilan fayl bo'lsa, bu, an'anaviy bayramga juda mashhur gazak bo'ladi, deb ishonamiz.

Gürcüce bodring salat

Ma'lumki, Kavkaz oshxona yorqin lazzatlari bilan xarakterlanadi. Agar qish yorqin quyosh va iliq kunlar eslash istasang, sen, bu bizning achchiq salat yordam berishi mumkin. Bas, bodring salat saqlash:

• pomidor ikki kilogramm qilma.
• yangi bodring, besh kilogramm ingichka uzuk o'yilgan.
• katta yirtqichlardan, bir kungaboqar moyi kubogi, shakar bir shisha va tuz uch osh qoshiq bilan tayyorlangan pomidor birlashtirish. Tiklanish mahsulotlari 15-20 daqiqa davomida isitish.
• tozalangan sarimsoq 300 gramm matbuot o'tib, so'ngra skovorodkada qo'shing. Bundan tashqari, sirka (9%) va ezilgan bodring 250 ml bor yuboring. Yana bir bor, kaynaması uchun hamma narsani olib.
• Bir necha daqiqadan keyin, bodring rangini o'zgartirish qachon, sterilizatsiya bankadan ichiga salat tarqaldi. ularni ulang va salqin uchun, qopqoqni qo'yish. bir "portlash" oldini olish uchun, bo'sh eski adyol yoki kiyim qamrab oladi.

qishda "mayhoş" salat

Bu retsept pishirilgan taom, sizning mehmonlar e'tiborini jalb qilish uchun ishonch hosil qiling. Shunday qilib, quyidagi iboralar bilan, qishda bodring achchiq salat pishirishni harakat ishonch hosil qiling:

• uzunasiga kirgizib, shakar, bir qadah quyinglar sirka bir qadah va o'simlik yog'i, bir stakan quyinglar, uch tuz qoshiq, (oldindan matbuot orqali o'tgan) sarimsoq ikki osh qoshiq qoshiq va qalampir bir osh qoshiq qo'shing kesib yangi bodring besh kilogramm.
• masalliqlarni aralashtiring va uch soat davomida dam olish uchun tark.
• bodring sharbati boshlash qachon, idishning ularni siljitish o'z sho'r quyinglar va 10 daqiqa sterillash uchun (endi kerak).

Qish uchun bodring va sabzi salat

Bu erda koreys bir qish gazaklar yana bir versiyasi. salat o'tkir bodring va sabzi tayyorlash uchun, siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak bo'ladi:

• Yaxshilab maxsus "Korean" qirg'ichdan kuni yangi bodring to'rt kilogramm va sabzi Bir kilogramm yuvish va surtishadi.
• matbuot bilan qobig'i, toza va chop sarimsoq To'rt chinnigullar,.
• Shisha o'simlik yog'i, shakar, bir chashka, sirka shisha, soya SOS ikki osh qoshiq, tuz 100 gramm bilan aralashtirib.
• Koreya sabzi (15 gramm) va tuzlamoq uchun ziravorlar katta skovorodkada tayyorlangan sabzavot ulang. bir necha soat davomida yolg'iz keyingi salat qoldiring.
• bir litr bankada sabzavot ajrating va ularning qovoqlari yoping.

o'n daqiqa davomida salat sterillash, keyin yuqoriga ketmoq. Biz o'tkir Koreya taomlar muxlislari bu salat qadrlaymiz va har doim retsept uchun so'raydi, deb ishonamiz. Shuning uchun ko'proq zagotovte mazali E'lonni qo'shish bodring, pomidor va boshqa sabzavot.

Salat "bank Sabzavot Garden"

Agar qishga konserva salat qilish sevsangiz, e'tibor va bu retsept atrofida ketmaydi. faqat bog'idan uzib, xuddi yilning har qanday vaqtda Ish stolida unga rahmat, sabzavot bo'ladi. quyidagicha qishda bodring achchiq salad tayyorlangan:

• To'rt kilogramm bodring qayta va yuvish. So'ngra suv va darhol sovuq suv qaynoq ustidan quyinglar.
• to'rg'ang bodring kesiladi va bir sir yirtqichlardan ularni joylashtirish.
• tuzlamoq uchun, sirka bir chashka, shakar, bir qadah, tuz chorak chashka, quruq xantal bir osh qoshiq o'simlik yog'i, bir piyola ulang. petrushka tug'ralgan va tozalangan va nozik sarimsoq chinnigullar maydalangan masalliqlarni qo'shing.
• Marinadlab gulxan ustiga qo'ydi va qaynoq holatga qadar olib. Shundan so'ng, ularga bodring to'ldirish va 12 soat dam olish uchun tark.
• belgilangan vaqt uzunligi o'tayotganda, bodring banklar, yaqin qopqoq ustida yotardi va ularni sterillash.

sovishini banklar pastki ushlab qolish, shuning uchun ular yorilib emas.

sterilizatsiya holda achchiq salad

ko'pincha qish uchun konserva salat tayyorlaydi keltirganlar, odatda konserva uchun ishonchli usuli murojaat - sterilizatsiya. Biroq, bu uzoq vaqt davomida sabzavot saqlash uchun yagona yo'l emas. Biz qaynoq suv, sirka, tuz va boshqa konservantlar, yaxshi natijalarga erishish yordamida salat saqlab. qishda konserva salatlar sterilizatsiya, turgan bo'lsa va shisha idishlar va qovoqlari uchun qaynoq suv joylashtirdik mumkin emas. Hatto harakat-da, siz hali ham vaqt va kuch-ko'l qutqaradi. Yana bir muhim batafsil - biz salat saqlab qachon, oziq-ovqat juda diqqat bilan tanlangan bo'lishi kerak. Albatta, siz barcha buzuq va yomon qismlarni olib tashlash mumkin, lekin bu maqsad faqat yangi sabzavot olish uchun yaxshidir. Qanday qishda bodring achchiq salat pishirishni:

• bodring yarim kilogramm to'la, har bir uchidan kesib va kub shaklida kesib yuving. besh litrli yirtqichlardan preform qo'ying.
• Ichak orqali va yashil qalampir bir kilogramm qayta ishlash - yuvish, sopi, urug'ini olib tashlash va chiziqlar bo'lib, ularni kesib. Xuddi kelishi va bir issiq qalampir uchun.
• yangi pomidor Bir kilogramm, yuvish va keyin sakkiz bo'laklarga har meva kesib va boshqa sabzavotlar bilan bir yirtqichlardan uchun o'tkazish.
• tozalangan va yarim doira piyoz o'yilgan 500 gramm, yirtqichlardan qo'shing.
• , O'simlik yog'i, 200 gramm, sirka 50 gramm tushiring shakar besh osh qoshiq tuz ikki osh qoshiq qo'shing. , Olov ustiga salat joylashtirish kaynaması uchun uni olib, keyin bir necha daqiqa o'tgach, qopqog'i ostida past olovda yopiq.

, Quruq va toza bankada sabzavot qo'yish sterilizatsiya qopqoqlar bilan ularni yoping. , Kosasini Turn adyol bilan uni qoplash va sovishini kutib turing. Salqin joyda saqlansin salat.

Agar biz bu maqolada siz uchun to'plagan konserva salat retseptlar bo'lsangiz, Biz xursand bo'ladi. Original gazaklar siz butun yil davomida yoz ta'mini eslash yordam va ruhlar oshirish uchun ishonch hosil bo'ladi. Shunday qilib, dangasa va zavq sovuq qish kechalari sevib uchun "bodring" vaqtida ba'zi o'tkir salat pishirishni emas.