Qanday olma bilan g'oz pishirishni?

Bizning stolga g'oz juda nodir bo'lishi mumkin qarang. Emas, balki, ayniqsa, ayollar ham, go'sht pishirish keyin u biroz qo'pol, chunki, u hammaning ta'mi emas, u bilan shug'ullanish istayman. Agar to'g'ri g'oz pishirishni qanday bilish bo'lsa, hech narsa murakkab. Lekin bir necha qilish mumkin, yoki aksincha, ular bir necha sirlarini bilmaydilar. Agar oila, va, ehtimol, mehmonlar, mazali pishiq g'oz davolash uchun qaror, agar shunday bo'lsa, keyin o'zimni o'rganish uchun juda ko'p oxiriga qadar bu maqolani, o'qish davom etmoqda.

g'oz pishirishni qanday: qattiqlik qutulish

Agar faqat g'oz zapechete bo'lsa, albatta, yarim kun uchun tandirda uni ushlab emas, agar, go'shti, albatta, qiyin bo'ladi. Bunday bu qushning o'ziga xos xususiyati hisoblanadi. Albatta, g'oz qattiqlik emas, balki butun, tatib kelishi mumkin. yodda bu tuting. Nima qilsa bo'ladi? qattiqlik qutilish uchun, siz:

• Sof va g'oz yuvib, keyin bir necha kun davomida muzlatgichda qo'ydi. Oshpazlar, albatta, yordam beradi, deb aytish.
• marinadlab Usayd qoldirib, olma sirkasi eritmasiga g'oz Marinatlash.
• uning tug'ralgan ko'katlar, klyukva va tuzlarning Grate g'oz aralashmasi. kecha dam olish uchun qoldiring.

Biz g'oz tayyorlash uchun qanday haqida gapirish oldin, uning bir qush uchib qanday bilib olamiz. Bu yangi bo'lishi kerak, deb dalil, kerak emas, ehtimol, sizga ishonch hosil qilish uchun. g'oz sotib, u zo'rg'a o'choqqa kirgan: tez-tez boshqa muammo bilan duch uy bekalari. g'oz kabi u nafaqat pechda muammosiz kiritish mumkin, deb darajada, balki uning atrofida qoldirib bo'sh etarli miqdorda tanlash nima uchun o'sha. pishirish davomida siz BEKOR uchun, va bir g'oz orqali pishirilgan olish kerak bo'ladi "hajmi emas, balki" juda qiyin bo'ladi.

Qanday g'oz pishirishni mazali?

Shunday qilib, siz allaqachon g'oz sotib olgan. Bu asosiy mahsulot emas, balki faqat biri hisoblanadi. Qushlar namlangan teri aralashmasi uchun, tuz va ziravorlar silamoq turish uchun bir oz vaqt berish kerak emas faqat, balki, bir parcha go'sht bo'lib.

Bundan tashqari, biz Antonovka muvofiqdir g'oz olma bizning qushlar to'lg'azish uchun foydalanish kerak. g'oz pishirish juda boshqacha bo'lishi mumkin, chunki Amalda, siz, masalan, qo'ziqorin, sabzavot kabi boshqa mahsulotlar bilan tajriba mumkin. Shunday bo'lsa-da, klassik versiyasi - bu Antonovka olma. Olma, ular to'lg'azish uchun etarli bo'lishi, shunday qilib, juda ko'p sotib olish kerak. Olma keyin to'rt bo'laklarga kesib, tozalash yadro ularni olib tashlash kerak. bir g'oz uzatishning ichida olma va oq ip bilan tashkil teshik tikishda (pishirish paytida, ular bo'yoqlar ozod emas edi, deb mavzu, bu alohida rang olish). g'oz ziravorlar silamoq, tuz

Shunday qilib, bir g'oz tandirda bor tayyorlash uchun, qanday qilib yuqori tomon bilan tovada uni to'g'ridan-to'g'ri qo'yish mumkin, lekin bu maqsad Roaster uchun eng yaxshi mos keladi. pishirish davomida ular pechning devorlari tegmang, shunday qilib, qush oyoqlarini bog'lab unutmang. suv bir piyola quyib ishonch hosil qiling, taxminan 1-2 sm. Vodichku bir oz tuz qo'shishingiz mumkin. Endi biz pechda bizning qush qo'yish va pishirib boshlaydi. Sizning holda g'oz tayyorlaydi qanday, faqat o'rganish mumkin, lekin tajriba mazali go'sht o'sha bayram mumkin emas, ikki yoki ikki yarim soat nisbatan ilgari bo'ladi ko'rsatadi. Pech harorati - 270 ° C, keyin 220 ° C, va pishirish oxirida oldin 40 daqiqa haqida birinchi yigirma daqiqa daqiqa - Aytmoqchi 200 C, bilanoq yopish g'oz olma zo'rlab mumkin, pishirish qirq daqiqa qolishga.

Qanday yirtqich goz pishirishni?

to'satdan Sizning oshxonada bir inson qo'li bilan emas, balki yetishtirilgan qush, va tabiatda bo'lsa, Xavotir olmang. Ovqat pishirish , yovvoyi g'oz , siz kabi yuqorida bayon mumkin. Eng muhimi, yaxshi ham ko'proq qattiq yirtqich qush go'shti uni ho'llash. Xo'sh, uning pishirish vaqti biroz oshirish mumkin. Har qanday holatda ham, siz hayrat bilan, juda mazali taom olish, narsalar to'g'ri qilayotgan, barcha oila a'zolari.