Qish o'rik Tkemali - mashhur Kavkaz qayla

Biz haqida bilish Kavkaz oshxonada ko'p. Qancha idishlari butun dunyo bo'ylab bir sevimli bo'lib: sacivi, khachapuri, grub, adjika va boshqalar. Ba'zi retseptlar, ikkinchi bir tug'ilish olgan oz o'zgardi, lekin bu yomon bo'lmaydi. Qishda tkemali mashhur qayla bizning o'ynash orasida sifatida mashhur emas. Lekin bu bekorga emas. shirin, bir oz achchiq, bir mazali lazzat bilan: Bu ajoyib ta'mga ega. Tayyorlash qiyin emas, lekin ba'zi ziravorlar talab qiladi.

Tkemali olxo'ri

Ushbu ta'rif qizil olxo'ri foydalanadi. meva kilogramm, suv 250 mililitresi, quruq arpabodiyon, sarimsoq rahbari, uch kichik qoshiq Coriander ikki qoshiq, 1,5 qoshiq (zamin) va ikki qoshiq Yalpiz quritilgan qizil qalampir oling. Endi, biz qayla tkemali pishirishni boshlash qish o'rik. Olxo'ri yarmida kesib skovorodkada tarqaldi. suv bilan to'kib tashlang va sekin gulxan ustiga qo'ydi. Ular terilari va suyak osonlikcha ajratilgan emas qadar qaynatish kerak. Keyingi, biz Alohida piyola va olxo'ri mash ichiga suyuqlik birlashtirish. qayla qalin krem kabi bo'lmaydi qadar yana qaynatish uchun zarur. parchalanar suyuqlik quyib davomida. So'ngra kiritish qayla tkemali bir ohak bilan yog'ayotgan barcha ziravorlar, tuz (qish o'rim-yig'im, uning ko'p uy bekalari uchun) o'rik. taxminan 5 daqiqa davomida pishirib. Hot sauce shisha yoki kichik hajmi qutilari quyiladi. Top fill o'simlik yog'i bir film hosil qilish. bir salqin joyda qayla roll yuqoriga va do'kon bilan Banklar.

SOS yashil

olxo'ri SOS turi va rangi qarab turli soyalarni aylanadi. ta'mi ham bir oz farq qiladi, shuning uchun kerakli meva balog'at tanlang. Endi yashil o'rik ning qayla tkemali tayyorlash. , Bir oz shakar (tatib) tuz va adjika yashil qalampir meva ikki kilogramm, Salantro katta guruh, sarimsoq ikki boshlarini oling. Olxo'ri bir yirtqichlardan qo'yish va suv bilan to'ldiring. o'rta olovda qo'yish va yumshoq qadar pishirib. So'ngra issiqlik o'chiring va bulyon quyib emas, salqin olxo'ri berib. Shundan so'ng, suyuq alohida idishga xududga qilinadi. Olxo'ri qobig'i va urug'lik olishdan, elakdan artdi etiladi. Sarimsoq tozalash va og'ir ish, o'tlar nozik sarimsoq bilan bir ohak kesiladi va Crush. o'rik bir SOS, bu og'irlikni va tuz qo'shib. o'tkirlik etarli bo'lmasa, adjika qo'shing. Tuz va shakar sypem tatib. tayyor qish qayla tkemali drenaj. tegishli bir konteyner va yaqin tushiring.

sariq qayla

Bu qayla, o'rik sariq (olxo'ri) dan tayyorlanadi. Siz meva bir kilo kerak bo'ladi. shakar, sarimsoq rahbari 50 gramm, tuz 20 gramm, issiq qalampir, Salantro va arpabodiyon va kashnich qoshiq yarmida 50 gramm. sariq o'rik ning Tkemali qayla quyidagi retseptini tayyorlash. urug'ini olib tashlash, olxo'ri oling va go'sht maydalovchi orqali ularni o'tadi. Bu aralashmasi shakar va tuz qo'shib. 5 daqiqa davomida Kuk qayla. Shundan so'ng, mayda tug'ralgan sarimsoq, petrushka, murch va ziravorlar qo'shing. SOS bir qaynab kelganda, issiqlik, uni olib tashlang. qish o'rik tkemali hosil bo'lsa, issiq bankalar yoki idishlarda uni parchalab. Qayla go'sht, tovuq va boshqa taomlar uchun bir çeşni sifatida sovuq egan. Bu SOS ko'ring, siz uning bir fan bo'lib va mamnuniyat marta u yana tayyorlaydi.