Qanday xurmo murabbo pishirishni: a retsept

Qishda, ekzotik meva ko'p sonli bozorlarda topish mumkin. Bu ular uchun narx mavsumga qarab o'zgarib turadi, deb qayd etish lozim. xurmo meva o'ng Rojdestvo keyin oz pul uchun sotib olish mumkin, shuning uchun. Ushbu bayram hayajon o'tdi, lekin o'tgan yilga sotilmay Tokchalar mahsulotlari qoldi, deb aslida tufaylidir. Bu narx siyosati , yuqori xarajatlari va juda ko'p qiyinchilik holda meva murabbo tayyorlash imkonini beradi.

ingredientlar

tayyorlash uchun sizga kerak:

- xurmo - 2 kg;

- shakar - 0,5 kg.

meva tanlash

Agar hurması sotib olish uchun borishdan oldin, siz bu mevalar faqat uning komillikka oxirigacha shirin, va ular bir olishda lazzat bor, deb oldin ekanligini tushunish kerak. Bu overripe aylangan mevalardan tayyorlangan nega xurmo jam bo'ladi. Bu holda, ular nafaqat bu retsept uchun juda mos bo'lgan, lekin ularning bozorda yo'qotib beri ancha arzon mol bo'lishi mumkin. Biroq, shikastlangan meva sotib olish yoki talaffuz nuqsonlar bilan kerak emas. Ular tana va hatto parazitlar uchun zararli bakteriyalar bo'lishi mumkin.

ta'lim

Agar xurmo murabbo qilishni boshlashingiz oldin, barcha meva yaxshilab yuvilgan va barglaridan ajratilgan bo'lishi kerak. So'ngra meva kesilgan suyaklarini olishdan, kichik bo'laklarga. xurmo, darhol uning shaklini yo'qotadi, shunday qilib, yumshoq bo'lsa oxirida bir hil massa olish kerak, chunki, Xavotir olmang.

Ba'zi oshpazlar va uy bekalari u xurmo bir murabbo olish emas edi, shuning uchun, pulni olib tashlash uchun afzal. retsepti bu o'zgarmaydi. Agar qaror qabul qilish oldida Biroq, siz pulni harakat kerak. u biriktiruvchi bo'lmasa, u tark mumkin.

pishirish

meva so'ydirish so'ng, ular bir metall idishda joylashtirilgan va shakar bilan qoplangan. kabi, mahsulotlar 8 soat davomida bir salqin joyda bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ular xurmo murabbo bir soat uchun tayyor bo'lgan sekin o't, ber. u, albatta, yoki sezilarli darajada miqdorini kamaytirish va ta'mi talon emas, deb ishoniladi-da, ba'zan, bu davr, namlik va murabbo sodir ko'proq bug'lanib ko'paytirildi.

Bu, shuningdek, bir piyola ovqat vaqtida, siz ziravorlar yoki o'tlar turli qo'shishingiz mumkin, deb qayd etish lozim. Bu sezilarli darajada uni nordonlik berib, so'nggi bir lazzat o'zgartirishingiz mumkin. Biroq, bu meva haqiqiy ustomon, buni tabiiy lazzati himoya qilish uchun emas, balki afzal.

uzoq muddatli saqlash

Odatda xurmo jam darhol foydalanish kirib ketadi. Bu qish u pishirish davrida va ajoyib ta'mi bilan bog'liq. kelajakda uni saqlab qolish uchun bir orzu bor bo'lsa, u holda zudlik bilan pishirish jarayoni tugagandan so'ng, u oldindan tayyorlab banklarda joylashtirilgan bo'lishi kerak va mahkam maxsus qovoqlari yopiq. Shundan so'ng, ovqatlar ostin-ustun issiq joyga qo'yish va sochiqni o'ralgan. Bu yagona sovutish ta'minlaydi. jam xona haroratga Sovugandan keyin, u foydalanishga qadar qoladi qorong'i va salqin joyda joylashtirilgan edi.