Qanday uyda quyosh-quritilgan olma qilish?

yoz oxirida o'rim-yig'im olma vaqt keladi. turli Kompot turlari, murabbo va konservalarini tayyorlash, shu jumladan, iloji boricha ko'p meva miqdorini saqlash uchun. Biroq, pechka da soat turishga tayyor emas, har bir ayol orzu mustahkamlik, ularni olib kelish uchun. Shuning uchun, ularning ko'pchiligi tobora terimida bir oddiy va kam qimmat yo'l afzal. Bugungi adabiyotni o'qib chiqib, siz uyda quyosh-quritilgan olma qilish qanday qilib bilib olasiz.

meva tayyorlash uchun maslahatlar

Bu olma suv, bir poda bor, hech kimga sir emas. Bu taxminan 90% to'g'ri keladi. ortiqcha suyuqlik quritish jarayoni asta-sekin buharlaştığında, mevalar, natijada faqat qimmatli vitaminlar va parhez tola qoladi. Lekin mukammal quyosh-quritilgan olma bo'lsin, faqat yuqori sifatli xomashyo bilan ishlatish kerak.

Bu maqsadlar uchun o'z bog'da yetishtiriladigan meva foydalanish maqsadga muvofiqdir. Bunday imkoniyat yo'q kimsalar, u diqqat bozor oxurdan yotgan meva tanlash kerak bo'ladi. overripe namunalari chirigan bo'lsa underripe sotib olmang.

Tanlangan mevalar sovuq suv bilan yaxshilab yuviladi. Agar bir xil bo'lakchalari haqida qabul kesish jarayonida deb, olma hajmi davoni kerak. Shundan so'ng siz diqqat bilan foyda ko'rib chiqish va chirigan va eslab, nusxada qutulish kerak. Ular fermentatsiya jarayonini boshlashi mumkin, chunki ular, foydalanish mumkin emas.

Agar saralash tugatsangiz, siz asosiy va maydalash meva olib tashlash uchun boshlaydi. Quyosh-quritilgan olma qilish uchun, 3-7 mm qalinlikdagi yupqa mintaqasi bo'lib, ularni kesib. mevalar, ularning asl rangini saqlab qilgan, shunday qilib, ular uchun o'ta qaynoq suvga botirib tuz suv yoki bir necha soniya ichida ho'llash uchun da'vat etiladi.

variant biri

Bu retsept uchun meva tayyorlash uchun, siz oldindan barcha qismlarining qadar kabinetga kerak bo'ladi. Sizning ixtiyorida bo'lishi kerak:

• olma kilo.
• suziladi, suv 380 mililitresi.
• shakar 750-800 gramm.

Siz birinchi hosilini olish kerak. mazali va sog'lom quyosh-quritilgan olma tayyorlash uchun, ular, yuvilgan yadro ozod va katta bo'laklarga kesib, tozalangan. bir piyola ichiga buklangan tayyorlangan meva, shakar 200 g bilan to'lgan va xona haroratida o'n olti soat qoldiriladi.

ularning sharbati qurigan va bu vaqtdan so'ng, shirin komponent xil miqdorda qayta qo'shing. ular bilan yana bir o'n olti soatdan so'ng sharbati tindiriladi va suv va shakar qoldiqlari yasalgan issiq siropi bilan birga. Barcha bu qopqoq bilan qoplangan va o'n daqiqa davomida tark etiladi. Shundan so'ng sirop quyiladi, va meva tilim skovorodkada o'tdi va 85 daraja, yarim soat uchun uchoqda isitiladi yuboriladi. So'ngra, harorat 40 daqiqa davomida ikki marta meva 70 ⁰ C gacha kamaygan va qoldi. Shundan so'ng ular 30 daraja besh soat davomida tark. yakuniy bosqichda xona haroratida uch kun davomida tark deyarli tayyor mahsulot hisoblanadi.

Quritilgan olma va dolchin

Bu esa suvning qutblanish ajoyib nozik tayyorlash uchun, siz barcha komponentlarini oldindan ta'minotini kerak. Bu holda, siz kiler mavjud bo'lishi kerak:

• olma kilo.
• Osh qoshiq dolchin.
• shakar 300 gramm.
• limon kislotasi bir choy qoshiq.

quritilgan olma tayyorlash uchun shirin yoki nordon-shirin navlarini foydalanish kerakli. tozalangan, Pre-yuvib, yupqa mintaqasi bo'lib teradigan ozod yadro mahkam tovada joylashtirilgan va limon kislotasi, dolchin va shakar bilan sepiladi.

Bularning barchasi ikki yuz daraja isitish, pechning yuborilgan va 25 daqiqa davomida bor saqlanadi. Bu vaqt oxirida, pan o'choqqa chiqariladi va uning mazmuni, sekin, pergament qog'oz ustida siljitish bir oz shakar sepib va uch kun davomida tark. Yakunladi quruq meva, bir toza idishga ko'chib va xona haroratida saqlanadi.

Elektr quritish quritilgan olma

Ushbu qurilmaning foydalanish tez va aniq qishga meva tayyorlash imkonini beradi. Va bu sizning aralashuvisiz deyarli sodir bo'ladi. Agar qurilma bilan olma joylashtirish oldin, ular, yuvib yadro ozod va juda qalin emas bo'lakchalari o'yilgan etiladi. Shu tarzda tayyorlangan mevalar mayin sxemasidan elektr quritish haqida bir qatlam tarqalgan va qurilma yuborilgan.

Bu harorat 55 darajadan oshmagan ishonch hosil qilish uchun muhim ahamiyatga ega. Olma etti soat davomida quritish uchun ruxsat beriladi. Shundan so'ng, fen tarmoq uzilgan meva va tayyor tekshirish bo'ladi. hamma narsa tartibda bo'lsa, ular tayyorlangan idishlarga joylashtirilgan va yanada saqlash uchun yuboriladi.

Qanday tayyor mahsulotni saqlash uchun?

Agar emas vaqtidan oldin yomonlashgan quyosh-quritilgan olma qildi uchun, ular yaxshi nafas bir idish, qo'yish kerak. Bu maqsadlar uchun, karton qutilari yoki mato sumkalar foydalanishingiz mumkin. tayyorlangan meva havo turg'unlik bo'ldi ila idishda imkon olmaydi.

Bu yuqori namlik darajasi bilan bir xonada quritilgan olma bilan qutini qo'yish ham noqulay hisoblanadi. Bu qo'ziqorin va boshqa zararkunandalar ko'rinishini olib kelishi mumkin. o'ng sharoitlar imkon bir necha oy davomida tayyor mahsulotni saqlab qolish uchun qilish.