Qanday pechda bir mazali pastırma pishirishni?

Ko'pchiligimiz yordam lekin çıtır dudlangan bekon hayotida eng katta gastronomik zavq biri ekanini bayonotida rozi bo'lmaydi. Agar skovorodkada go'sht qovurayapman bo'lsa, vaqt talab tozalovchi oldini emas. qovurilgan cho'chqa Bundan tashqari juda ham ko'p, xushbo'y va tiniq emas, qalin, o'rniga pishirilgan. Qanday mukammal taom pishirishni mumkin? Bizning keyingi nashrda bu haqda bizga xabar bering.

ba'zi tavsiyalar

Agar siz hali ham eski usullarni tarafdori odamsiz va hali ham bir skovorodkada go'sht qovurayapman bo'lsa, u pishirish usullari bilan tajribalar sizni to'sqinlik qilmaydi. Pech yopish go'sht bilan engish sevimli cho'yan skovorodkada ham yomon emas. ortiqcha buzadigan amallar va qo'shimcha tozalash Oziq-folyo qutqaradi. Ha, tayyorlash, bu usul, biz har bir qism kavurma nazorat qilish ega emas, lekin broyler hamma narsani o'zini qilamiz, chunki bir vaqtning o'zida siz, aziz vaqt isrof bo'lmaydi. Siz faqat supermarketda sifatli mahsulotni tanlash kerak. Agar nonushta uchun taom qilish yoki shanba kuni tushlik paytida mehmonlar kutib olish uchun xohish qarab, go'sht mustahkam bo'lagini yoki qadoqlangan mahsulot tanlang. a To'plamga cho'chqa tilim yog'ning bir minimal qatlamini o'z ichiga ekanligiga e'tibor bering.

Qanday skovorodkada pastırma qo'ya?

go'sht bo'laklari pishirish uchun bir qog'ozga bir kuni kelmasa, yana bir PAN foydalaning. Har qanday holatda ham, bekon bitta qatlami joylashtirilgan bo'lishi kerak. Shunday qilib, tilim bir-biriga tegmang, deb. Agar chegaralari bilan skovorodka foydalanish, agar u pastga oqib pishirish jarayonida yog 'yordam beradi, va pechning tomondan sepiladigan emas, yaxshi emas. Agar yuzasiga yopishib vaqt talab tozalash va go'sht bo'laklarini oldini olish mumkin, shuning uchun, folga bilan yopish PAN ochib unutmang, va tayyor ovqat maksimal lazzat va ta'mi saqlab qoladi. zarur bo'laklarga o'rtasidagi bo'sh joy go'sht-biriga yopishgan emas ta'minlash va biroz çıtır bo'lish. Agar oltin jigarrang qadar go'sht qovurib bo'lsangiz, ingichka dilimleme tanlang. Qalin bo'laklari sersuv taomlar, sevishganlar uchun mukammal hisoblanadi.

Tayyorlash usuli

Chegara bilan yopish varaq oling folga bilan ochib. bo'laklarga orasida oraliq saqlab So'ngra, bir qavatni tayyorlangan cho'chqa bo'lak yotardi. bir-birining ustiga qatlama tilim ruxsat berilmaydi. pech allaqachon 200 darajaga qadar ılıtıldı lozim. 15-20 daqiqa davomida Tandir bir pishiriq varaq yuborish. oz qurib bo'laklarini bajarish uchun, piyola, qo'ydi pergament qog'oz ustida pech cho'chqa chiqib qo'ydi.

Pishirish va saqlash bo'yicha maslahatlar

pishirish bo'lgan tovoqlar, Rafa pechning pastki uchdan joylashtirilgan bo'lishi kerak. Agar ikki plitalari ustida pishirish bo'lsangiz, pechning yuqori uchdan ikkinchi Rafiq joylashtirish. 10 daqiqadan so'ng, plitalar, ba'zan o'zgartirish.

boshlash uchun, siz pishirish boshlanganidan keyin 12 daqiqa ichida mavjudligini tekshirish mumkin. etarli bekon yog 'bo'lsa, erib yog' eng chiqarish va pishirish davom etmoqda. çıtır bekon chiqdi uchun, butunlay neft ostida bo'lishi kerak.

folga ichiga irib-chirib bo'lgan go'sht bo'laklari bir metall to'g'ridan-raf moyil paytda eng çıtır bekon olinadi.

tandirdan bo'laklarini ko'rishini, maxsus stol foydalaning. pergament qog'oz bilan qoplangan bir plastinka ustida xushbo'y bo'lak yotar, darhol xizmat.

emas, balki butun tilim darhol egan bo'lsa, ular bir hafta davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin. Agar muzlatgich yakunlandi pastırma olib tashlash, agar bu holda, saqlash muddati uch oygacha ortadi. foydalanishdan oldin, mikroto'lqinli etarlicha bo'lak bo'shab.