Qanday cho'chqa jigar qovurib, shuning uchun yumshoq va shirali edi? Cho'chqa jigar mazali qovurayapman qanday

mineral va vitaminlar katta miqdorda bo'lgan, bir mahsulot, inson tanasi uchun juda foydalidir - Bu jigar ma'lum. odamlar bo'lishi mumkin eb boricha harakat nega Balki, deb. Boshqa hayvonlar yoki qushlar asosiy xususiyatlari o'xshash mahsulotlari cho'chqa jigar. Shunday bo'lsa-da, uni tayyorlash paytida hisobga olinishi kerak, ayrim xususiyatlari bor. Ushbu mahsulotni qaynatib oling juda kam. Eng tez-tez u texnika va texnologiyalar yordamida turli xil, pishgan. Bu barcha-mahsulot muayyan tegishli qanday hayvon bog'liq. Tajribali sohibasi oxir-oqibat ovqat tender va mazali chiqdi, shuning uchun bu, masalan, qovurilgan cho'chqa go'shti, jigar va qanday keyingi qayta ishlash uchun uni tayyorlash uchun, deb, biladi.

Minimal shartlari

Boshlang, siz mahsulot xususiyatlari to'g'ri uning ijobiy va salbiy tomonini ishlatish imkoniyatiga ega bo'lish uchun oldindan bilish kerak. savolga javob berishdan avval, qancha Fry cho'chqa jigar, biz aniq ortiqcha issiqlik davolash, bu mahsulot quruq va qattiq qiladi o'zlari uchun tushunish kerak. maksimal namlik olib tashlash faqat taom buzadi va "tagligining" uchun yaroqsiz oziq-ovqat suvli cake mix qo'yishingiz mumkin. Buni oldini olish uchun, u aniq va tez hamma narsani qilish kerak.

Xo'sh, qanday qilib ko'p Fry cho'chqa jigar? Odatda, har bir tomoni 3-5 daqiqadan ko'proq davom etadi. Bu safar, bir chiroyli, nozik qobig'ini hosil qilish yuzasiga juda yetarli, lekin mahsulot ichki suvli va yumshoq qoldi. jigar, odatda murakkab texnologiya foydalanish holda, juda oddiy tayyorlangan. Obzharivaya har parcha, biz faqat bosim bilan undan ajratilgan suyuqlik, engil ekanligini ta'minlash kerak. Qon-qizil suv rang mahsulot hali foydalanish uchun tayyor emas, deb ko'rsatadi.

mahsulot tayyorlash sirlari

Eng yaxshi natijalarga erishish uchun, tanlash va asosiy mahsulot tayyorlash uchun alohida e'tibor qaratish lozim. Cho'chqa jigar mol go'shti, masalan, bir oz farq qiladi, hech kimga sir emas. Birinchidan, u ba'zan barcha qaytarib olishga imkon beradi nozik bir film bilan qoplangan. Ikkinchidan, issiqlik davolash so'ng isqirt yon mahsulot tarkibida kichik don quruqlik soxta hissini yaratadi. Bu oldindan tayyorlab to'g'ri bo'lsa, bu yo'l qo'ymaslik mumkin. qo'shimcha yumshoqlik uchun tez-tez ivish jarayonini foydalaning. kamida yarim soat sut yoki oddiy suvda olish uchun, bu holda, jigar zarur. Qo'shimcha namlik mahsulot yanada yumshoq qiladi va ovqat pishirish keyin ko'p chidamliroq bo'ladi. Uchinchidan, davolanish uchun yangi yoki allaqachon bo'shab oziq-ovqat olish yaxshidir. Bas, u cho'chqa jigar qovurayapman qancha aniqlash uchun oson bo'ladi. A qo'shimcha mahsulot alohida rang va shikastlangan yuzasi teri ega bo'lishi kerak. juda ochiq yoki quyuq rang ega bo'lgan sifatsiz mahsulotni ishora qilishi mumkin. Bu holda, zaharlanish yoki boshqa nomaqbul ta'siridan ehtimoli. jigar to'g'ri bo'lsa, keyin biz xavfsiz uni tayyorlash uchun davom mumkin.

oddiy variant

Ba'zi qiziqarli yo'li bor jigar qovurayapman qanday cho'chqa. Mazali ovqat faqat siz hamma narsani, albatta, agar retsept yozilgan bo'lib, voqea olib keladi. yangi jigar un yasalgan sinib qovurilgan qachon boshlanuvchilar uchun, eng oson variant ko'rib mumkin. ishlash uchun faqat bir pichoq, bir chiqib ketish taxta va yaxshi PAN kerak. Va olish asosiy moddalar sifatida: isqirt jigar 400 gramm - 10 gramm tuz, 5 gramm qalampir, shisha un va o'simlik yog'i 80-90 gramm.

Endi siz jigar mazali bo'ladi va har qanday muammosiz to'ng'izga qovurayapman qanday texnikasini o'zlashtirish boshlaydi mumkin:

1. Birinchidan, mahsulot butunlay yuvib va sirt film bilan iloji boricha olib tashlash kerak. Shundan so'ng, u diqqat barcha tomirlari va mavjud bo'lgan kemalar olib tashlash kerak bo'ladi. Nihoyat tayyorlangan jigar 1-1,5 sm va qalinligi bo'laklarga kesib lozim, ularni va quruq sochiq yuvish.
2. qalampir, un va tuz: alohida plastinka barcha bo'sh komponentlarini ulash uchun. Kerakli bo'lsangiz, har qanday boshqa ziravorlar yoki ziravor qo'shishingiz mumkin.
3. Jigar engil qon pog'ona barcha binolar binoni oldini olish uchun yopishib filmi bilan qamrab olgan, bir tomondan bir oshxona Mallet kuni mag'lub etdi.
4. bir skovorodkada isitish.
5. jigar birinchi un breaded va keyin yog 'qaynoq qo'yish kerak. mahsulot harorati ta'sirida hajmi kamayadi, shuning uchun dona bir-biriga maksimal tor joylashtirilishi mumkin. har bir tomonida qavrilgan 3-4 daqiqadan ko'proq kerak bo'ladi. mahsulot faqat engil oltin jigarrang bilan qoplangan bo'lishi kerak.

qon chiqib gapira to'xtaydi marta, yong'in o'chirilgan va bir piyola mahsulot o'zgarish va stolga olib mumkin.

yumshoqlik maxfiy

yillar davomida har bir oila ma'lum mahsulotlar tayyorlash o'z texnologiyasini ishlab chiqarilgan. Shunday bo'lsa-da, u yumshoq edi qancha Fry cho'chqa jigar, shuning uchun savolga, aynan shu javob juda ko'p.

Ular vaqt muhim emas, deb ishonaman. Bu 3, 5 yoki 7 daqiqa bo'lishi mumkin. Bu barcha parcha qalinligi bog'liq. Asosan, mahsulot yumshoq beradi sut uni oldindan ho'llash. Bu jarayonda har bir muddati mustaqil tanlaydi. Ba'zilar uchun, faqat bir soat, boshqalar bu holat Usayd mahsulotni tark afzal. Bu protsedura mohiyati namlik bilan jigar to'qima qondirish hisoblanadi. Bundan tashqari, sut mahsulotlari, qon va boshqa hidlar ta'mi neytrallashtiradi. Ular qavrilgan paytida ham ko'proq paydo mumkin, chunki, shuningdek, muhim ahamiyatga ega. Ushbu Yordan suyuqlik to'kib zarur, va keyin mahsulot yana suv bilan chayqadilar va qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak. Endi siz har qanday qulay yo'l bilan qovurayapman boshlaydi.

moyillik jigar

Tajribali sohibasi cho'chqa jigar qovurib o'rganish istaganlar uchun amaliy maslahat ko'p berishi mumkin, shuning uchun yumshoq va shirali edi. variantlari biri - moyillik foydalanish hisoblanadi. Va vazn mo''tadil qalin va silliq bo'lishi kerak. - tovuq tuxum 2, 5 gramm tuz, un, 15 gramm, qalampir bir chimdim va bir oz o'simlik yog'i sovutilgan cho'chqa jigar 500 gramm: Bu holda bir talab, buning uchun bir retseptini foydalanishingiz mumkin.

butun jarayon uch bosqichdan iborat:

1. jigar tayyorlash. mahsulot katta tomir va o't yo'llari tozalanadi, yuviladi, so'ngra qismlarini ajratish kerak. Endi ish qismini plastik paket va bolg'a yoki muntazam Rolling PIN silliq tomonini yordamida bir oz beat off ichiga buklangan kerak. Bu davolash so'ng, har bir bo'lak ortiqcha namlikni olib tashlash uchun nam mato bo'lishi kerak.
2. moyillik tayyorlash. Buning uchun, siz tuz va murch bilan tuxum qamchi kerak, va oxirida, un qo'shing. Biz hech Topaklar edi aralashmada olishga harakat qilish kerak.
3. Bu issiq. Jigar tayyorlangan tuxum massasi birinchi sarlavhasi lozim, so'ngra har bir tomonida 4 daqiqa davomida neft va bola qaynoq skovorodkada qo'yish. namlik kam bug'lanadi, shunday qilib, Kuk yaxshi qopqog'i ostida, yopiq.

u jismoniy va vaqt talab kamida talab, chunki bu variant juda qulay hisoblanadi.

cream SOS jigar

Bu cho'chqa jigar qovurayapman qanday qaror variantlarni tartiblashtirish uchun uzoq bo'lishi mumkin, shuning uchun yumshoq va shirali edi. - 200 ml smetana, sarimsoq chinnigullar, un, 30 gramm, sut, 2 piyoz, tuz, xantal, murch va har qanday o'tlar bir choy qoshiq yarim piyola jigar 400 g: Ulardan birining qadam retsept bilan qadam quyidagi miqdorda majburiy mahsulot talab qiladi.

Bu parametr uchun siz barcha amallarni qilish kerak:

1. Yuvib, jigar o't yo'li dan tozalangan sut ularni ho'llash kerakli hajmi bo'laklarga va bir necha soat o'yilgan kerak.
2. Katta maydalangan piyoz yarim doira va neft jigarrang uchun yumshoq qadar.
3. doimiy aralashtirish bilan ko'pi bilan 10 daqiqa jigar mahsulotlarini skovorodkada qo'shish va bola.
4. Qolgan masalliqlar alohida sous tayyorlash, keyin tovada mazmunini ustidan quyiladi. qon qilaveradilar qachon bosib Mahsulotlar jigar qadar birga qaynatish kerak. Pepper va tuz siz oxirida kerak taom.

Tayyor mahsulot qoplash va unga bir oz demlemek berish kerak. Faqat, bu yumshoq va tender jigar xizmat so'ng.

piyoz hidi bilan jigar

Mashhur yon juda tez-tez, turli sabzavot bilan tayyorlangan. Lekin yangilar uchun uy bekalari piyoz bilan qanday mazali qovurilgan cho'chqa go'shti, jigar ko'proq manfaatdor bo'ladi. Bu usul, amaliyot shuni ko'rsatmoqdaki, eng ko'p ishlatiladigan. Agar faqat jigar, un, piyoz, tuz va har qanday o'simlik yog'i kerak bo'ladi mahsulotlar.

Bu jarayon texnologiyasi juda birinchi marta o'rganish oson:

1. Birinchidan, u piyoz neft yarim halqalar bir pan bola ham zarur. Ular yumshoq va engil shaffof bo'lishi kerak. Bu erda soni, qoida bo'lib, muhim emas. kamon katta bo'lsa-da, mazasini ovqat o'zini qocharlar. vaqtda tayyor mahsulot alohida toza idishga siljitish kerak.
2. Shu neft da, tez jigar qovurayapman ilgari un uni ketmoq.
3. juda past olovda 20 daqiqa davomida bu holatda mahsulotlar, pan tayyorlangan piyoz qo'shish bir qopqoq bilan qoplash va ushlab turing.

Bu taom uchun mukammal bezak ajoyib kartoshka pyuresi bo'ladi. Kimki oziq-ovqat shaxsiy imtiyozlarni asosida bu masalani hal qilishi mumkin-da.