Qanday cake "Spartak" pishirishni? Classic retsepti va boshqa pishirish usullari.

Pishirish tarixi tort "Spartak" birinchi tayyorlandi haqida ma'lumot yozmaydi. Classic retsept juda ko'p turli xil nom bilan eslab etiladi. Lekin, Shirin o'zi hali juda mashhur hisoblanadi.

isbotlangan klassika

shirin taomlar tayyorlash - bir murakkab fan. Bu retseptlar uchun qat'iy rioya talab qiladi. Aks holda, desert faqat sodir bo'lmasligi mumkin. Maxsus saqlash tort pishirishni harakat birinchi bo'ladi bo'lishi kerak "Spartak". Bu klassik holda retsepti eng yaxshi mos.

albatta mahsulotlar zarur:

Kek uchun:

un polpachki sariyog '2 tuxum, kakao kukuni, shakar shisha 4 osh qoshiq asal 4 choy qoshiq va soda 12 g 400 gramm.

krem uchun:

3 tuxum sarig'i, neft to'plami, sut yarim litr, vanilinin bir sumka, shakar 6 qoshiq un 90 gramm.

sir uchun:

50 g sariyog ', shakar, 3 osh qoshiq kakao va suv 150 mililitrelik 125 g.

Qachon saytida barcha mahsulotlar ishlash va kek tayyorlash olish mumkin "Spartak". Classic retsept odatda yopish kek bilan boshlanadi:

1. Issiqlikka chidamli idish keyin, tuxum, asal, kakao, shakar va sariyog 'to'plash o't qo'yish. eritma komponentlari so'ng, soda va joriy etish. Isitish 7 daqiqa davom etadi.
2. So'ngra olovni o'chiring va idishga un to'ldirish uchun va barcha yaxshilab aralashtiramiz.
3. Alohida-alohida, stol ustiga final ezg'ilay qilish. Bu bir oz yopishqoq olish kerak.
4. Olingan ommaviy jabduq ichiga dumaladi va 10 teng qismlarga ajratish etiladi.
5. 6-7 daqiqa davomida duxovkaga bir pishirish lavha va tandirda qatlami ketmoq har bir parcha. harorati 185 daraja bo'lishi kerak.
6. Endi siz birinchi shakar qoshiq bilan sarig'i gupillab kerak, bu uchun cream tayyorlash uchun davom mumkin.
7. So'ngra un uchun Vanilla qo'shing va oxirida issiq sut to'kib.
8. aralashmasi gulxan ustiga qo'ydi va u qalinlashgan qadar pishirib edi.
9. Alohida-alohida, shakar bilan saryog 'qamchi va issiq yarim tayyor mahsulot qo'shing.

10. Endi, bir skovorodkada barcha moddalarni to'plash uchun sir tayyorlash uchun, olov va issiqlik qaynoq keyin 3 daqiqa qo'ydi.

11. Oxirgi bosqich - mahsulot yig'ish. Kek bir-biriga, ularning promazyvaya krem ustiga qo'ydi lozim. har tomondan Top dizayn sir quyinglar.

Biz juda mazali tort olish "Spartak". Classic retsept juda oddiy, lekin vaqt, ma'lum bir miqdorda talab qiladi.

Shunga o'xshash bir variantni

Deyarli har bir taom, turli yo'llar bilan pishirilgan mumkin. Bu bayonot to'liq tort uchun amal qiladi. "Spartacus" uchun ham mukammal suxari taklifni. Biroq, bu holda, tort o'zi juda boshqacha bo'ladi.

Cream va muzlatish o'zgarishsiz qoldiriladi mumkin, lekin Kek uchun eng oson variant foydalanish. Siz faqat kerak:

un yarmida 150 gramm shakar 5 tuxum bir chashka. Kerakli agar siz bir oz Vanilla qo'shishingiz mumkin.

quyidagicha jarayoni amalga oshirilishi lozim:

1. Sarig'i ohista, oq ajralib, keyin un bilan ularni ulash.
2. Oqsillar qalin ko'pik bilan shakar bilan qamchi. vaqt saqlash uchun, siz butun tuxum foydalanishingiz mumkin.
3. ikki ommasi ulang va yakuniy partiyasini ishlab chiqarish. Ular barqaror emas, shuning uchun oqsillar kichik parcha-parcha, asta-sekin qo'shib mumkin.
4. o'simlik yog'i bilan ichki muomala bir qolipga xamir chiqib yotdi va tandirda uni yuboring. 150 daraja bo'lishi kerak.

kek 30 daqiqa ichida tayyor. Lekin faqat 7-10 daqiqa ichida mavjud bo'ladi shaklida uni olib tashlang. Sovugandan keyin, u diqqat bilan bir necha kek bo'ylab kesib kerak bo'ladi. tartibi qolgan bir xil bo'ladi. Pechene retsept sezilarli yopish vaqtini qisqartiradi. Bu, shuningdek, muhim ahamiyatga ega.

milliy o'zgarishlar

Har bir xalq, oziq-ovqat o'z ustuvorliklarini bor. Va hatto shu taom, ular boshqacha qilish. Misol uchun, Ukraina uy bekalari, pirojnoe qilish uchun qanday o'z fikr bor "Spartak".

Buning uchun ular kerak:

Xamiri uchun:

stakan shakar 3 stakan un, sariyog ', 50 gramm asal 2 osh qoshiq sut 1 dona tuxum, osh qoshiq kakao kukuni 450 ml va sirka va yopish soda bir choy qoshiq.

muhallabi uchun:

300 sariyog 'gramm, sut yarim litr, shakar bir chashka va un 60 gramm.

quyidagicha Bu, odatda, amalga oshiriladi:

1. katta imkoniyatlar sut, asal, tuxum, sariyog 'va shakarni birga olib. suv hammomida taomlarni qo'yish va qismlariga to'liq tarqatib yuborish qadar qizg'in.
2. So'ngra, sirka bilan soda qo'shing va qayta oqa boshlaydi aralashmani olib.
3. Imkoniyatlar issiqdan olib tashlash va salqin ajratdim.
4. un va o'rniga xamir bilan kakao umumiy og'irligi qo'shish.
5. 4 soat davomida muzlatgichda qo'ydi.
6. skovorodkada cream (neft tashqari) masalliqlarni va joy tayyorlash va o't qo'yish. Isitish qalin qadar doimiy aralashtirish ostida davom etdi.
7. issiq aralashmasi neft va yaxshi barcha beat qo'yildi.
8. Tayyor xamirni bir necha qismga bo'linadi. o'z navbatida, ularning har bir Gözleme bilan ketmoq va 180 daraja tandirda pishirib uchun. Bir tort 5-8 daqiqadan ko'proq olib.

Endi faqat suyakka barcha blankalar to'plash kerak va pishirilgan cream ularni kabarttıklarına.

Custom variant

Agar Mastikaning bir pirojnoe qilish, agar, juda qiziqarli bo'ldi, "Spartak". Bu variant juda tanish, lekin juda qiziqarli emas. Bu holda, mastika sir bilan almashtirilishi mumkin.

uni tayyorlash uchun sizga bo'lishi kerak:

har joyga jamlanganda, sut 15 g limon sharbati 200 gramm va quruq sut va sariyog '160 g uchun.

quyidagicha mastic bajaring:

1. toza piyola, chang, quruq sut birlashtirish.
2. aralashmasi bir rollarda coaster ichiga hosil, keyin ustiga bir kichik girinti qilish bo'ladi.
3. quyultirilgan sut to'kib tashlang va Mastikaning ommaviy boshlash uchun. Limon suvi tomchi tomchi qo'shiladi. Yakunladi vazn qo'liga yopishib qolmasligi kerak. Aks holda, siz ko'proq kukuni kiritishingiz lozim bo'ladi.

foydalanishdan oldin, vazn yupqa qatlam bir ketish taxta ustiga roll Rolling PIN orqali tugagan bo'lishi kerak. Bu har qanday shakl berilishi mumkin. faqat bir adyol kabi kek bu yarim-tayyor sirtini qamrab oladi. Odatda mastika u yo'g'on aylanadi. istalgan soya berish shunchaki oziq-ovqat bo'yog'ini aralashtirish bosqichi kiritish zarur.