Qahvalarda chizmalar yordam bermaydi, lekin ajablantirmaydi!

Bir chashka qahva yoqimli his-tuyg'ularni uyg'otadi va jonli tuyg'uga sabab bo'ladi, shuning uchun bu dunyoga mashhur kofe ichimligining ko'plab muxlislari yo'q. Qahva uchun zarar va foydalar bugungacha o'rganilmagan, chunki har narsa qahva va har bir insonning tanasiga bog'liq bo'ladi. Biroq, uning foydalari qon bosimini tushiradigan kishilar uchun ravshandir.

Albatta, sizning ba'zilaringiz qahvaxonalarda kofe chizish san'atini shaxsan kuzatish uchun zavqlanishdi. Mo''jizaviy naqsh bilan bezatilgan kofe choy qahvani bo'lish juda yoqimli! Va shubhasiz, siz qahvaxonaga o'xshash chizmalarni qanday yaratishni sizdan hayron qildingiz, shunchaki tasavvurlarimizni hayratga soladigan fotosuratlar! Bizning davrimizda barista kofe yuzasini bezatadigan ko'plab texnikalar mavjud.

Qahva chizmalarining tarixi

Bir vaqtlar Capuchin raxmalari (kalppucin nomi) qalin sut ko'pikini infuziya qilganidan so'ng, bir muncha vaqt o'tgach, qahvalarda tasvirlana boshlaganini payqadi. Ruhoniylarning astsotik hayotida ozgina lazzatlanish bo'lganligi sababli, ular uchun sut qo'shilishi bilan qahva ichimligi kichkina bo'lsa-da, lekin hali ham quvonchga aylandi.

Kofe ichimligiga sut qo'shilishi ko'pik bo'lib, u juda mazali bo'ldi. Shundan keyin monaxlar bir marta sut ko'piklarini mazali qilishni xohlamadilar. Ha, ular juda ko'p usullarni qo'lladilar, natijada ular istalgan natijaga erishdilar.

Ko'pchilik qahva uchun chizmalar bilan ajralib turadi . Cappuccino , bu holatda, faqat mukammal bir asosdir, chunki tayyorlash paytida juda oson. Albatta, bu holatda siz Latte haqida eslashingiz mumkin, buning natijasida latviy san'atning yangi turi paydo bo'ldi. Shunisi diqqatga sazovorki, bu erda asosiy ko'rsatkichlar - yurak, gul va olma va boshqa barcha raqamlar sizning tasavvurlaringiz va mahoratingizdan boshqa narsa emas.

Latte Art texnologiyasi

Bir muncha vaqt o'tgach latta san'atining bir nechta yo'nalishlari yaratildi, ularning asosiylari quyidagilar:

1. Pitching. Bunday holda, qahva uchun chizilgan idishlar - maxsus idish yordamida amalga oshiriladi.

2. Chuqurlik - bu usulda barista har xil o'tkir narsalardan (tayoq, igna, tokchayka va boshqalar) foydalanadi.

3. Qo'shma tip - bir vaqtning o'zida ikkita metoddan foydalaning.

Yoqimli qo'shimchalar

Bundan tashqari, latte-art doimiy rivojlanib borayotganligi kabi, boshqa usullar mavjud. Bundan tashqari, qahva uchun ajoyib chizmalar tayyorlash uchun barista issiq shokolad, doljin, "qutulish mumkin" ranglar va turli xil siroplardan foydalanishi mumkin. Biroq, an'anaviy siroplar bu uchun mos emas, shuning uchun haqiqiy ustalar oz miqdorda kraxmalni qo'shib qo'yadilar.

So'nggi paytlarda "latte-art-printer" ixtiro qilinganini bilishingiz kerak, bu bilan siz qahvaxonaga turli xil chizmalarni yasashingiz yoki hatto fotosuratingizni tasvirlashingiz mumkin. Lekin, albatta, aniq tasvirni olish uchun sizda yangi sutdan tayyorlangan to'g'ri yostiqli ko'pik va ideal tarzda tayyorlangan espresso kerak. Aytgancha, bu qahva ichimligining sifatini tekshirishning ajoyib usuli.

"Latte-Artu" chempionatlarini o'tkazish

2004 yildan buyon ko'p mamlakatlarda qahvaxona (latte-art) chizish bo'yicha chempionatlar bo'lib o'tmoqda . Tanlovda ishtirokchilar 15 daqiqa mobaynida 4 chashka kupchina - mochiato, 4 mualliflik ashyolari va 4 ta espresso tayyorlash uchun taklif etiladi. Va, albatta, har bir stakan chizilgan bo'lishi kerak. Bististaning yuqori malakasi bir vaqtning o'zida bir necha raqamli chizilgan chiziqda yaratilishdir.

Siz mehmonlaringizni chiroyli va mazali ichimlik bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda siz oddiy, lekin juda qiziqarli chizilgan narsalarni o'zingiz o'rganishingiz kerak. Bunday kofe ichishni juda yoqimli deb hisoblang! Va sizlarga hayrat va qobiliyatlarning g'alayonini tilab qolamiz!